لارڈ جي استعمال جي معروف ڪهاڻي قديم قد روم ۾ جڙيل آهي، اڳ ۾ ئي اهو نمايان ڪيو ويو ۽ کاڌي لاء استعمال ڪيو ويو آهي. ۽ موجوده وقت ۾ اٽلي روايتون ۽ چاء تيار ڪرڻ جي ثقافت کي محفوظ ڪيو ويو آهي. اها پيداوار اسان کي غلامن ۾ ورهايو ويو. اسان لاء، باسون هڪ روايتي ۽ قيمتي خوراڪ جي پيداوار آهي. هن چيو ته خام، ڀريل، ڪشادو، تمباکو نوشي آهي . اسين توهان کي برائن ۾ ٻرندڙ چڻڻ لاء ٻه رزقون پيش ڪنداسين.
برن ۾ بيڪ کي ڪيئن مزيدار ٿيندو؟
مادي
- ٿڌي - 0.5 ڪلو؛
- لوڻ - 6 مڇو. چمٽا
- ڊي جا ٻج - 1 چادرون؛
- لاڙڪاڻو - 6 پي سي.
- لوڻ - 5 ڏند؛
- مرچ خوشبودار - 5 هڻ؛
- مرچ - 10 هڻ؛
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
بلڪل تازو ٿڌي خريد ڪرڻ کان پوء، اهو اڃا نرم آهي، ان کي فرج ۾ وجهي ڪو ڏينهن يا ٻه يا ان کان به وڌيڪ رکڻ گهرجي. رستي ۾، جيڪڏهن توهان کان وڌيڪ خريد ڪيو ته توهان کي گهرجي، پوء ان کي ڌوڙ ۾ ڌوء ۽ منجمد ڪر. اهو ڀيانڪ نه ٿيندو، جيڪڏهن اهو لوڻ کان اڳ واري ڪمري جي حرارت تي ڇڪايو وڃي، ان کي وڌيڪ خراب نه ٿيندو. تنهن ڪري، چٽ کي ٿڪڻ لاء تيار آهي، چاقو سان گڏ سڀني پاسي کان مٿين سطح تي لڪايو وڃي. چمڙي جي چيڪ ڪريو، ان کي برستن نه هوندي، جيڪڏهن توهان اهو نه ڪيو ته خريد ڪريو. هاڻ ته چانهه ٽڪر ۾ ڪٽي وڃي، برائن ۾ ۽ هتان جي ٽڪڻ لاء آسان ٿي وڃي. پريم جي لوڻ ان کي بانس ڪري ڇڏيندا آهن، تنهنڪري لوز جو ذائقو حتمي پيداوار ۾ موجود هجڻ گهرجي. هڪ ساسن ۾ پاڻي وجهي، لوڻ جو، مصالحو ۽ شوق وجهي، ٻن منٽن کي ڇڏي ڏيو. هن وقت، لوسن کي چيڪ ڪريو، ان کي لوڻ ۽ ڪرش سان ڍڪايو ويندو آهي، جڏهن باھ کي ڦيرايو ويندو آهي ته لوسن جو ٺهيل ٿانو ٿانو کي وڌائين. هاڻي سڄو بران کي ڪمري جي گرمي تي ٿڌو ڪرڻ گهرجي. پوء اتان غريب وجھي ۽ ظلم ۽ دٻاء هيٺ ڪر. ۽ ٽي يا چار ڏينهن بعد، چشمي ٻاهر ڪڍو ۽ سڪل. توهان ان کي ريفريٽرائيندڙ يا فريزر ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا پر ترجيح نه ڪنهن بيگ ۾، پر ٽڪرا پيپر يا ايلومينيم کاڌي جي ورق ۾. اهو ٿڌي ذائقي ۾ تمام گهڻي مزيدار آهي.
گرم برائن ۾ سولو جو سڀ کان وڌيڪ مزيدار طريقو
مادي
- ٿڌي - 0.5 ڪلو؛
- لوڻ - 6 مڇو. چمٽا
- لالچ - 4 پي سي.
- لوڻ - 6 ڏند؛
- مرچ خوشبو - 6 هڻ؛
- مرچ - 7 مئل؛
- جوش وارين ؛
- چوڪيون 50-
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
ڌوئڻ ۽ چمڙي کي صاف ڪريو، اسين ٻيهر ورھائي سگھندؤ تہ چہ بلڪل تازو آھي (سور اڄ اڄ ھليو ويو ھو يا ڪالھ)، ان کي فرج ۾ گھٽ ۾ گھٽ ٻن ڏينھن تائين رکيو وڃي. آنون باغن کي توهان هميشه سست مارڪيٽ تي ڳولي سگهو ٿا، پر جڏهن توهان گڏ ڪيو ويو ته ٻيون کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ دوران، گهر ۾ رهڻ ۽ گڏوگڏ، اهو ٿڌو پاڻي ۽ هڪ ڀيري کان وڌيڪ سان گڏ ڌوئڻ گهرجي. سولو کي بار ۾ چيڪ ڪريو ته جيئن توهان جي خدمت ڪرڻ کان پهريان ان کي ڪٽڻ لاء آسان بڻائي سگهجي ٿي ۽ آسان طور تي اچار ڪرڻ لاء جهر ۾ رکيل آهي. انهي کان پوء، پريم جي عاشق ٿڪڻ کان اڳ پنهنجي کاڌي کي دٻائي سگھي ٿو. پوء پاڻيء ۾ ھڪڙو سوسن ۾ وجھو، لوڻ ۾ وجھي ۽ چت تي رکيا. رستي تي، هڪ پين جي چونڊ کي، سمجهي اچي ها ته هوسن جا پٿر به ان کي پيٽ ڪريو، تنهنڪري ان لاء بهتر نه آهي ته انڊو اڇو اڇا رنگ ڪتب آڻيندي، اهو ڊگهو وقت آهي. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، اتي جوز هزارن ۽ اتي رکي
هي هڪ برائن ۾ سلاد نموني لاء هڪ ڏاڍي مزيدار طريقو آهي، جنهن کي ڪوشش ڪيو وڃي ته توهان اهو به بهتر ناهي ته اهو لوڻ.