روسي ڊسڪين جي ڪيترن ئي مختلف قسمن ۾، پينڪڪس سان گڏ ڪڻڪ سان خاص طور تي احسان رکن ٿيون. موجوده لٽريڪ ايڊم جي رابطي جي ڪري خوشحالي ۽ حيرت انگيز، نرم شين جو مزو، ۽ انهن جي شاندار نموني حاصل ڪئي.
ڪڪڙين جي دڪان تي پکين ڪيئن ڪئين؟
کھرندڙ ڪڻڪ تي پنڪڻ لاء ٿڌو ابتدائي تيار ڪئي وئي آھي، خاص طور تي جيڪڏھن جيڪڏھن توھان مطلوب نتيجن کي حاصل ڪرڻ ۾ بنيادي قاعدن کي ڄاڻو ٿا:
- ڳاڙھي مال کي مکيه بنياد سان ملايو ويو آهي ۽ نتيجن کي ٺهيل هوندو آهي کنڊ، لوڻ ۽ سوڍي (پکاو پاؤڊر).
- ملائڻ جي عمل ۾، ڳاڙهو ڳاڙهو متعارف ڪرايا ويا آهن.
- اٽو پري کان بچايو ويو آهي ۽ بيچ ۾ بنيادي طور تي شامل ڪيو ويندو، هر وقت ان کي ڌڪڻ يا ميڪر سان ڀريل احتياط سان.
- ويڙھيل بنيادي طور مڪمل ٿيڻ کان پوء، ٿلھي گرم فرينگ پين جي وچ ۾ ورهايو ويندو آهي، هيٺان ويڪرائي ۽ ٻن طرفن تي برنڌا.
- خاص طور تي موڙي جي هيٺين سان خاص پينڪڪي پين يا ڪوسٽ آئرن فريڊنگ پين استعمال ڪريو.
پوکڻ وارا ڪڻڪ واريون ۽ کير جو تلاء تي
رڪيلڊ، مزيدار ۽ دلال پينڪڪس ملندڙ ڪش ۽ کير تي وصول ڪيون وينديون آهن. پنهنجي وقت جي صرف چاليهه منٽن تائين گذاري، توهان ڇهه کائڻ وارا کارائيندا هئاسين. بنيادي طور تي اڀرڻ جي تيارگي ۾ اٽو جي رقم دعوي کان مختلف ٿي سگھن ٿا، ۽ ان کان وڌيڪ يا گهٽ هجڻ، ماڊل گند ڪڻڪ جي استعمال ۽ آخري مصنوعات جي مطلوب آخري موٽن جي بنياد تي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- کير - 500 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو - 2-3 پيالو؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- گڏوگڏ ماني کير سان گڏ کير، کنڊ، سوڌو، لوڻ ۽ ميڪو چڱي طرح.
- ٿورو ۽ هڻڻ شامل ڪريو.
- اٽو وڌو، ڦڦڙن جي ٺهڪائي وٺو.
- سبزي جي تيل ۾ وڌو ۽ انهن شين کي ڳائڻ شروع ڪيو.
- ڇڪندڙ سوادا پينڪن تي ٻن پاسن کان ڳاڙھي کريم تي.
پاڻي ۽ ڪڻڪ واري کاڌي تي پينڪڪس
پنڪشي کان سواء کير جي ڪشميري تي، جيڪا ڪاميابي سان پاڻيء جي جاء تي ٿي سگهي ٿي، ان کي به وڌيڪ مزيدار نه ٿيندو. جيڪڏهن گهربل هجي، سبزي جي تيل پٿر جي ڪمن سان مٽائي سگهجي ٿي، جيڪا علاج جي ذائق ۽ غذائيت جي خاصيتن تي مثبت اثر هوندي، پر ان جي برعڪس کي وڌيڪ چرور بڻايو ويندو.
مادي
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سبزي يا مکڻ. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو - 2-3 پيالو؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- ڳاڙهو هڻيل، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پاڻي سان ملايو.
- کنڊ، سوڊ، لوڻ ۽ مرکب شامل ڪريو.
- سڪندر اٽو سان ڀريل هوندا آهن، لپڻ ڀڃي.
- جيڪڏهن گهربل تيل داخل ڪريو.
- ٿڪ پيڪڻ واري روايتي انداز ۾ ڳاڙهو ڪشميري ۽ پاڻي تي هڪ تيل ٻڪڻ پين تي.
ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ٽڪڻ واري پاڻيء سان ٽريلڻ واري پينچائين
کليل ڪم ۽ غريب شين جي پرستار هميشه گهر ۾ کائڻ گهرجن، ڳاڙه ڪنڊ تي قنڌار پينڪڪس . ماني اختيارن وينلن يا وينلا کنڊ سان ذائقو ڪري سگهجي ٿو. اهڙين ڪارڪردگي ۾ ناجائز موڙيندڙ شوق ۽ مزاج کان خوشگوار نڪرندو آهي. توھان جي ٽيبل تي 40 منٽن کانپوء ڇھ کائڻ وارن لاء ھڪڙو مزيدار علاج ٿيندو.
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ٽھڪندڙ پاڻي 600 ميٽر.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- اٽو - 300 g؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- هڏيون هڻندا، ڳاڙهو ڪنارو سان گڏ، کنڊ، سوڈا ۽ لوڻ شامل ڪيو.
- اٽو ۾ اٽو.
- ٿورڙي دير سان ٽڪر پاڻيء جو، احتياط سان بنيادي طور تي روانا ٿيا.
- مکھن ۾ لڳل ۽ پيڪڻ واري ھڪڙي پيڪي پينڪڪي پين تي ھڻندڙ ڪمن تي لڳل.
بغير پن چڪيون ڪاٺيون ٺاهڻيون آهن
پینڪڪيز، ڳاڙھي واري ڪمن تي پکايا ويندا آهن، مهرباني ڪري سبزياتيات ۽ انهن جو استعمال نٿا ڪن جيڪي ٻين سببن لاء استعمال نٿا ڪن. مصنوعات گهٽ لچڪدار آهن، پر ان کان به وڌيڪ نازڪ ۽ وڌيڪ نازڪ آهي. هي حقيقت هڪ فائدو نه آهي جيڪڏهن توهان انهن کي تڪليف ڀريندا هئاسين، پر جڏهن توهان پنهنجو پاڻ ۾ ڀرپور خدمت ڪندا ته اهو ذائقي جو فائدو آهي. 6 علاج ڪرڻ لاء 6 سرونگ تيار ڪرڻ لاء ان کي 40 منٽ ٿيندي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- کير - 500 ملي؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو - 300 g؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- کير جو ڪشمي سان ملائي، ٿوري مٿي کي گرم، گڏي سوڌو.
- نتيجي ۾ ٺھيل کنڊ ۽ لوڻ ڊڪيو.
- اٽو ۾ اٽو، سڀني ڍنگن جي ٽوڙڻ جي طلب ڪري، ۽ تيل شامل ڪريو.
- ڪيڪڻ واري ڪڻڪ جي بغير ڪوڊ ڪپڙي کان سواء هٿيارن تي هڻڻ تي.
پینڪڪسز ڪيفير ۽ ھوم ڪومر تي
ڪڪڙين جا خاڪو کائڻ تي، جنهن جي تلاوت جيڪي توهان بعد ۾ ڳولي ويندا، جتان ممڪن ممڪن ۽ هواي طور تي حاصل ڪيا ويندا آهن. اهو اثر هنفير جي اضافي جي ذريعي حاصل ڪئي آهي، جيڪو گڏوگڏ سرد ڪشمي ۽ پائڻ وارو پائوڊر سان، بنيادي طور تي رکندو آهي ۽ ان کي هوائي ۽ ڦيرو بنائي ٿو. گهڻو ڪري هن شين کي وڌيڪ موڙي ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڳاڙهو، ماکي يا جام سان گڏ ڪم ايندا آهن. 6 منٽن جي علاج لاء 6 منٽن تي تيار ٿيندي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڇڪڻ جو پٿر
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- اٽو 350
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- کنڊ سان ڳاڙھو هڏيون، ڳاڙهو ۽ ڪنڊ جو وڌو، وڌو.
- ڪٽي ڪٽي ڪٽي کي ملائڻ سان گڏ پائڻ، لوڻ.
- خشڪ اجزاء کي مائع ڪنڊ کي شامل ڪريو، جيستائين ڍنڍن کي غائب نه ٿيندو.
- ڪيپ ڪڪڙين جي روايتي انداز ۾ ڳاڙھي کائڻ تي ۽ فوري طور تي ڪم ڪيو.
خاڪي ڪڪڙين تي پينڪڪريون سرسبز آهن
انهي حالت ۾، پن چڪيون معدني ڪاربان ٿيل پاڻيء جي اضافي سان گڏ آڱر مان ڪڻڪ جو تيار ڪيل تيار ڪيا ويا آهن، انهن کي خاص طور تي سرسبز ۽ خوشبو بنائي ٿو. جيئن ته پوئين صورت ۾، مصنوعات مختلف ذائض عيوضات سان ڀريل نه بغير پٽي نه هوندا آهن ۽ آزاد طور تي محنت ڪري رهيا آهن. لذيذ جي ڪپڙن جا ڇهه حصا حاصل ڪرڻ لاء توهان کي 40 منٽ خرچ ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
مادي
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- معدني پاڻي - 150 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کنڊ - 1-2 ق.م. چمٽا
- اٽو - 300 g؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- مٽي ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ لوڻ سان گڏ لوڻ.
- پاڻي ۾ لڳل، اٽو بڪڻ پاؤر ۽ تيل سان.
- ٿڪيل پيڪڻ واري ڪڻڪ جي پن ۾ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ تي، ان سان گڏ چمي ساڙيندي.
پلاسٽڪ تي ٿيندر ساڙ ڪمي
سوادج ۽ مزيدار ادارن جي خاڪي ڪشمي ۽ خمير تي حاصل ڪيا ويا آهن. هن صورت ۾ هڪ امتحان ٺاهڻ جي ٽيڪنالاجي ڏاڍو ڏکيو ۽ مشڪل آهي، پر نتيجو ڪنهن به وقت کان ڪوشش ۽ وقت جي لائق آهي. ڇڪڻ لاء پينڪچي کاڌي کي سجائڻ لاء توهان 2-2.5 ڪلاڪ جي رقم ادا ڪرڻ جي ضرورت آهي (آهستي جي آڇ ۽ پينڪڪيز جي بنيادن جو ثبوت ڏيڻ).
مادي
- ڳاڙھو ڪمايو. 2 پيٽ؛
- کير ۽ پاڻي 1 گلاس؛
- اٽو - 1،5-2 پيالو؛
- هڏن جا وارثا، 5 پي سي.
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- کنڊ - 50 گ
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- لوڻ، فڻ لاء موڙ.
تياري
- گرم پاڻيء ۾، خشڪ ڪتب اچي ٿو ۽ ڪجهه آٽو شامل ڪيو ويو آهي ۽ اچڻ لاء ڇڏي ويو آهي.
- ڳاڙهو ڪشمي باقي باقي اٽو سان ملايو ويندو آهي، ڪڻڪ واري ٿڪڻ سان ڳاڙهو ڳڻي سان لوڻ ويندي آهي، ۽ کنڊ کير ۾ ڦڙي ويندي آهي.
- ٽن ڪنٽينر جي مواد کي گڏ ڪريو، تيل ۾ وڌو، هڪ ڪلاڪ لاء گرميء ۾ ڇڏ.
- ڪڻڪ پينڪڪي تي پينڪريڪ ڪيڪ.
پڪيڪيز سان ڳاڙهو ڪشميري
جيڪڏهن توهان هڪ وقت ۾ خمير ٿيل کير جي پيداوار کي استعمال ڪرڻ ۾ ناڪام ٿي ويندي آهي. ختم ٿيڻ جي تاريخ کان بغير، اهو پنهنجي پسنديده علاج کي سجائڻ لاء بهترين فٽ آهي، جنهن جي برعڪس، سرسبز ۽ سوادج ٿي ويندو آهي. صرف 30-40 منٽن ۽ توهان جي ٽيبل تي ڇهه لاء مزيدار ۽ وات جو پاڻي پيئڻ وارو ڪشادو ٿيندو.
مادي
- ڳاڙھو ڪٽي ساڙ - 250 گ؛
- پاڻي 100 مليڪ
- اٽو - 300 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 40 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- لوڻ، وينلا، تيل.
تياري
- سڀني اجزاء کي ٽوڪيو ۽ ڀروسو چڱي نموني سان گڏ ڪريو.
- اهي پوينڪز کي تيل ڪڍڻ واري پون سان ۽ انهن ٻنهي پاسن تي برن کي سجدو ڪندا آهن.