ڪيترائي ماڻھو نموني مڇين وانگر تمام گھڻو آھن ۽ ننڍڙي پلاسٽڪ جارن ۾ تيار ٿيل ڪپڙا وارث ھوندا آھن: ٻڏڻ وارين ساس ۾ ، ٻرندڙ ميونز ۾، شراب ڀرڻ وغيره. ۽ توهان کي خبر آهي ته توهان ساڳئي گهر ۾ ساڳيو مزيدار مزار ٺاهي سگهو ٿا. مڇين ۾ مڇيء کي پچائڻ لاء توهان کي سٺائي نموني وارث ۽ ڪجهه مفت وقت جي ضرورت آهي. اتي ڪيتريون ئي قسمون اچاريون رستاون رسوخن لاء رھن ٿا، پر اسان اوھان سان گڏ سڀ کان وڌيڪ ويچار ڪنداسين.
هيرنگ لاء مارڪيڊ رائيپ
مادي
- تازي ورنگ - 1 سي.
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- درٻار ڏوهاري - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- بيلنامي انگورن جو 2 - پيچرو. چمٽا
- ڊبل 3 شاخون؛
- لالچ پتي.
- مرچ جي ٽوڙ سان گڏ مڻ سان گڏ.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته ڪاوڙ جي ٻڪائڻ لاء ڪيئن. تنهن ڪري، سڪل سرخ شراب شراب انگورن سان گرميو، کنڊ ٺاهيائين ۽ ڪٿان مڪمل طور تي ٺهڪيو وڃي جيستائين مڪمل طور تي. اسان کي تيار تيار ڪرڻ لاء اجايو.
اسان ڪمزور ڪرڻ واري ڪمزور کي ڌڪائڻ تي عمل ڪندا آهيون، اسان کٽي، اسان مٿي کي ڪٽي، دم، پٽي، اندر اندر هٽايون، هڏا ۽ کلائن کي هٽائي ڇڏيو. ان کان پوء فلورن کي حصن ۾ ڪٽيو. مينهن جو اچار ميڪر يا ڇڪڻ سان چڱي طرح ماريو آهي، تنهن کي تيزيء واري تيل ۾ وجهي ٿو ۽ لاورا پتي، مرچ ۽ ڪٽيل ميزڪو ڊيل اڇلائي. اسين گندگي رڌن ۾ ٽڪر جا ٽڪرا وجھي وجھن ٿا، سرڪشي سان اچار وجھي، ۽ فرج ۾ 2-3 ڏينهن تائين رکون ٿا.
سرڪشي جي مرڻ سان سرگر سان گڏ
مادي
- هنگرا - 2 پي سي.
- هيئن بلب - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- شراب انگورو - 1 چمچ. چمڪيو
- کنڊ - پنچ؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
ٿورڙي پاڻي هيٺ هيلنگ کي ڍڪيل تيلوايل تي رکيا ويا آهن، سر کي هٽائي، دم، پيٽ ڪٽي ۽ سڀني کي صاف ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسان سڀني مڇي ۽ ڀڃڻ ڪڍڻ کان پوء مڇيء کي ڌوء ٿا. پوء مڇيء جي رڻ سان گڏ انجوش ڪر ۽ احتياط سان چمڙي کي هٽايو.
هن کان پوء، احاطي کي هڏا مان الڳ ڪريو، ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي. انشورن جي ڪشميات مان ٿڪيل آهي ۽ ٿلهي ٻڪرين سان ڀريل آهي. هاڻي اچو ته هڪ اچار ٺاهيو ته: سرينگر ۾ سرگر ۾ وجهي، اسين کنڊ اڇلي، مرچ ۽ وڪو کڻي اڇلائي وينداسين. هاڻ مڇيء جي مزي جي نتيجن ۾ ٺهيل وجهي ۽ آسانيء سان گڏ گڏ ڪريو. بکنگ چھوڑ 20-30 منٹ کے لئے پیاز کے ساتھ اچار میں ، اور پھر ملایا آلو کے ساتھ خدمت یا ماسhed آلو.
هاري سائيڪل لاء اچاريو
مادي
- پاڻي جو 1 شيون؛
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- ڪنڊي جو ٻج - مزو؛
- لالچ پتي.
- مرچ خوشبودار مٽي - 3 پي سي.
- تازي ورنگ - 1 سي.
- سرگر - 30 ملي.
تياري
هڪ ساسن ۾ آبپاشي پاڻي، سبزي جي تيل جو پاڻي ٺاهيائين ٿا، اسين لوڻ اڇلائي، مٽي جي ٻج، لاٿل پتي ۽ خوشبو مرچ کي ذائقو ڪرڻ گهرجي. اسان وچولي گرمي تي وينجن کي گرمي، گرمي ۽ 15 منٽن تائين ٽڪرائڻ کان پوء اسان کائيندا آهيون. تنهن کان پوء هن کي پلاٽ تان پٽي ڪڍو، ٿورو سرن ۾ وجهي، مٽي تيار ڪري مڇي تيار ڪري، ننڍو حصن ۾ ورهايو ويو. ان کان پوء اسين هن کي هنگامي جي باري ۾ هڪ ڏينهن فريٽ ۾ هٽايو.
ايپل اچار سان گڏ هيلنگ
مادي
- سائو ايپل - 1 پيس؛
- ميزياز - 100 ملي؛
- آهستي آهستي وڌو.
- هائڊريڊش روٽ - 1 سي.
تياري
اسان کي هڪ ڪپڙو ڪڍو، ان کي ڌوء، ان کي سڪي، ان کي وڏي ويلر تي ڌڪيو، ميزيويس شامل ڪريو، ٿورڙو ٻرندڙ گھوڙسوارشي ۽ چڱي طرح سان گڏ. هيرنگ تي عمل ڪيو ويندو آهي، اڇلين ۾ کٽي، ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ هيرنگ بيون ۾ رکيل آهي. سڀ کان مٿي اسان مڇيء کي ٿڌو ٿڪڻ سان ڀريندا آهيون ۽ اسين ان کي فرج ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن کان هٽايو ٿا، ان کي کاڌي جي فلم سان ڍڪيندا آهيون.