ٽامي "ڀوري کوٽ جي وچ ۾" - ٽيموڪريز تي ٻڌل هڪ تمام ٿڌي چشمي جو سلاد. کاڌ خوراڪ تيار ڪري ٿي، پر اهو اصل ۽ نظرئي سان سهڻو آهي ته اهو هڪ تہوار ميز تي پڻ خدمت ڪري سگهجي ٿو.
ترکارڻ لاء "ٿوري کوٽ جي ٽام"
مادي
- تازو ٽماڪن - 4 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو ساڙيندڙ.
- ميزياڻي - مزو؛
- مصالحو.
تياري
ٽامي گرم پاڻي ۾ ڌوڙيا ويندا آهن، هڪ توليرو سان سڪي خشڪ ۽ ڇت ۾ ڪٽي. ڳاڙھو سختيء سان ٿڌائي، ٿڌي، صاف ۽ رڱڻ تي ھڪڙو وڏو گرھٽ تي. پني کي هڪ الڳ ٿانو به اڇلائي ڇڏيو آهي. لوسن صاف ڪئي وئي آهي ۽ پريس ذريعي نچوض ڪيو ويو آهي. هينئر هڪ لوڻ تي پٽي، ٿوري لوڻ ۽ مرچ جو اڌ ٽماٽو رکندو. اڳيون، ٽيما ڪپڙا گرڊيون هڻي سان گڏ، پنيس سان ڇڪڻ ۽ ساڳيء طرح لوسن کي ورهايو. عام طور تي هن سڀني کي گهرين ميزيو سان چٽيو ، ۽ پوء ٻيهر سڀني اڏاوت کي ٻيهر ورجائيندا. اسان فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء سلاد هٽائي ڪڍو ٿا، جنهن کان پوء اسين ان کي تازو اسبرب سان سجايو ۽ ٽيبل تي خدمت ڪريو.
صلاح الدين "ٽرندڙ ھڪڙو کوٽ" جي مڇي سان
مادي
- ڪو تمبو مڇي 200 گرام؛
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- ميزياڻي - مزو؛
- زنده.
تياري
تنهنڪري، اسان کي مڇيء جي چمڙي ۽ هڏن مان صاف ڪريون، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. ڳاڙهو آڱريون، صاف ٿي چڪا آهن، اسين ماڻهن کي جفا کان جدا ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي انفرادي طور تي گرٽر تي رڙ ڪري ڇڏيندا آهيون. ٽنگن ۾ ٽامي کٽ ڪريو، ۽ ٽي پني تي وڏي گرٽر تي. سڀ شيون تيار ٿيڻ کان پوء، سڌو سنئون پاڻ ڏانهن وڃو. ان کي چؤڌاري ۾ اڇلائي، هرڪو پريونز سان گڏ پروزويوايا. تنهن ڪري، پهرين ٽماڪن مان نڪرندو آهي، پوء کين ڪٽ مڇيء سان ڍڪيندا هئاسين، وري ڪٿان يار، پنيس ۽ هڻڻ جي پئجي وجهي. سڀن کي ٻيهر بڻايو، هن کي پرتبالي سلاد کي بوٽي سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي ڀرپور خدمت ڪريو.
"مشرق سان گڏ ٿوري کوٽ هيٺ" ٽامي
مادي
- ڪڪڙ هيڪ - 4 پي سي.
- ٻرندڙ نوڪريون - 300 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- تازو ٽماڪن - 2 پي سي.
- ميزاءيس 400 Ml؛
- تلاء پٽن - 5 پي سي.
تياري
ڳاڙھو آڱر، شيل ٿڌي ۽ صاف ڪريو. ان کان پوء اسان هڪ پروٽين مان ماڻهن کي جدا ڪري ڇڏيندا آهيون ۽ هڪ موٽر گرٽر تي الڳ الڳ رگندو. فلٽلي نموني پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن ۽ اسين گوشت کي فائبر ۾ لڪايو وڃي ٿو. سلاد جي پتلون تي سلاد جي پٿرن کي اڇلائي ۽ سلاد سيز کي ڦهلائي ڇڏيو: پهرين گڏي، وري ٽماڪ، ڪنگرن ۾ ڪٽي، ٻرندڙ مشغول ، ڪڪڙ ڀري. اسان 30 منٽن کان بلب کي هٽي، خفيه چوپائي، پاڻيء جي ڦهلائڻ لاء، ۽ پوء سڀني مايع کي صاف ڪريو ۽ ان کي گوشت تي وجهي ڇڏيو. grated پنيس سان ٽڪر ڪريو ۽ مٿيون هيڪانديز سان گڏ ڳاڙھو ڪريو. سڀني ميزين کي ميزين سان گڏ ڍڪيل، ڪپڙا پٽي جي ٿانون سان گڏ، سڪل ڪٽيل ۽ گلن سان ڳاڙهو ڪرڻ سان گڏ سادا کي سجدو ڪريو.
"ٽامي جوڳي هڪڙو کوٽ" سان ڇڪيل آهي
مادي
- ٽماڪن 10 پي سي.
- پنيس 500 گ؛
- ننڍا جراثيم 450 450؛
- ساڙيندڙ، لوڻ ۽ مزو
- سبزي وارو تيل؛
- ڳاڙهو هيڪاندي جي زرخيز - 1 ٽڪرا؛
- ميزاءيس 50 ml؛
- درٻار وارڊ چمچا.
تياري
تنهن ڪري، هيء اصلي ۽ بهتر ڪيل سلاد تيار ڪرڻ لاء، اسان پهريون ڀيرو سڀ ضروري اجزاء تيار ڪندا آهيون. پني ٻير، سڪا پيلي ڀريل، ڪلمي ۽ لوز صاف ٿيندو، هڻي ويا هئائون. اسان انهن حصن سان ڳنڍيندا آهيون، تيل، سرسري، هاريء جي هاريء کي ڳنڍي ۽ سڀاڻي سان گڏ احتياط ڪونا ڪريو. ٽامي جو منهنجو آهي، هڪ توليدي سان لپي ۽ ڳنگ ۾ ڪٽي. اسان انهن کي هڪ پرت ۾ لوڻ تي اڇلائي ڇڏيو آهي، مٿين مٿين تيارين تيار ڪرڻ لاء لوڻ جو ذائقو وڌائڻ ۽ ورهائڻ. مٿين پاسي کان ميٽيويس سان گڏ سڀني کي ڦوڪيو ۽ تازو اسيب سان گڏ ڦوڪيو.