ڪڪڙ جي هڻڻ انسانن لاء گهڻا قيمتي شيون آهن. ڪڪڙ جي هڻين جي گڏجاڻين جسم پروٽين ۽ واتن جي ڪم لاء، ۽ پڻ مختلف مختلف حياتياتي اجزاء لاء وٽيامين ، مائڪرو ۽ ميڪرو عناصر شامل آهن.
ڪڪڙ جي هڏن جي ڪيميائي مجموعي
ڪڪڙ جي هيڪاندي جي ڪيميائي جوڙجي ٿي:
- پاڻي 74٪؛
- پروٽينس - 12.5٪؛
- ڀاٽي - 12٪
- ڪاربوهائيڊريٽ - 0،5٪؛
- معدني عناصر ۽ وٽينامين - 1٪.
ڪڪڙ جي هڏ جي پروٽين جي جوڙجڪ زردي جي ٺهڪي کان مختلف آهي، انهي ۾ باهه نه هوندي آهي ۽ ان کي وڌيڪ پاڻيء جي مواد آهي. پروٽين جي برعڪس ۽ زراعت، ڪجھ گھٽ امينو اسيد تي مشتمل آهي. ڪڪڙ جي هڻڻ جي توانائي جو قدر 47 ڪيڪال آهي (157 ڪ.ال في 100 گ). هڏن جي چرسيڪ مواد جو هڪ اهم حصو (75٪) جو زرد آهي.
چنن جي هيڪاندي لاء پروٽين هڪ اهم تغذيه جي اهميت مهيا ڪن ٿا. ڪڪڙ هڻڻ ۾ امينو اسيد سڀني اختيارن ۾ رکيل آهن، تنهنڪري انهن جسم کي تقريبا 100٪ سان جذب ڪيو ويندو آهي. انهي سبب، ماڻهو ماڻهو ۽ پيچيده عمارت جي رانديگر کي گهڻو ڪري صرف اوندين هڙاڪا استعمال ڪندا آهن.
ڪڪڙ جي هاريء جو زرد چشمي جو هڪ ٽيون حصو آهي، جنهن جو هڪ اهم حصو اڻ اهم حصيداري فيڊ ايڪڊ آهي. ڏٻڪن جي وچ ۾ هٿيارن جي هاريء جي خطرات ۽ فائدن بابت فلسفيول لڳايو آهي. تنهن هوندي، هڪ هڻڻ ۾ ايترو گهڻو نه آهي - روزاني جي شرح کان گهٽ. ان کان علاوه - يڪول کوليسٽرول هيڊيڪٿين جي هڪ ٻئي جزو کي "غير جانبدار" آهي.
هڏين جي استعمال کي وٽيامين (اي، اي پي پي، ڊي، ايڇ، ڪ ۽ ايڇ ڊي بي) جو بهترين سپيڪرم وڌايو ويو آهي، انهي سان گڏ معدني جوڙجڪ، جنهن ۾ ڪلسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، پوسٽاسيم، سوڊيم، سلفر، لوڻ ۽ ٻين شامل آهن. عناصر.
ڪڪڙ جي هڻڻ جي جوڙجڪ بابت ڳالهائيندي، توهان پنهنجي شيل بابت وساري نٿا سگهو. شيل - کیلسيم جو بنيادي حصو، پر ان ۾ 30 ٻين مفيد معدني عناصر شامل آهن.
ڪڪڙ جي هڻڻ جو هار
هيڪوڊ ۾ آووميوڊائڊ پروٽين جي مواد جي ڪري، هي پيداوار انتهائي الرجڪي آهي. Oomomukoid एंजाइमों के उत्पादन में पैन्रेरास द्वारा विफलताओं، जो खाद्य पदार्थों की अधूरा पाचन और एलर्जी लक्षणों के exacerbation की ओर जाता है. غذا جي هڏن ۾ مواد کي محدود ڪرڻ گهرجي هائپر ٽينڪ، جگر جي بيماري، گردين ۽ گلي ٻرندڙ، چمڙي جي بيماري سان. ان کان سواء، هگاس پڻ روجنجڪ بيڪٽيريا جو ذريعو ٿي سگهي ٿو. سڀ کان وڌيڪ رزيوڪيڪل جو نالو سلمونلا آهي. مائڪروگنزم جي خلاف بچاء لاء، ڊاڪٽرن کان پوء گھٽ ۾ گھٽ 8 منٽن کان پوء ڪي هڻڻ جي چمڪندڙ مشوري ڏيو.