پڪڙي ٿيل چڪاسي ضرور يقيني سوادا ۽ صحتمند پاسي موهيندڙ آهن! هي اناج ڪلچر بي وٽيامين، فولڪ اسيد، ۽ زنڪ جو هڪ ذريعو آهي. تنهن ڪري، وقتي طور تي ان کي استعمال ڪندي، توهان پنهنجي جسم ۾ ضروري غذائي اجزاء کي يقيني طور تي برقرار رکون ٿا! اچو ته توهان سان گڏ ڪڪڙين کي ڪئين ڪئين ڳولي سگهو ٿا.
ڪڪڙ کي ڪيئن ڳولڻ لاء صحيح؟
مادي
- ڪڪڙ سڪي ننڍڙو - 1 شيون؛
- پاڻي کڻيو ويو 1 ليٽر؛
- پاڻي ڪڍڻ - 3 شيون؛
- ميز جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪپي کي پکڻ کان اڳ، پنهنجي هٿن کي ڳري ڳڻي، ان کي اڇلائي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ چڱيء طرح ڀريل. ان کان پوء اسين پٿرن کي گوري ۾ وجهي ڇڏيو، چند شيشي جو ڪمري جي حرارت تي ٺهرايو ۽ تقريبا 4 ڪلاڪ تائين پاسو ڪري ڇڏينداسين. ان کان پوء اسان کي پاڻي پيالو ڪيو، تازو پاڻي وجهي، ۽ وچولي گرمي تي رکون ٿا. ذيلي ذائقي ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ کاڌا ڪڪڙ، پودوساويانا جي آخر ۾. جيڪڏهن توهان هن جزو مان هڪ پولر حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، انهن چڪر تي تقريبا 3 ڪلاڪن تائين، وقت وقتي طور تي ضروري پاڻي پيري ٿو. تيار ڪيل ڪڪڙ اسان کي هڪ خوبصورت ڍڪين ڏانهن ڦيرائي، اسين ٿوري سبزي وارو تيل ٿينداسين ۽ گوشت يا ڀاڄين جي خدمت ڪريو.
هڪ گهڻائي ۾ ڪڪڙين کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- سڪل ڪڪاء - 2 ٿڌيون؛
- صاف پاڻي؛
- لوڻ وڏو آهي - ذائقو ڪرڻ؛
- باغڙي، مرچ مرچ - مزو؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ پاڻي هيٺ ڪڪڙ کي چڱي طرح ڌوڪيندا آهن ۽ ڪنڊل ملواڙڪي ۾ وجهي ويندا آهن. پوء پاڻيء سان ڳاڙھو وجھي ۽ سڄي رات ڇڏي ڏي، صبح جو احتياط سان پاڻي ڀريو ۽ صاف صاف ڪريو. لوسن صاف ٿي ويندو آهي، پليٽ سان ڪٽي ۽ گونج ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اسان ڊوائيس ۾ صلاحيت قائم ڪيو، پروگرام کي "Pilaf" مقرر ڪيو، لذت بند ڪر، لوڻ لاء نموني کي وڌائڻ ۽ بند ڪرڻ. هڪ ڪلاڪ کان پوء هڪ اڌ تيارگي کي پڙتال ڪيو، ۽ پوء ڪاروائي مان ڪڪڙ وٺي ۽ پليٽ ۾ ڦيرائي. ٿورڙو سبزي جي تيل شامل، مصالحو، چڱي طرح سان گڏ ۽ خدمت ڪريو.
بغير تڪليفن سان ڪڪڙين کي ڪيئن بڻايو؟
ڪڪاسي، عام مئل وانگر، وڏي مقدار جو مائع جذب ڪري سگھندا آهن، جيڪي ان جي تيار ٿيڻ جو وقت گھٽائي ٿو ۽ ان کي ڪافي نرمي ڪري ٿو. پر جيڪڏهن توهان وٽ رزق ڏيڻ جو وقت نه آهي، توهان فوري طور تي مٽيء کي فلٽرڊ پاڻي سان ڀريندا هئاسين ۽ ننڍڙو आग کي وجهي، ढक्कन بند ڪري. اذيت کان پوء، احتياط سان تمام جھاگ ختم ڪريو ۽ 3 ڪلاڪن، پودوساويانا جي آخر ۾ چڪ ڪڪ پکڙيندا. جئين ته ڏسي سگهو ٿا، اڳ جي تڪليف کان سواء، چپس بلڪل ڪافي تيار ڪيا ويا آهن، تنهنڪري اهو اڃا تائين ٿڌو پاڻي ۾ ڦهلائڻ جي صلاحيت آهي. ان کان علاوه، اهو آهي ته مٽيء ۾ وڌيڪ ذخيرو ۽ غذائي مواد محفوظ ٿيل آهن.
چاڙهيو ڪڪڙ سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪاسي سڪي - 700 گ؛
- بلب - 300 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 2 ل؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- مصالحو.
تياري
مٽيء کي ڌوڪي ۽ فلٽرڊ پاڻيء سان ڀريو ويو. اسان اڄ ڏينهن تائين مئل کي هڻي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء اسان پاڻي تبديل ڪندا آهيون،