ڪڪڙ جي دلين ۾ ڪڪڙ جو چکو وڏو هوندو آهي، اهو انهن کي ناقابل اعتبار سان نرم ۽ شاندار انداز سان رسائي ٿو. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ جي طور تي، اجايو ڀريل چانور يا مڇي آلو خدمت ڪري سگھندين.
ھند ڪاسٽ چاس ۾ ڪڪڙ دل جي لاء پڙھائي ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 1 ڪلو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو گھٽ فلا 5 پنچار. چمٽا
- مصالحو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهن ڪري، ڪڪڙ جي دلين کي فلم کان پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڌوئي، خشڪ ۽ تيل سان ڳڻي ڳائڻي ٽنڊ ڏانهن منتقل. انهن کي ڍڪڻ سان ذوق، مصالحو ۽ ڀري سان ذرا ذرا ذرا، ڪجھ منٽ. ان کان پوء، ٿورو پاڻي وجهي، آگ کي گهٽايو، لڪي ڍڪڻ ۽ دليون 20 منٽن تائين دل کي ڊاهي. بغير وقت ضايع ڪرڻ، اسان ان جو گوشت صاف ڪيو ۽ ان کي ننڍن ڪعب سان ٺهرايو. گاڏين تي ھڪڙو ٻرندڙ تي عمل ڪيو ويو آھي. هڪ جدا ڀريل تيل ۾ ٿورو تيل وجهي، ان کي گرمي، ڀاڄيون اڇلائي ۽ ڳاڙهو رنگين رنگ سان. ان کان پوء اسين ٻوڙي کي دل ۾ ڦيرائي ڇڏيون، 5 منٽن لاء ٺهڪ ۽ پچ ڪريو. پوء ھوم ڪشميري شامل ڪريو ۽ جڏھن اھا کائي ڇڏيون آھن، باھ کي ڦيرايو ۽ 15 منٽن تائين لت جي وچ ۾ ذخيرو تي زور ڏيو.
ڪڪڙ جي دلين ۾ ڳريل ڪاس چوري ۾ گهڻائي
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي دلين - 800 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- مرغي ڏيڻ لاء پولٽري لاء .
- مصالحو؛
- ڳاڙھو ڪشادو 350 ml؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ٽماٽو گرم ساوڪ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آنسو روئڻ ۽ ڪعبي ۾ ڦاٽيل آهي، ۽ گاڏين کي غسل سان وڏي ويلر تي پکڙيل آهي. اسان کي ڀاڄيون ملتان جي گودام ۾ اڇلائي، ٿوري سبزيج واري تيل کڻي ۽ "بيڪنگ" موڊ تي 5 منٽن تي موڙ. دليون چٽيون، پروسيس ۽ برباد ٿيڻ ۾ وجهي رهيا آهن. اسين "هڪٻئي" تي پروگرام روانا ڪندا هئاسين، اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء ٿورو ٽڪرائي پاڻي ۽ اسٽو ٺاهي. سيس مصالحن سان ۽ چٽ جي آخر کان 5 منٽ اڳ. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ٿانو ڪمن جي ٿانو، ميون ٽماٽو چٽ ۾ مٽي، موسمي ۽ اٽو اڇلايو. ان کي اسان وٽ ڪجھه منٽن تائين پهچايو ۽ کائڻ لاء.
ڪيميائي جي دلين ۾ چڪاسي سورن جو تعلق
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- کریم - 500 ميل؛
- گهر ۾ ٻاجهه چمٽا
- پنيس - 40 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
سيرم کي پاڻي کان بچائڻ لاء هڪ کولڊن ۾ ڌوڙايو ويو آهي ۽ رد ٿي ويا آهن. ان کان پوء گرم گرم سبزي واري تيل ۾ وڌو، تقريبا 25 منٽن تائين، پودواليايا ذائقو ڪرڻ. اسان کي بلب صاف ڪيو، چڱي طرح ڀري ۽ ڀريل پين ۾ اڇلائي. اڳيون، ڪمن ۾ وجھي، ماکي وجهي رکون، مٽي رکه، مٿي کي ڍڪڻ سان گڏ ڪر ۽ ڪمزور آتش تي تقريبا 10 منٽن لاء وٺو. پکايا جي پڇاڙيء ۾ اسين پٿر واري پني کي اڇليندا هئاسين، ان کي گڏوگڏ، ان کي چمڪندڙ دل ۾ آڻين ٿا ۽ ڪڪڙ ڪپڙي پنيس جي چادر ۾ چانديء جي دلين ۾ ڪنهن به گارنش سان خدمت ڪندا.