ٺهڪندڙ ۽ وڌيڪ نرم. ڪڏهن ڪڏهن مون کي ڪجهه روشني، هواي ۽ بي وزن نه چاهيو، ۽ اهو سڀ ڪجهه نئين لباس بابت نه آهي. جڏهن اهڙي موڊ توهان کي رسوخ ۾ آڻي ڇڏيو، ميڪر تڪليف، بلوچي ۽ نوڪري لاء! خبر نه آهي ته موسس ڪيئن ڪئين؟ نه ڊڄي، اڄ اسين سڀني رازن کي ظاهر ڪنداسين. توهان حيرت وارا ٿي ويندا آهيو ته اهو سادو آهي. يقينن، هن مضمون ۾ اسان مڇي ۽ سبزيجات کان خيالي تيار ڪرڻ تي غور ڪنداسين، ۽ سيپل موسس يا ڪيزي موسس ڪيئن ٺاهيو ته توهان اسان جي ٻين آرٽيڪل مان سکڻ وارا هوندا.
سالم موسس
مادي
- سامونڊي اسٽاڪ (تازو) - 225 g؛
- سامون فلٽ سڏي ويو 175 ج.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- gelatin 12 g؛
- ڊبل - 1 گند؛
- کریم (ٿوري مواد 30٪ کان گهٽ ناهي) - 75 g؛
- چيري ٽريڪورس 6 سي پي.
- گھوڙا
- نوڪري جا پن - 6 ٽڪر؛
- اڇو مرچ پاؤر - ذائقو ڪرڻ؛
- کاري سمنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ پٽي جي ليمن جي مڇيء سان 5 منٽن واري مڇي ماني. اچو ته مينهن ٿڌي، هڏا ۽ چمڙي ختم ڪريو. اسان هڪڙو ٿڪڻ سان گوشت پون ٿا. اسان کي ليمن جا ٻه ٿڌا ڪڍو. جوس جو چمڙو، جتانلن کي وڌايو ۽ پاڻيء جي غسل ۾ ان کي "ڦهلائي" ڇڏيو. اهو ٺٽو ٿورڙو ٿڌو ٿڌو. انهي کان علاوه ميزيس سان گڏ هڻڻ واري هڏيون. اسان انهن کي جليتن ۽ مڇي متعارف ڪرايو. ڪٽ جو کٽ گرين شامل ڪريو. سليم، مرچ الڳ الڳ، لوڻ جي لوڻ سان، مضبوط چوڪن تائين ساڙ ڪري ڇڏيندا آهن. هڪ چاسي تي، اسان انهن کي مڇيء جي مخلوط ۾ متعارف ڪرايو ٿا. آخر ۾، ڪمن ۾ وجهي، ۽ هر شيء کي گڏيو.
ننڍڙو تيل ٿانو کڻي زيتون جو تيل کڻي ويا آهن. تمام ٿورڙو، نيم شفاف نموني اسان کي ٻاڦ وارا سامونڊي پٽي ڇڏيندا آهن. اهي لوبين کي پيالي جي هيٺان ۽ ڀتين سان لڳل آهن، جيڪا مڇيء جي ڪنڊن کي ٻاهران چٽو ڪيو. مڇيء سان گڏ مڇيء کي وڌايو، سلمن جي ڪنڊن کي لفٽ ڪرڻ ۽ گندي کي خانو ڏانهن موڪلي ٿو - گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء منجهيل. انهي کي نموني کان آسان ڪرڻ لاء، توهان کي گرم پاڻي ۾ ڪيترن ئي سيڪنڊن لاء خالي سيڪنڊ کي گهٽ ڪري سگهو ٿا.
اسان ٽري کٽي، پر مڪمل طور تي 8 حصن ۾ نه هئاسين. اسان ان کي "گلن" ظاهر ڪندا آهيون، ۽ وچ ۾ ڪجهه گھوڙا هٿ رکون ٿا. سامونڊي پکڙيل کان تيار مزي تي پتلون ۽ سورن کي سوراخ سان سوراخ ڪري.
موڪ مرچ سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- ٽيٽيون
- کریم (ٿوري مواد 30٪ کان گهٽ ناهي) - 100 مليون؛
- جوش (پائوڊر) 1. چمڪيو
- حجم / 1/4 پي ايس.
- ڳاڙهو هڻڻ - 6 ٽڪر؛
- چيڪ ٽريڪورس 12 سي سي.
- جوش سائو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
blender ۾ هڪ جوڙيل ڪڪڙ ڀائيندا آهن. اسان کي کائڻ، جوش پاؤر ۽ فصل سان موسم جوڙيو. سليم، مرچ سڀ هڪ سرسبز، ڦوڪندڙ ڪاميٽي تي هليو ويو. اسان ڪڪڙ مان ڪڪڙ مان تيار رڌل ڀريندا آهيون. اسان حلال ٿيل ڳاڙھو هڏا، چڪا ۽ سائي پياز پائيندا آهن.
پتن سان شمس موسس
مادي
موساس لاء
- سامونڊي 500 گ؛
- کریم (ٿلهو مواد 33٪) - 100 g؛
- ڳاڙهو وارثا - 3 ٽڪر؛
- لوڻ، اڇو مرچ، ذائقو ڪرڻ.
ڇڪڻ لاء
- فوٽ - 200 g؛
- جوش
- زيتون جو تيل 50 گرام؛
- سج جو تيل - 50 g؛
- کریم (33٪ کا چربی مواد) - 50 g؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
خام مڇي هڪ ٺهڪندڙ جڳهه ۾ آهن، جيڪي اڳ ۾ چمڙي ۽ هڏن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. اسان ان تي ڪٽي وجهي، لوڻ، مرچ، سٺو گڏيو. مضبوط مچ تائين جيستائين لوڻ جي هڪ چيچ سان ڳاڙهو ٿئي. اسان کي سامونڊي تي احتياط سان لاڳو ڪنداسين.
معدني گوشت لاء، ٿلهي پاڻي ۾ ٻه منٽن جي پالش. اسان ان کي ڌوڙ ۾ اڇلينداسين. ان کان علاوه زيتون جو تيل ۽ سج لفافي جو تيل تي، سونا کان ٿڌا ڪڪڙ جواز وڌائين. اجايو پيالو ڪٽ ڪريو، ان کي ڀريل پين ۾ شامل ڪريو. اسان ان کي ڪمن ۾ وجهي ڇڏيو. سليم، مرچ ايتري تائين جو ٿورو ٿڪايو.
هڪ کاڌي جي فلم تي اسان هڪ آئيني ماهي گوشت کي گوشت مان ڪڍي ڇڏيو آهي، اسان کي سطح. مٿين طرف، ساڳيء طرح، سپاهي ٻاهر نڪرڻ. سختيء سان رول لفٽيو. اسان فلم کي ٻن پاسن کان هڪ ڳٽ تي ڳنڍيو آهي. نتيجو "سسج" 15-15 منٽن لاء پکڙيل آهي. جڏهن اها هيٺ مينهن هوندي، فلم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي چيمفرڊ سلنرز سان ڪٽي ڪريو. اسان خسرو ۽ ڪمن جي چٽ سان گڏ موسس کي خدمت ڪندا آهيون، زيتون ۽ نيبو سلائيز سان سجاندو آهي.
چنبڙيل موسس پائڻ لاء خاص طريقه
مادي
- ماسڪرپون پنيس - 250 گ؛
- حجم - 400 g؛
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- کریم (20٪ جي ٿوري مواد) - 125 مليڪ؛
- ليمو 5 سلائسون؛
- مرچ مرچ - 5 پي سي.
- 5 شاخون ٻرندڙ.
- لوڻ، مرچ اڇو پاؤر - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اجماع جي روب ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ٽڪرائي نمائي پاڻيء ۾ اڇلائي ويندي آهي. اتي اسان کي نيپ جو مرچ ۽ مرچ پوزيشن ٺاهي سگھون ٿا. چناب جي هن وير ۾ ڪيئي 5 منٽ کان وڌيڪ. اسان ان کي پوئتي موٽڻ کان پوء پوئتي موٽيو ۽ ان کي ٿڌي ڇڏي. جھليندڙن جو گوشت ھڪڙو ٻجھرڻ واري ٻجھي جي گوشت سان. پيچرو. واس ماسارارپون ڪيڪ سان گڏ ڪريو، گڏوگڏ ڪبوتر سان ۽ ويس ٻيهر. تيار ٿيل ڍڪيل ماڊل اجماع سان ٺهيل ٽارٽين تي تعمير ڪيا ويا آهن. اهو پڻ پوسٽ يا ليسٽن جي پنن تي پڻ ڪري سگهجي ٿو.