بدڪ ۽ ماکيء سان گڏ هڪ شاندار ۽ خوبصورت مزاج آهي جيڪو ڪنهن ٽيبل کي ترتيب ڏيندو ۽ مهمانن جي وچ ۾ تمام مثبت جذبات پيدا ڪندو.
بدڪ ۾ رڌل آهي
مادي
- ڏڪ ڪارپاس - 2 ڪلو؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- پاڻي جو 1 شيون؛
- ماکي مائع 2 - پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
پوء، پکيء جي گاڏ وٺي، ان کي ڌوئي، ڪاغذ توليرو سان سڪي ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ذرو ذرو ذرو ڪري. تيار ڪرڻ لاء اچار تيار ڪرڻ، سرسري سان ماکي سان گڏ ڪريو ۽ احتياط سان تيار ڪيل بتڪ کي سٽيو. ان کي پوئتي ڇڪڻ تي اڇلائي ٿوري پاڻيء کي وڌايو ۽ ان ۾ تندرهن ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏيو. گرمي پد تي 200 درجا سينٽن تي بيڪ رکو ٿا، وقتي طور تي پکين جي چادر مان مائع سان گڏ پاڻيء سان گڏ. اسان تيار ڪيل ڌڪ کي هڪ وڏو ۽ خوبصورت ڍڪ تي ڌڪ وجهي، جڙي سان گڏ اڇلائي ۽ تہوار جي ميز تي خدمت ڪيو.
شاهد سرپرست ۾ اچار
مادي
- ڌڪ ڀريل - 1.5 ڪلو؛
- سويا سوس - 100 ملي؛
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- ماکيء - 1.5 پيچرو. چمٽا
- سرزمين فرانسيسي - 1 چمچ. چمڪيو
- انگور واري جوش - ذائقو؛
- مصالحو.
تياري
اسان کي گند ڪٽي، ان کي سڪي، ان کي عمل ڪريو ۽ ان کي چار حصن ۾ وڍي ڇڏيو. گوشت کي سوسيسن ۾ وجھو، سويا ساس تي وجهي، سڪل شراب، ماکي، سرواڻ ۽ انگور جي رس جو وڌو. ٿورڙو پودواليليم ۽ مرچ پکيء کي مزو ڏئي ٿو. هاڻي اسان ان کي جدا ڪيو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ اچارڻ لاء ڇڏي ڏيو.
ٽائيم جي آخر ۾، هر سلائس کي سبزيات جي تيل تي سڀني ڪنارن کان سون سون رنگ ۾ رکڻ. پوء ھڪڙي کي پائڻ واري شيٽ تي گوشت وجھي، ساس ۾ جنھن کي پھچي ڇڏيو ويو ھو ان کي ٻاھر ڪڍو ۽ 1.5 ڪلاڪن ۾ تندور 180 درجا.
بدڪ ۽ ماکيء سان پڪل
مادي
- سويا ساس - 6 چمچ. چمٽا
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمٽا
- آڱر - 1 ميچون. چمڪيو
- بدڪ جي نگراني - 1 ٽڪرا؛
- سنجڪ - 3 ميچون. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- شهزادي - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، پهرين آڻي تيار ڪرڻ جو مزو اچي: هڪ ٿانو ۾، سويا ساس کي گڏ ڪن، ماکي، لوڻ، مرچ، سرسبز، شناخت ۽ انگور. سڀني کي چڱي طرح ملايو، هن چٽ کي علاج ڪيو ۽ بت ڌڪيو.
سڀ ميوا صاف ڪيا ويا آهن، سلسلن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ بت سان گڏ شيون. پوء گاڏيء ۾ گھڻي وجھي ڇڏيو، ڊوائيس سان آلي بند ڪريو ۽ "Baking" mode کي 40 منٽن تائين.
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسان ان جي موڙي کي جدا ڪيو جيڪو گوشت کان جدا ڪيو ويو آهي، بتھ ڦيري ڪريو ۽ وري ساڳئي حڪيم ۾ ٻي 40 منٽ تيار ڪري. آواز جي سگنل کان پوء، اسين ميز تي ڍڪ جي خدمت ڪندا آهيون ۽ ان جي شاندار ذائق، جوش ۽ خوشبو مزو وٺندا آهن.