گوشت سان شيڪسينسون سان

جيئن گوشت ۽ مشروم وانگر اهڙن شين جو مزو ٺهرايو ويندو آهي، هڪ ٻئي جو مڪمل.

توهان کي ٻڌايان ته ڪهڙو ۽ ڪهڙي برتن مان گوشت ۽ شيجنجن تان تيار ڪري سگهو ٿا. مشرق، يقينا، اهو بهتر آهي ته مصنوعي طور تي ٻڏل خريد ڪرڻ لاء، يا ايڪوولوجي جي عام طور تي انهن انهن هنڌن کي گڏ ڪرڻ لاء جيڪو توهان کي پڪ آهي.

روسٽ گوشت لاء شيمپينسن سان گڏ ڪريو

مادي

• ويڪري يا سور جو ڳاڙهو (ڳچيء، هام، اسيپلا) يا ڪڪڙ جي پٿريلي بابت اٽڪل 400 g؛
• شيمينگنز - اٽڪل 400 g؛
• انوئن 1-2 پي سي.
• گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
• (2) ڀتيلا
• ڪارخاري - 2-3 فروغ ڏيڻ؛
• مرچ مرچ خوشبوء يا ڪاراٽ
• زخم جي بيماري، گندو ۽ ڀريل؛
• ٿانو سور جو گوشت يا ڪڪڙ؛
• ڪڪڙ
• گردن (ڪنارو، محسن، وغيره).

تياري

گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. پيليل گاڏين ۽ پياز عمدي طور تي ڪٽيو، ۽ نوڪريون کي ڌوڪايو - نه ڏاڍو پختو.

اسان هڪ ڪولڊون يا ساسپن ۾ موٽر يا تيل تي گرم ڪنداسين. جلدي سان گاڏين سان موڙ يا بچايو، ۽ پوء گوشت شامل ڪريو. وچولي گرمي گرمي تي هلڪو، هر شيء تي ڌڪ لڳي ويندو جيستائين اهو رنگ گوشت تبديل ڪري. ان کي باهه گھٽائي ڇڏي ٿي، 20 منٽن تائين پاڻي جي مصالحن جي اضافي سان گڏ پٽي سان ڍڪايو ويو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڳنڍي وئي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، اسان ڪجهه پاڻي شامل ڪري سگهون ٿا. اسان ڪٽي مشغول ڪيو، مٺائي ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ لاء اٿو. گرميء کي بند ڪريو ۽ فشڪ موقف 8-15 منٽن تائين رکون، جنهن کانپوء اسان ڪٽي ساگر ۽ لوسن شامل ڪيو. توهان گوشت سان گڏ چيمجنجن سان گڏ گوشت ۽ خدمت ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان جو گوشت يا نه ته ننڍي جوب نه استعمال ڪيو وڃي، اهو ذهن ۾ ڄمڻ گهرجي ته اهو گهڻو عرصو وڌايو ويو آهي، پوء گوشت بلڪل گاڏين کان سواء ان کي ڍڪايو وڃي ٿو (تيار ڪرڻ کان وٺي 20-25 منٽ تائين وڌيڪ).

اهو به وڌيڪ مزيدار ٿيندو، جيڪا توهان گوشت جي کڏ ۾ شيمن سان گڏ گوشت کائيندا آهيو. ڳاڙھو ڪميٽ صرف قدرتي کير جو چونڊ، وچولي چربی کان بهتر. ڪنهن به صورت ۾ توهان هن پيداوار کي وڌايو. ان کي آخري منٽ ۾ شامل ڪريو، ٿڪڻ، 5 منٽن لاء پروٽيل ۽ رهو 10 منٽن تائين ٿڌي، پوء گرين کڻي اڇلين کڻي اڇلين.

ٻوڙي گوشت شيمين سان گڏ هڪ ملڪ جي انداز ۾

اسان خدمت ڪرڻ واري پوسٽن ۾ ڪندس ڪنداسين (1 خدمتگار برتن جي حساب جي حساب سان).

مادي

• سورڪ نسب نسب - 150-170 g؛
• ٽيمن جا 2-3 ميڙ؛
• آلو وڏيون نه آهن - 2-4 پي سي.
• گراهق (ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ، نتيم، ڪنارو)؛
• تازا ڪٽيل جڙي (سبز پياز، گوري، خاڪ) ۽ مشعل.

تياري

گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيو ۽ گندي پٽي جي تري تي رکندو آهي. مٿي تي، ٻاهر ڀريو ڪدو مشرون ۽ آلو به نه، ٻاهر، مصالحن ۽ گوشت سان گڏ 50-100 ملي ميٽر پاڻيء سان ڀريل. هن ڇٽ کي ڍڪ سان ڍڪيو يا ورق سان مضبوط ڪريو. اسان انهن کي تندور ۾ رکون ٿا، گرمي جي تقريبن 200 درجا سينٽ، 50-60 منٽن تائين. اسان بوٽن ۾ خدمت ڪندا آهيون، هر هڪ کاڌي کان اڳ کاڌن جي ساڄي مقدار ۾ شامل هوندي. توهان هڪ چمڪندڙ جوش ڪشميٽ شامل ڪري سگهو ٿا - ان کي جدا جدا ٿانو ۾ خدمت ڪريو.

چڱو، آخر ۾، توهان پکايا مشغول ۽ سان گڏ جدا جدا ڀريل گوشت کائڻ ۽ خدمت ڪري سگهو ٿا.

روئي جي گوشت سان شجرن

مادي

• ننڍڙو شڪاٽيون.
• لوڻ 3-5 ڏندن؛
• جوش، 1 سر.
• اچار لاء
• پاڻي - 1 ايل؛
• کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
• بي پن جا پنو - 5 پي سي.
• ڪپڙا - 3 آمدورفت؛
• مرچ مرچ - 5-8 ٽڪر؛
• ڊيل جا ٻج، ڪنارو، پٽيل؛
• انگورن قدرتي ميوو ۽ / يا ليمن جو رس - 2 ميچ. چمڙن جي.

تياري

لازمي مقدار کي فنگي جي هڪ ليٽر جار ۾ رکيل آهي (يا ٻيو ظرفيت، سيرامڪ يا نيلدي ۾ گهٽ 15 منٽن تائين پاڻيء ۾ پاڻيء جو اٻڙهو. اسان پاڻيء کي ملن ٿا. ڪنٽرول جي هيٺئين پاسي، جنهن ۾ اسان کي اچاريو ويندو آهي، مٿان وڏا ڪڪڙ لوز ۽ ٽوز جون ڇانيلون، مٿي کان مٿي اسان کي موڙي مليون.

اسان اچار کائڻ کپي. اسان وٽ پاڻي ڪڍڻ لاء، کنڊ ٺاهي ۽ مصالحو رکون ٿا. 5 منٽن لاء ٻيڙيون ۽ ٽڪڻ جي اچار کي نوڪريون ٺاهي. ليمن جو رس سان سرگر شامل ڪريو. اصول ۾، توهان جار ۾ مشروم کي رول ڏيئي سگهو ٿا يا توهان ڪمري جي گرمي تي ٿڌو ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء فرج ۾ وجهي سگهو ٿا. چمڪندڙن 2 ڪلاڪن ۾ تيار ٿي ويندي، پر وڌيڪ مزيدار به ان ۾ 2-3 ڏينهن ٿيندو، ان کي خشڪ گوشت ۽ سائي پياز سان خدمت ڪريو.