ڪيڪ جو خوبصورت نالو "ڪرسيانتامم" سان گهٽ خوبصورت ظاھر آھي، جنھن کي واقعي ھڪ گل وانگر لڳندي آھي. بهرحال، اهو ممڪن ناهي ته هن جي آرٽيڪل فن کي هڪ سادي طريقي سان سڏين. يقينا، مشڪين رستن جي خوراڪ جي صلاحيتن جي سطح توهان کي گهربل نه هوندي، پر هن وقت هي کاڌ خوراڪ چونڊيل آهي. تنهن هوندي، جيڪو وقت جي باري ۾ پرواه ٿيندو جڏهن ميز تي نتيجو اهڙي حسن آهي؟
گوشت پائي "ڪرسيانتام" - پڙهي
جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو آهي، ڪرسينتمم پائي جي تيار ڪيل هڪ تڪڙي شيء نه آهي. پکا جي پروسيسنگ جي ڊيگهه جو انداز خاص طور تي آڱر مان پنن جي ٺهيل آهي. "ڪرسٿميمم" جو هر پنچال ٿورن جي ڪچي آهي، يا هڪ ڀت اندر اندر، ڪنهن ٻئي، آڀ، جيڪو پلممنڪا وانگر آهي، ان جي باوجود ان جي پيمائش نه آهي.
مادي
امتحان لاء
- ٿڌي کير - 128 ملي؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 520 گ؛
- فوري خرابي - 6 g؛
- kefir - 128 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 65 ملي ميٽر؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 15 گ.
بھرائي لاء
- منڊي گوشت - 480 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- ورثو يا پاڻي - 180 ميل؛
- سخت پنيس - 130 گ.
تياري
پهرين اسان کي سري ڪسٿمم پائي کائڻ کان اڳ، اسان کي خميره خشڪ رکڻو پوندو. امتحان لاء، ضروري آهي ته کير سان ڪوفير سان، گرم ٿورڙو، کنڊ ۾ ٺهرايو ۽ ٿورڙو وڌو. ٺاھڻ تي مدار رکندي، ٿورڻ کان 10-15 منٽ کان منٽ ٿي سگھي ٿو. ڪفير کي ٺڪيل ڪرڻ لاء، هڻڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو، ڪڻڪ ۽ اٽو ٿانو ۾ ذخيرو وجھو. نرم نرم ڪريو، پر ڏاڍو چپيء مان نه، ان کي گرميء سان ڇڏي ڏيو ۽ ٻه ڀيرا ڇڏي ڏيو. ون يونٽ گوڏن ڀرسان، رول ٻاهر ڪڍو ۽ برابر ڪنڊو جي ڪنڊ ۾ ڪٽي.
اسان چانورن سان گوشت گوشت جي ذريعي، ۽ نتيجو ڪندڙ خاليو کي مائن تائين وڌايو. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته گوشت سوچي کان پوء سڪل نه موڙيندو آهي، سوپ يا ٿورو پاڻي ۾ اڇلائي. موسم جي باري ۾ نه وساريو. گوشت کائڻ پيئڻ تي گوشت جي چوٿين کي وڌايو، ان کي ورهايو ۽ گرٽيڊ پنيس سان گڏ ڪپڙا. ٻيو دائرو ٻه ڀيرا ۾ دائرو وڌو، ٻيو ڀيرو هن کي مضبوط طور تي سامهون واري ڪنڊ کي ڳائيندي. اسان کي ختم ٿيل پٽيل جي اچار جي ڪنڊ تي رکون ٿا، جنهن جي هيٺيان ٽڪرا شامل آهي. تنهن ڪري، پنن ۾ پينلن کي رکڻ سان، اسان ان کي پوري شڪل سان ڀريندا آهيون.
ڪٽيل هڻڻ سان "سريائنتمم" پائي کي ڍڪايو ۽ ان کي منٽ ۾ 40 منٽن تائين منحصر سونهن 180 درجا سينٽ تائين.
پنهنجو پاڻ لاء آسان بڻائڻ لاء، يا جيڪڏهن فلاڪي آمي خرابي کان پنهنجي دل جي قريب آهي، تنهن ڪري توهان ساڳئي اصولن جي رهنمائي سان هڪ ڪف پيري کان ڪرسيانتام جو پائي ٺاهي سگهو ٿا.
مٺي پائي "ڪرسيانتامم" - پوکڻ سان پوک پوڻ
مادي
- ٿوٽ ٻوڙو (اڳوڻي پڙهي ڏسو)؛
- پوکي وڻن - 140 g؛
- گندم کنڊ - 40 گ.
تياري
اڳوڻي پڙھ مان ٿورڙو خشڪ تيار ڪريو، ان کي پوڻ تي پوڻ، پوکي ڀڻ کڻڻ تي. پوکي مان وڌائڻ لاء، پوکڻ سان گڏ ٻجندڙ پاڻي سان ٻجھي وڃڻ ۽ سوئر ڪرڻ ڇڏي ڏيو. جڏهن اناج جا ڀڄي ويا آهن، اسين انهن سان گڏ رهون ٿا
خشڪ آو هڪ غير مسابين حجم جي ٽڪر ۾ ورهائي، پهرين آڱر جي 2/3 رول ۽ ان کي پوکي جي ٻج جي ڀاڱي سان ڀريل آهي، ۽ پوء، هڪجهڙائي سان، اسين باقي باقي ٽئين دور سان گڏ آهيون. ٻئي تہه هڪ رول ۾ رول ۽ رول کي 2/3 چوٿين ۾ کٽيو. ان جا ٽڪرا حصا پنهنجي مختلف پاسن تي پکڙيل آهن ۽ رول جي پڇاڙي گڏجي گڏ ٿين ٿا. ساڳئي طرح هڪ ننڍڙو رول کڻي. ڪشميريميم پائي کي پوڻ واري ڍنڍ سان ڳاڙهو ڪري ڇڏيو آهي. ڪرسيٽنمم پائي پوکي کي هڻڻ سان ڀريل آهي ۽ اهو اڌ ڪلاڪ 180 درجا سينٽر تائين ساوڻ تائين موڪلي ٿو.