جاپاني کاڌ خوراڪ جو رولس آهي. اهو سشي جي قسمن مان هڪ آهي، چانورن جي ساساج ۽ نوري پتي (پريس ٿيل الگا) ۾ مارو. بانس چٽ ميڪسي جي مدد سان رولس تيار ڪيا ويا آهن. عام طور تي رول ان طرح سان مڙي رهيا آهن ته نوري ٻاهر آهي ۽ چانورن اندر هوندو آهي. پر ڪڏهن ڪڏهن انهن ٺاهي رهيا آهن ته الگا شيٽ اندر هوندو آهي، ۽ چانورن جي ٻاهران آهي.
"فلاڊلفيا" کي تيار ڪرڻ لاء ڪيئن؟
ٻيو اصل طريقو هتي بحث ڪيو ويندو. ڇهن - "فلاڊلفيا" جي رول بابت. هڪ سارو رستورين جا پراڻا، هڪ دفعو هن ڊڪشن جو حڪم ڏنو، انهي لاء، هن جي صحيح قيمت جي ساراهه ڪئي. ۽، شاندار کاڌو ٻوڙ ڪندي، پاڻ سوال ڪيو ته: "فلاڊلفيا" کي پنهنجي هٿن سان ڪيئن رول تيار ڪري؟
مادي
- خاص سوشي چانور - 120 g؛
- پريس الگا (Nori) - 1 شيٽ؛
- ڪڪڙ، پٽي ۾ وڍڻ - 1 ٽڪرا؛
- ايڪوکوڊي، ڪٽيو - 1 ٽڪڙي؛
- سلمو 60 گ؛
- فلاڊلفيا پنيس - 35 g؛
- سڪندر؛
- نيبو (اختياري)؛
- ڪيوري (اختياري).
تياري
ڇو ته اهڙي نموني ۽ نموني ۽ ڪرم پنيس فلاڊلفيا جي نرم ميلاپ جي ڪري هن قسم جو رول تمام مشهور آهي، جيڪا ڪاميابيء سان هڪ ٻئي کي ڪامياب ٿي. ڏيارڻ لاء سڌريل ذائقو هڪ رول، توبيڪي کيا سان گڏ اڇلائي. انهي سان گڏ، طريقي جو استعمال آوکودا جي استعمال جي اجازت ڏئي ٿو. هي نٽي پنهنجي نرمي ۽ نرمي سان لاڳاپو رکندڙ مادي طور تي رول جي ذائقو کي چمڪيو آهي.
گڏوگڏ جاپاني بارن جي مينڊيٽ ۾ توهان پڙهيو ڪڪمبرار ۾ ڏسي سگهو ٿا. بچائڻ لاء ان کي شامل ڪريو، ڇو جو اھو سستو ۽ سستي آھي. کڪڪار کي استعمال ڪندي مقبول رول جي قيمت گھٽائي ٿو.
۽ انهن جي صحت جي نگراني ڪندڙ انهن لاء مفيد معلومات. "ڪيتريون ئي ڪيئليون" فلاڊليفيا "۾ موجود آهن؟ سراسري طور تي، 142 ڪلوڙين مان هڪ 100 گرام ڪيميائي.
پوء، ڪيئن "رول فلاڊففيا" رول تيار ڪرڻ؟
- اسان بانس مچ (ميڪس) تي کاڌي جي فلم پکيڙي ڇڏيو ۽ ان کي اڌ پراڻين نوري الفگي جي اڌ چادر وجهي ڇڏيو. پنهنجي هٿن سان ليمو پاڻيء سان ڀريو ۽ چانورن جي سڄي سطح تي چانورن جي چوٽي تي پکڙيل آهي. اسان کنڊ جي کنڊ تي ڇڏي هڪ پٽي جي اٽڪل 1 سينٽي ميٽر چانورن سان ڍڪيل ناهي. ان کان پوء آسانيء سان ان کي.
- اسان کي چانورن سان نئي شيٽ ڦيرايو ويندو آهي، تنهنڪري جنهن کي چمي تي ٿڪيو وڃي ٿو ورق سان ڍڪيل. هاڻي اسانبيابي جي پتلي پرت کي الگا ڪرڻ لاء لاڳو ڪندا آهيون. پني لاء رولز "فلاڊيلفيا" شيٽ جي مرڪز تي پکڙيل هو. اسان ان مان هڪ پٽي 2 سينٽي ميٽر ويڪري ٺاهيندا آهيون.
- ڪڪرن کي پٽي تي پٽي اڇلائي ڦهلائي ڦوٽيو، سڄي طرح سڄي ڊيگهه تي پکڙيل آهي.
- ايسوڪوالو وٺي وٺو، اڌ ۾، چڪر ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو. اسان کين انهن پني تي پگهار تي اڇلائي ڇڏيو.
- هاڻي توهان کي پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته پوري رول کي مڪمل طور تي ڊيگهه ۽ ٿلهي آهي. اسان کي رول ڀريو، اسان ان کي آسانيء سان ان کي ٽوڙڻ شروع ڪريون. ٿورو ئي مشين تي دٻايو، وچ ۾ دٻايو ۽ رول تان ڇڪائڻ جي ڪوشش ڪريو. فلم کي وڌايو ۽ فلم کي ختم ڪريو.
- اسان کي سامونڊي سلائيس ۾ اڇلينداسين. اسان ان کي بار ۾ رکون ۽ ان جي خلاف جلدي کي دٻايو.
- ھڪڙو اھم کاڌائي رابطي - رولن ڏانھن چمڪ شامل ڪريو. ۽ اسان جي مدد ۾ ھيء پرواز پرواز مڇي آھي. اهو هڪ نارنگي ڳاڙهي رنگ آهي، هڪ تماڪ ٿيل برقي ذائقو ۽ ڪوچين جي بناوت. ٽوبوبي ڪٿي مختلف رنگن ڪٿي آهي؟ حقيقت اها آهي ته اهو رنگ آهي. مثال طور، سڪندر کي کيار ۾ سائي رنگ ڏئي ٿو. ادنگ - نارنج نارنج، ۽ اسڪائڊ مسڪ - ڪارو. تنهن ڪري، گهڻائي رنگ جي ڪياري سان رول لڳائي ٿو ۽ ذخيرو هڪ اصلي نظر ڏي ۽ ذائقو ڏيو.
- هاڻ رولن کي ٻي برابر حصن ۾ کٽايو ۽ جاپاني پرنٽ سان هڪ کاڌ خوراڪ تي ڪڍي ڇڏيندا. اسان کي اجنبي، سڪندر ۽ سنيم سان سجدو ڪريون. اسان دلير طور اسان جي تخليقيت کي ڊزائن ۾ استعمال ڪندا آهيون! اسان سويا ساس سان ميز تي اسان جي کاڌا ڏيندا آهيون.
چڱو، هاڻي توهان کي ڄاڻو ته "فلاڊيلفيا" جو وڏو رول ڪيئن گهر ٺاهي. نه رڳو جاپاني کاڌ خوراڪ ۾ سوشي ري ريسٽورنٽ ۾، پر اصل ۾ ڀتين ۾. پنهنجن دوستن کي ٻڌايو ته "فلاڊيلفيا" جو ڪيترو رول ڪيئن آهي، جنهن جو اسان توهان لاء کليل آهيون! توهان جي ۽ توهان جي سموري خاندان لاء هڪ سٺو بھوڙ آهي!