ڪٽيلون هڪ سادي هونديون آهن پر ڪابه گهٽ مزيدار. ان جي تيار ٿيڻ لاء ڪيترائي مختلف اختياب آھن. هيٺ اسين ڪئين ڪپڙا ٺاهڻ وارا ڪئين بابت ڳالهائينداسين.
پوزيشن برگر ڀريل سان گڏ
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش، 250 گ.
- مٺو جايون نوڪريون - 330 g؛
- خام ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل؛
- ماني کائڻ، مرچ، لوڻ.
تياري
مٽي شهزادي آرياتي (توهان ان کي بدران مشروم يا مشرقي ٻئي جوش سان تبديل ڪري سگهو ٿا) ۽ پياز کي ڪوبو ۾ داخل ڪري سگهو ٿا. اسان وٽ آلو هڻندا ۽ انهن کي گندم ڪريو، پوء ان ۾ هڪ ٻاڦ مٽي آلو ۾ وجھو (اسين پاڻيء کي پاڻي ڏيڻ جي ضرورت ناهي)، لوڻ، مرچ، هيڪو کي هلائڻ ۽ ان کي گڏوگڏ. چانورن سان گڏ نوڪريون ڀريل آهن. آلو مان اسان کي ڪڙيون ٺاهينديون آهن، جن مان اسان کي ڳئون وجهي سگهون ٿا. اسان انهن کي پيارو ڪريو ۽ ٻنهي پاسي تي تيل ۾ وڌو. خدمت ڪرڻ سان گڏ آلو آلو پٽي کي ميزيس يا ڳاڙيندڙ ڪمن سان ٿي سگهي ٿو.
بھرائيء سان ڪڪڙ جو پڪو
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 600 g؛
- مکڻ مٺائي 72.5٪ چربی مواد - 200 g؛
- پنيس - 180 g؛
- ٿڌيون. 7 وٿيون. چمٽا
- گهرن
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جو هڪ ٿانو ۾ جڳهه، لوڻ، مرچ ۽ چڱي سان گڏ. پني جي ٻر تي سٺو چمڪندڙ. سائوٿ ساڍا. اسان نرم مکڻ، ساگر، پنيس سان ڳنڍيندا آهيون. سليم ۽ چڱي نموني سان گڏ. اسان کي گیندن ٺاهڻ واري نتيجي ۾ پنيس ڪاميٽي ۽ 10 منٽن تائين فريزر ۾ وجهي ڇڏيو. ڪڪڙ مان اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، جنهن جي وچ ۾ اسان هڪ پنيس بال رکي ٿو. اسان کنڊ جي ڳنڍين سان ڳنڍيل آهي ته جيئن بال بند ٿي وڃي. اسان انھن کي پيارو ڪريو ۽ انھن کي ايستائين ڇڏي ڏي جيستائين ڪارو ڀري. ۽ انهي کان پوء، اسان پتلون کي پنيس سان بيڪنگ واري ٽڪري ۾ آڻيندا آهن ۽ 180 درجا سينٽ ۾ ان کي تندور ۾ آڻيندي 10 منٽن تائين.
ڪٽيلون کڻي هئڻ سان گڏ
مادي
- منڊي گوشت - 550 g؛
- ڳاڙهو سخت ڳاڙهو هيڪانديون. 4 پي سي.
- ڦوٽو 240 g؛
- اڇو ماني - 150 g؛
- کير - 220 ملي؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
هڪ ننڍڙي کاڌا عمدي طور تي ڀريل آهي. ڪيب ۾ ڪٽيل هوندا آهن. ڳاڙهو ڪٽ ڳاڙهو کڻو. اسان ان کي هڏيون، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ ڏيو. ماني کير ۾ لڪل هوندو آهي، پوء نچوڙي، گوشت ۾ شامل ڪن، لوڻ، مرچ ۽ گڏوگڏ. اسان وٽ زمين جي گوشت 8 ڪيڪ مان نڪرندا. انهن مان هر هڪ وچ ۾ وچ وجهي وجهي ۽ هڪ ڪنٽين ٺاهڻ واري ڪنج تي قابو رکندو آهي. اسان وٽ ھڪڙو ھڪٻئي جي ٽيڪنٽ تي ٺاھيل ھيون ۽ سونھن ۾ رکون. اسان تقريبا 40 منٽن تائين سونهن ۾ 180 سيڪيورٽي سڻڻ سان گڏ ڪڻڪ ڪيڪڻ سان گڏ آهيون.
ننڍڙي کائڻ سان گڏ نوڪريون
مادي
- سور جو گوشت - 0.5 ڪلوگرام؛
- اڇو لوھ جون سلائسون - 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- پنيس - 150 گ؛
- جوش، 250 گ.
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- تازو شجاعين - 220 g؛
- تازو گرين - 30 g؛
- لوڻ، ٺيرا، آبي گانو، تازي زمين ڪارو مرچ؛
- ماني
تياري
پهرين گوشت کي ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پوء ان کي گوشت جي پوڻ ۾ مٽي ڇڏيو. ساڳيء طرح، پیاز جو 100 گرين، لوسن ۽ پيس