ڪنهن به ماء کي پنهنجي ٻار جي لاء مفيد ۽ ماحول دوستي جي پيداوار جو انتخاب ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. پر جڏهن ڪهڙن شين جي قيمتن ۾ ايترو واڌارو ڪيو ته اهي خريد ڪري وٺن ته هر روز ٻار کي سٺو پئجي ٿو ۽ تمام گهڻو قيمتي آهي. پريشان نه ڪريو، ھڪڙو رستو آھي - گھر تي ڪافير بڻائڻ لاء. تنهن ڪري توهان ضرور يقيني طور تي يقين ڪنداسين ته اهو محصول بلڪل تازو آهي ۽ اهو سڀني ويتامين ۽ مفيد مال محفوظ ڪري ٿو.
ٻار جي دقي تي گهر تي
مادي
- کير - 200 ملي؛
- kefir 2،5٪ - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
ٻارڙي دوري تيار ڪرڻ لاء هڪ سادي طريقو سمجهيو. تنهنڪري، اسان هڪ ٻار کي نسبڙي بوتل وٺي وٺو ۽ ان کان اڳ واري جوش ۽ ٿڌو تازو کير ۾ وجھو. پوء ٿورڙو ڪوف شامل ڪريو ۽ ڪمري جي حرارت تي تقريبا 12 ڪلاڪ ڇڏي. پکا جي پروسيسنگ جي پڇاڙيء کانپوء، اسان کي ڳاڙهن کير جي پيداوار کي فرج ۾ مڪمل ڪرڻ لاء هٽائي ڇڏيو. 8 ڪلاڪن کان پوء، تازو ۽ فطري ٻار نوڪري تيار آهي.
ٻار جي دانه تي ليوال
مادي
اسٽارٽر لاء:
- کير - 50 ميل؛
- نرائن - 1 بوتل.
دقي لاء:
- کير 200 ملي.
تياري
تنهنڪري، ستارٽر جي دستور جي تياري شروع ڪريو: کير کي 40 درجا تائين گرم ڪرڻ ۽ نسب جي بوتل شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪا دواسازي ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو. سڀئي چڱيء طرح سان گڏ، ٿڪو جاء ۾ وجهي ۽ ڪمري جي حرارت تي ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. پوء اسان فرج ۾ فرائيچر کي 2 ڪلاڪ تيار ڪندا آهيون. 40 درجا مڻڻ واري گرمي ٿيل کير جو گرم ڪيو ويو آهي. اڳوڻي تيار ٿيل اسٽارٽر شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏيو ۽ پيئڻ کي بوتلوس جي بوتل ۾ وجھو. اسين اٽڪل 7 ڪلاڪن جي انتظار ۾ آهيون ۽ حقيقي دوري جي مزيدار ڪريو.
ننڍن ٻارن جو 6 مهينا
مادي
- کير - 400 مليڪ؛
- kefir ستارٽر - 3 ٽيچ.
تياري
کير مان ڪڍيو ويندو آهي، گلاس ۾ وجهي ڇڏيو، اهو ڪمري جي گرمي پد سان مڪمل طور تي مينهن ڏي. پوء هڪ ساسن ۾ وجهي ۽ ڪيفير اسٽارٽ ٺاهي، ڪفير ڪنگ کان تيار ڪيل. هڪ نيپين سان پين کي ڊرايو ۽ 10 مهينن لاء ليوان کي ڇڏي ڏيو.
ٻارن جي دوري لاء پڙهي
مادي
- کير - 1 ل؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 30 مليڪ؛
- ذريعو
تياري
کير چڱي طرح ڀريل آهي، اسان کي 40 درجا مٺو ٿينداسين، ڳاڙهو ڪماڙ ۽ پاؤڊر بائيڊمائيٽرن شامل ڪريو. سڀني کي ڌڪو ڌڪ لڳي ۽ اسٽارٽر لاء ڪيترن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
ٻار جي دوري ۾ گھڻن ۾
مادي
- kefir 2٪ - 250 ملي؛
- کير 2.5٪ 2 ليٽر.
تياري
کير مان ٿانو ملواڙ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ھڪڙو بتي آڻيو. ان کان پوء 40 درجا مينھن ۽ ان کي ڪافير شامل ڪريو. فنڪشن کي "گرمي" ۽ رڪارڊ 10 منٽ تي بند ڪريو. ھڪ ڪلاڪ کان پوء، گرمي لاء گرمي تي ٺاھڻ. اسان بوتلن لاء ٻار کي ڳاڙھو وجھي، ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا ۽ فرج ۾ 5 ڪلاڪ ڪرڻ لاء ان کي موڪليو.
هن جو کير جي شين مان اهو ممڪن آهي ته ڪيترن ئي مختلف قسم جي کاڌا تيار ڪن، مثال طور، ڪيفير تي ڪاسلر ، ضرور يقيني طور تي ٻنهي بالغن ۽ ٻارن وانگر.