اسان توهان کي تجويز پيش ڪرڻ جي بجائي هاروو جي بهترين سوپ تيار ڪرڻ شروع ڪيو ۽ پنهنجي سڀني مائٽن جي هن مزيدار ٻوڙي کي لطف اندوز ڪيو.
مزيدار کلاڪر گريوڊ سوپ
مادي
- بيف برائيٽ 350 ج.
- گول چانور - 90 g؛
- 2 سي سي.
- نوجوان لوڻ - 2 ڏند؛
- ٽيڪنالاجي چوء - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهي گرم مرچ - 0،5 پي ايس؛
- ٿڪندڙ (هپس-سنيلي) - 1 مٺاڻ چمچ؛
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- تازي مرندي - 2/3 جي بيام؛
- سج جو تيل - 3 پيچرو. چمٽا
- وڏي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- پاڻي. 2.8 ليٽر.
تياري
سيني ۾ حصا ڪٽي ٿي، جنهن کي اسين برتن جي تري ۾ وجهي، ان کي پاڻي سان ڀريو ۽ اسٽو تي هر شيء وجهي. ابلڻ کانپوء، لوڻ شامل ڪريو ۽ اٽڪل ڪلاڪ لاء گوشت کائڻ.
3-4 منٽ ۾ هڪ الڳ پين ٽڪريون، ۽ ان کي وٺي وٺو، اسين انهن کي چادر کان جدا ڪريو ۽ انهن کي وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان ٿوري تيل کي روشن ڪيو، ان سان گڏ لوز جي دٻاء کي وڌايو ويندو ۽ ان سان گڏوگڏ ايستائين جو تمام ٿڌا ڪڪڙ پياز شامل ڪريو. پوء ڪشمي ٽماڪن ۽ ٿورو ڌڪڻ (2-3 منٽن) وجهي، ساس ٽيملي، زمين تي گرم مرچ ۽ هپس-سنلي شامل ڪريو. اڳيون، تقريبا 8 منٽ لاء فري کي وڌايو.
گوشت سان هڪ چڪاسي ۾، اسان کي پڪل اڇلائي ۽ گول چانورن کي ٻه ڀيرا وڌايو. ان کي اڌ پکا تائين کائڻ ۽ سڀني کي کاڌي سوپ ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن چانورن جي مڪمل طور تي تيار ٿئي ٿي، اسان پختي ڪٽيل تازي پنڊ ۾ پين کي وجهي ڇڏيو، برنر بند ڪر ۽ ڪنٽرولر کي ڍڪڻ سان گڏ ڪن.
چانورن ۽ آلو سان گڏ سوپ خماري جو طريقو
مادي
- سورڪ پوند - 400 g؛
- گول چانور - 110 g؛
- آلو 4 پي سي.
- 2 سي سي.
- مکڻ (82.5٪) - 60 g؛
- ٽماٽو پيسٽ 2.5 ڪلو. چمٽا
- موسمياتي هپس-سنيلي 3 ڪٿان.
- گرم مرچ - 1/3 پي سي.
- ڀريل، 5-6 شاخون
- لوڻ جو مزو؛
- پيئڻ جو پاڻي - 3 ليٽر.
تياري
گوشت کي ٽڪر ٽڪر ۾ کٽيندا آهن ۽ انهن کي هڪ ڪنٽرول ۾ رکندو آهي، جنهن ۾ اسين سخت کائڻ وارا آهيون. سڀني کي پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ ان ۾ شامل ڪيل اسٽو کي موڪليو. سفوت کان پوء ٽڪرڻ جي نشاني ڏئي، جام کي هٽائي ڇڏيو، پوء پوء لوڻ وڌو 45-50 منٽن تائين کائڻ.
گھٽ ۾ گھٽ باھ شامل ڪئي وئي، مکڻ جو ھڪڙو پيالو ڳاڙھي ڇڏيو ۽ پوء ان جي پوئتان ٻنيء تي ڪڻڪ وجھي ڇڏيو ۽ سونھن کان وٺي. پين ۾ ٽڪرڻ واري گوشت مان، اسان برون جي گلاس کي اڇلائي ڇڏيو، اسين ان ۾ ٽماٽو پيسٽ ڀري ڪڍو ۽ هر شي کي پچڻ سان ڀريل ٿانو ڏي. اسان کي هپس-سنيلي سورن جي ٽوڙ ڏيندا آهيون ۽ اهو 7-8 منٽن لاء اسٽيو.
هڪ ساسن ۾ پيدا ٿيل سورڪ سان گڏ، اسان وٽ آلو جو ٽڪر گڏو گڏ گول چانورن کي ڌوڪي ڇڏيو ۽ انهن کي تقريبا نيم تياريء سان لڳائڻ، هنن کي ٿورڙي پوڻ لڳي. ان کان پوء هتي هتي ٽماٽو ڀري نڪتو ۽ مٽيينو گرم مرچ ڪٽ ڪيو. جڏهن انگورن سان گڏ ٻڪريون پکايا ويندا آهن، تازو جڙي سان گڏ گرب ۽ چوري بند ڪري ڇڏيندا آهن.
هڪ گھڻائي ۾ ڪڪڙ مان ڪڪڙ سوپ لاء پڙهي وٺو
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 350-400 g؛
- چانور - 140 g؛
- 1 سي.
- نوجوان لوڻ - 2 ڏند؛
- شهزادو 3 ٽڪرا.
- ڪوري مرچ - 1/2 پي سي سي.
- ٽماٽو رس - 1،5 شيون؛
- سج جو تيل - 4-5 اسٽ. چمٽا
- ٽٻمالي - 2 ميچون. چمٽا
- پيئڻ وارو پاڻي - 2.7 ليٽر؛
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
multivark جي ٿانو ۾ "گرم" موڊ تي اڳ ۾، ٿڌي ساگر جي ٻج جو تيل ٿانو ۽ ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جي ڦهل ۾ ان کي پکيڙيو. ان کي اڇو اڇو ڪريو ۽ پوء انبن جي ڪوب کي گڏ ڪريو ۽ سبزي تائين تيار ٿيڻ تائين وڌو ويندو آهي. ان کان پوء، ٽاموس جي رس سان ٽانڪ ۾، اسين تميلي کيل ڪري ۽ ان کي گھڻي ۾ وجهي. اسان کي ٿوري ڪدو کٽي مرچ سان سٽرن ۾ هڪ پيٽ کٽي شامل ڪيو وڃي. "ورڪا" موڊ کي تبديل ڪريو ۽ سامان جي بند ٿيڻ کي بند ڪري، ڀاڄيون ۽ گوشت کي 15 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. هتي ٽي دفعا ڌماڪو ڪرڻ کان پوء، اسين پاڻيء جو مٿو، نمک ذائقي ۽ 35 ڪلاڪ لاء ٽائمر کي مقرر ڪرڻ لاء، اسان جي انتظار ۾ اسان جي کاڌ خوراڪ جو انتظار آهي.