ميڊيرينڊيائي کاڌي جي رزقن لاء خاص طور تي اسان جي سمورن قسمن واري سمورين ڪمن سان مشهور آهي. ۽ جيڪڏهن اسڪائڊ ۽ ڪليمس اڳ ۾ ئي توهان جي ميز تي ريٽ وٺي چڪا آهن، اهو وڌيڪ ڌار ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ جو وقت آهي. مون کي يقين ڏيو، آتشپوز پڻ تمام سوادا آهن!
اسڪائڊ سان گرم گرما
مادي
- 500 گ.
- مٺو ڳاڙهي - 1 ص.؛
- شراب سوئر اڇو 50 - 50؛
- لوڪ
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- نيبو - 1/2 پي سي.
- زيتون جو تيل.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اسڪواڊ چڱي طرح ڌوڪي، فلم کي هٽائڻ ۽ بجت ۾ ڪٽي. گرم ۾ ڀريل تيل تي کاڌي جي اڌ بجليء کي کپي، جيستائين اهي رنگ تبديل ڪرڻ شروع ڪن. اسان اسڪائڊ شامل ڪيو آهي. ڇڪيو، 5 منٽ. اسان شراب ۾ وجھي، لوز وجھي ۽ ڍڪ کڻي ڍڪيو. ٽامٽ اسيڊڊ سان گڏ 5-10 منٽن تائين رسائي مان گذاري، جيستائين اهي نرم ٿي ويندا. اسان پليٽ تي پٽي نڪرندا آهن ۽ هڪ ڀريل ٽنڊ ۾ ٿوري تيل شامل آهن، ليمن جو رس، ڪشمي ليم ۽ اجماع شامل ڪندا. سليم، مرچ، ملائي ۽ اسڪواڊ جي هن چشمي جي انگن سان ٺهرايو.
مغل سان گرم گرما
مادي
- ميليون وڏا آهن (نه هئڻ) 1 ڪلو.
- مکڻ - 100 g؛
- پرسسن - 50 g؛
- سلاد ميز - 1 پيڪس؛
- ٽوڙي - 1 گند؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڇڪيون 50-
- نيبو - سجاڻ لاء.
چاس لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- اينچيوس سڏي ويو. 6 پي سي.
- لوڪ
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- هارين وارين 1 ميچ؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ميلز کي ڌوڪايو، انهن گولن کان جدا ڪري، "گهرون" ۽ شيڊنگ کي واپس ڏيڻ ۾ بيڪنگ شيٽ تي واپس لڪائڻ کان پوء. ڪٽيل سائو ڳوڙها ۽ گريل ٿيل لوسن سان نرم مکڻ سان ملايا ويا آهن. نتيجي ۾ ڪامياب ڪامياب هر ممڪن ۾ ورهائي، مانيء سان گڏ ٻرندڙ پسمن سان ملايو ويندو آهي ۽ ان جي اڳوڻي اوون تائين 180 منٽن تائين 10-15 منٽ تائين پهچايو ويندو آهي.
چيز جي لاء، پراڻين سان گڏ ملازمت ۽ لوسن جي هڪ فلور، پريس وسيلي گذريو ويو. اسان عمدي ڪٽ اينچيوس ۽ ليمن جو رس شامل ڪيو آهي. ايتري تائين جواز ۾ مچايو. جڏهن جڏهن ماڻهو، سوچي ڇڏڻ کان پوء اسان کي زيتون جو تيل پيدا ڪندا آهن.
اسان پليٽ تي پليون ڦاٽي ۽ پنن کي مٽي ڇڏيو، چٽ سان ٺهرايو ۽ مٿين پاسي اسان مڇيلن تي پکڙيل هو. اسان کي ليمن واري پيچرن سان، سمنڊ جي خوشخبري کائڻ لاء ان کي رس ڏيڻ جي لاء ضروري آهي.
آڪٽپوس سان گرمي سلاد ڪيئن تيار ڪرڻ؟
جيڪي اٽلي جي زيارت ڪندا هئا انهن کي سلاد ۽ تازو آيڪٽس ۽ نوجوان آلو سان نه وڃائي سگهي.
مادي
- اوڪپوس - 1 ڪلو؛
- نوجوان آلو 6 Pcs.
- چيري ٽراڪ -16 پي سي.
- روڪو ترکارا - 1 پيڪ؛
- سموري (اسٽيم) -3 پي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- گلسري -1 ٽوگ؛
- ٽيئي - 1 شاخ.
برائي لاء:
- ٻرندڙ (اسٽاک) - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- انگور شراب - 1 پيچرو. چمڪيو
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- مرچ خوشبودار مٽي - 6 پي سي.
- کاري سمنڊ - 1 چمچون.
واپسي ڪرڻ لاء
- لوڪ
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- نيبو - 1/2 پي سي.
- تازو زمانو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- کاري سمنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آڪٽپوپ پاڻي هلائڻ سان گڏوگڏ، خاص طور تي روشني واري ٿلهو ۽ خيمن سان ڌوڪايو ويندو آهي. ٽڪندڙ نموني پاڻي ۾ اسان کي مٽي ڀاڄيون، بيلي مرچ ۽ بي پاٽ اڇلائي ڇڏيو، سرگر ۾ وجهي. اسان هن برٿ ۾ آڪوپوس کي گھٽايو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ تائين، نرم کان وٺي (فورڪ جي جانچ ڪريو) لاء.
اسان وٽ ملڪي بيڪنگ ٽري بند ڪريو، ٿوري زيتون جو تيل وڌو ۽ ڌوٻي وڇائي، وڏي سلائسن سان ڪڻڪ آلو وڌو. سليم، مرچ، پنن ۽ گلن سان ڦري ويو. 20 منٽن تائين وچولي گرمي تي تندور ۾ آڻيو. ختم آلو پلس تي هڪ دائرو، مرڪز، ريڪاڪولا ۽ ڀاڄين سان گڏ مٿاهون آڪٽپوس ۾ وڌيل آلو. اسان سڀني کي ڪپڙا وجهي ڇڏيو. ان لاء، جوش ڪڻڪ ۽ مرغوب، رس ۽ مکڻ، لوڻ، مرچ شامل ڪريو. آخر ۾، توهان سمندری غذا سان مزيدار مزيدار ۽ تمام غير معمولي سلاد حاصل ڪنداسين.