ڪيڪ "کچل" ھڪڙي مذاق ڏيکاري ٿو ۽ ساڳئي وقت بھترين مزاج سان خوش ٿيندو. اهو تندور ۽ پين ۾ ٻئي تيار ٿي سگهي ٿو، جيئن هيٺ ڏنل طريقن سان تفصيل سان بيان ڪيو ويندو.
ڪئين قسم جي هڪ ڪشميري ڪشمي تيار ڪرڻ لاء ڪڪڙ جو هڪ طريقو آهي
مادي
امتحان لاء
- ڪڪڙ جي انتخاب جا هڙا - 6 پي سي.
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو - 410 g؛
- واري کنڊ - 280 g؛
- ادا ٿيل سرين سوڌو - 10 g؛
کریم لاء
- ڳاڙھو ڪاسٽ 990 گ.
- مکڻ - 190 g؛
- واري کنڊ - 195 g؛
چمڪڻ لاء
- کوکو پاؤڈر 125 g؛
- ڳاڙھي واري ڪومائي - 60 g؛
- مکڻ - 40 ج.
تياري
- ڪيڪ کي پچائڻ لاء کاڌو آسان ۽ جلدي تيار ڪيو ويو آهي. شروع ڪرڻ سان گڏ، ڪڪڙڻ واري ڪوڙا هڻڻ سان گڏ هلن ٿا، ڳاڙهو کنڊرن جي سڄي ڀرپور ڪم ڪري رهي آهي.
- اڳيون، هڪ سرسبز مٺي هيرن جي ڪاميٽي ۾، هڪ کوڪو پاؤر گڏيو ۽ کوکو پائوڊر سان گڏ هڪ چمچ مٽي ڇڏيو، جنهن بعد اسان ٻيهر ٺهرائڻ سان گڏ ميڪر سان گڏ ڪيو.
- آخري مرحلو تي، سوڍي کي سرگر سان ڀري ۽ ان کي اٽي ۾ وڌايو، اهو چڱي نموني.
- اسان کي ٿانو کي ڪيڪ آزمائي سان آزمائي ڇڏي ۽ کریم کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. نرم مکڻ هڪ آسان ڪنٽرولر سان گڏ ڪومر ۽ کنڊ سان گڏ، مخلوط سان گڏ مخلوط ۽ ٻرندڙ هوندو آهي جيستائين ڪوش ۽ هواي ڪپڙي حاصل ٿيندي آهي.
- کریم جي تيار ٿيڻ دوران، 185 درجا تندور تائين گرم. ٿڪڻ يا پيسٽليينني جي ٽڪرن جي ڇڪڻ تي هڪ چمچ ٺاهيندي، هڪ قسم جي ننڍڙي پينکڻ واريون.
- اسان وچين ڪمن جي وچ تي هلائيندڙ اوزار سان گڏ بيڪنگ ٽري کي ساڙيو ٿا ۽ اسان کي ستن منٽن تائين رسائي ڏينداسين.
- هاڻ اسان ڪوڪيز کي تيار ڪيل ڪومر جي کڏ ۾ ڊيپ ڪيو ويو آهي ۽ هڪ سلائيڊ تي وسيع موٽر تي پکڙيل آهن. سهولت لاء، ممڪن آهي ته هڪ جداگين شڪل مان هڪ پکو رکڻ، ۽ سجاڳي کي صاف "ٽڪرين"، ان کي ختم ڪريو.
- پر هر طرف اسان تي وڇائي ڇڏيندا چار ڪوڪيز کي ڪڪڙين جي پنن جي شڪل ۾ ۽ مٿو ۽ دم جي نقل جي نقل ڪرڻ کان پوء ٻه وڌيڪ.
- هاڻي اسان ڪوڪو کي ٿورڙي سوراورڪراٽ ۾ ڳاڙهو ڪڙڪي سان گڏ ٺهڪي اچي ۽ ان کي گرميء جي گرميء سان لڳاتار رکڻ سان گڏ گرمي گرمي گرميء ۾ گرميء کي گرم ڪرڻ.
- چاکليٽ ۾ ٺڪراڻ مکڻ شامل ڪريو، ان کي ڦٽو ڪريو ۽ ڪاميابيء کي باهه کان ٻاھر ڪڍو.
- ٿورو ٿڌي چمڪندڙ ڍنڍ کي "ڪفن" جي چوٽي تي ڪڪيو ۽ پنهنجي پسند سان اضافي طور تي سجدو ڪريو. توهان پنهنجن پننن تي آڱرين کي پنهنجي آڱرين سان رنگ ڏيئي سگهو ٿا، ۽ پنهنجي مٿي تي ڪڙيون هونديون آهن.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪيڪ کي وڌڻ لاء ڪجھ ڪلاڪ ڏني وڃي.
گهر ۾ ڪڪڙ جي ڪيڪ ڪيڪ ڪيڪ ڪڻڪ واري کير ۽ ڪوئئي هڪ ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾ پڙهي ڪئين ڪئين ڪئين
مادي
امتحان لاء
- ڪڪڙ جو اڻوڻ - 1 پي سي.
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو - 490 g؛
- سانڍيل کير 380 گ.
- آھ 10 گ.
کریم لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 45 g؛
- سڄي کير - 500 ملي؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 190 g؛
- واري کنڊ - 195 g؛
- کنڊ جو هڪ ونڊو آهي.
- نيوي پائي وچولي سائيز - 4 پي.
تياري
- آڻ تيار ڪرڻ سان ڪڻڪ واري کير سان گڏ ڪڪڙ هڻڻ، ڪڻڪ پڻي ۽ آٽو سان گڏ ڪن ۽ هڪ گوڏن ڀر ڪر.
- اسان پورو ٿيل اٽو کي اٺ حصن ۾ ورهايو وڃي ٿو، جن مان هر هڪ گذريل کان گهٽ ننڍا آهي.
- مٿاڇري تي خشرو ٽڪر ڪڍو، اٽو سان پٽي، ڇانو پوکي ۽ ڪڻڪ جي وچ ۾ گرمي سڪل ڀڃڻ واري ڦري ۾ تيار ٿيڻ تائين.
- جڏهن ته ڪڻڪ ۽ ڪيڪ کي کولڻ تي، اسان گارنڊ کي تيار ڪريون ٿا. سڄو کير سان ملايو، ونلا ۽ خالص کنڊ هڪ ساسن ۾ ۽ سست رفتار سان اڀرندو هو، وڏي پيٽ سان ڪڻڪ وجهي.
- الڳ الڳ ٿورڙا هٽايو، کير ۾ وڌو ۽ ٿوري ويس شامل ڪيو.
- اسان کي اسٽو تي برتن جو ساٿ ڏنو ۽ ٿڪڻ سان ڪڪڙڻ واري ڪمي کي ڳوڙھي روانا ٿيا.
- ھاڻي نرم مکھن کي شامل ڪريو، ھڪ ڀيرو ٻيهر ڪيميائي ميڪر يا ويس سان عمل ڪيو ويندو آھي ۽ ٿڌي ڏيو.
- ڪيڪ ڪڍي، اسان کي وينجن تي متبادل طور ڪيڪ ڪڍي ڇڏيو. اسان سڀني کان وڏي ۾ شروع ڪيو ۽ هڪ ننڍڙي سان ختم ڪيو.
- هر ڪيڪ نگران سان گڏي ويندو آهي ۽ صفا ۽ سلائي ٿيل اڳ-ڪيئي جي پتلي نموني سان ڀريل آهي.
- اسان پنهنجي پيداوار کي چوٽي جي مٿان سلائيس سان ٺهرايو ٿا، انهن جي مدد سان، اسين پنن کي ٺاهيندا آهيون، دم ۽ سر جي ڪفن جو.
- اسان تقريبا چند ڪلاڪ ڏيو ٿا ۽ اسين هن کي ٽيبل تائين خدمت ڪري سگهون ٿا.