جاپاني کاڌي هر سال وڌيڪ مشهور ۽ اسان جي ملڪ ۾ مشهور ٿي رهيو آهي. ۽ اها تعجب ناهي ته گهڻيون گهڻيون گهر ۾ ڪيترائي جاپاني وينجن کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، خاص طور تي سشي ۽ رول. هرڪو ڄاڻي ٿو ته اهو مزيدار سوشي صحيح طرح چانورن جي پڪي پوندي آهي، جيڪو هڪ چپڙي سان مستقل هجڻ گهرجي. اڄ اسان کي توهان کي ٻڌايو ته سوشي لاء چانورن کي ڪيئن ڪئين.
سوشي لاء ڇا چانورن جي ضرورت آهي.
جاپاني اڪثر ڪري خاص شين جي چانورن جو استعمال ڪري پنهنجي پسنديده کاڌ خوراڪ - مٽيٽي ۽ جاپانسيڪا ٺاهڻ لاء. پر جيڪڏهن توهان انهن کي سپر مارڪيٽ ۾ نه ڳولي سگهو ٿا، توهان عام طور تي گول گول ڳاڙهن سان گڏ حاصل ڪري سگهو ٿا.
سوشي لاء چانورن کي پائڻ لاء کاڌي
مادي
- چانور - 200 g؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 300 ملي ميٽر؛
- algae combi - 5 cm.
واپسي ڪرڻ لاء
- چانور انگورن واري - 25 ملي لينڊ؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ.
تياري
اسان کي ٿڌي پاڻيء ۾ شفاف نه ٿيندي جيستائين گونگي تي شفاف ٿئي، ان کي پوئتي ڀڄڻ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪلاڪ ڪلاڪ لاء گهيرو ڪرڻ گهرجي. پوء چانورن کي هڪ ڳاڙهو سٿن ۾ وجهي وجهي ۽ ٿڌو ڇڪيل پاڻي ٺاهي. چانورن کي وڌيڪ ذائقي ٺاهڻ لاء، الفگي جو هڪ ننڍڙو ٽڪرا شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪو ٽڪرڻ کان پوء ٻاهر ڪڍڻ گهرجي. هاڻي هڪ لڪي سان پين کي ڍڪايو، ان کي وچولي باھ تي قائم ڪيو ۽ ان کي ٻيڙي تي آڻيو. گھٽ ۾ گھٽ سطح تي شعبي کي گهٽايو ۽ گهٽ ڪوڙي ۾ 10 منٽن تائين کائڻ تائين جيستائين اهو پاڻي مڪمل طور تي تمام جذب ڪري ٿو. پلاٽين مان پٽي ڪڍو ۽ 15 منٽ منٽ لاء بيلو آڻي. هاڻي اسان کي ڪپڙي تيار ڪرڻ: هڪ جدا ٿانو ۾ اسان چانورن جي انگورن کي ڳنڍيندا آهيون، اسين ٿورو کنڊ ۽ لوڻ اڇو. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ. اسان چانورن کي سٺائي لاء ڪاٺيون گندي سوشي ڏانهن آڻينداسين ۽ ساڳي طرح تيار تيار ڪرڻ جو پاڻي ٺاهي. پوء جلدي جلدي سڀني ڪٽڻ واري تحريڪن سان گڏ ڪاٺل چمڙي سان گڏ ڪريو ۽ چانورن کي گرمي حالت تائين ٿڌي.
ھڪڙي گھڻائي ۾ سوشي لاء رائس پچائڻ
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- لوڻ
تياري
ٻٻر ڌوڙيا ويا، 30 منٽن لاء لڪل ۽ پوء ٿانو ۾ وجهي، فلٽر ٿيل پاڻي سان ڀريو ۽ گهڻائي ۾ نصب ٿيل. اسان ڊسپلي جا طريقا "بڪواٽ" قائم ڪريو، ليل بند ڪريو ۽ ٽائيم 10 منٽن لاء مقرر ڪريو. آواز سگنل کان پوء، اسين ڊيوائس کي 20 منٽن لاء "چشم" پروگرام ۾ ترجمو ڪيو. ان کان پوء اسان چانورن کي هڪ پليٽ ۾ تبديل ڪيو ۽ ان کي مزو وڌايو.
سوشي لاء چانورن کي ڪيترو پکڙيندا؟
مادي
- ميون چانور - 700 گ.
- پاڻي صاف ٿيل - 700 ملي لپي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- پگهار انگور - 70 مليڪ؛
- مرڻ - 3 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
چانهه مٽي ۽ خشڪ ٿي ويو آهي. پوء ان کي سسوسيپ ۾ وجھو، فلٽر ٿيل پاڻي سان ڀريو ۽ ان کي ذائقو شامل ڪريو. اڳيان، معمولي طور تي، پوء ٿورڙو ٿڌي ۽ سرگر ۽ منير سان گڏ گڏ ڪريو. ان کان پوء اسان 15 منٽن تائين مڪمل ڪيل محاذ تي زور ڏيو ۽ ان کي وڏي ڪاٺيء جي ٿانو ۾ وجهي. اسان سشي ۽ جلدي لاء ايٽياتي مرکب سان چانورن ٺاهيون ٿا، پر آسانيء سان ڪاٺيء جي لوڻ واري اسپٽولا سان گڏ. انهي چانورن تي ايتري تائين پهچائڻ لاء مرکب ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته اهو کجيء سان فين ڪرڻ ۽ پيداوار کي وڌيڪ جلدي سان ٿڌو ٿيندو.
سوشي چانورن لاء جوڙي
مادي
- سرسبز - 50 ملي؛
- کنڊ - 30 g؛
- لوڻ - 10 گ
تياري
تنهن ڪري ننڍڙو ٿانڙو وٺي، سرگر کي ان ۾ وجھو، ٿورو کنڊ ۽ لوڻ ڪڍي ڇڏين. تمام سٺو ٺهيل آهي ۽ چوري تي، وچولي باهه تي وينجن وجهي. ايتري قدر ڪٿرن کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ کان روڪي ڇڏيو. سيء لاء تيار چانورن جي وڏن ٿانو ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، چٽ سان ٺهيل آهي ۽ جلدي جلدي تحريڪن جي ڪتب آندو وڃي ٿو. نتيجي جي طور تي، سڀني چانورن کي ڪپڙن سان چڱي طرح پڪڻ گهرجي، جنهن کانپوء اسان کي جسم جي گرمي سان ٿڌي ۽ پچائڻ سٺي وڌو!