گوببار - مشغول دل ۽ دل سان، خوشي، مزيدار. اهي گوشت مانائڻ سان گڏ پکايا ويندا آهن، ۽ سبزي جي ڀريل سان گڏ ڀاڄيون گوبج رول حاصل ڪيا ويندا آهن. هن آرٽيڪل ۾، اسان توهان کي ٻڌائي چڪا ڪڪرن سان ڪابيل رول تيار ڪرڻ جي ڪئين.
ڀريل منڊل گوبي رول
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 0.5 ڪلو؛
- چانور - 0.5 پيالو؛
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گاڏين. 200 g؛
- ٽماڪن 200x؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پکا لڳل ٻيڙيء تائين چانهه يوال، ۽ پوء وري هڪ ڪڪر ۾ ڦٽو ڪيو. انوز کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ گاڏين کي گريٽ تي ڌڪايو. هڪ ٻڪندڙ پين ۾ گاڏين سان گڏ سبزي جي تيل ۽ آلو چانورن جي باري ۾ ٻڌل آهي. گدائي ۾ گندم، گوشت، چانور ۽ اڌ جي اڌ ۾ ملايو. اسان پنن تي گوبا ڀڃي ويٺا آهيون. ۽ ان کان پوء اسان هنن کي هڪ منٽ لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ گهٽائي ڇڏيندا آهيون. انهي کان پوء، شيٽ جي بنياد تي مهر وڍي ۽ ڀريل پکيڙيو. لفافي کي ٻاهر ڪڍڻ ۽ پکن جي ڇڪ تي خانو پکيڙيو. ڪڪرن کي ڪوبن ۾ ڪٽيو ۽ لوسن کي دٻايو کڻي ڇڏيو.
فرائينگ پين ۾ ڀاڄيون اڇو ۽ تقريبا 5 منٽن لاء ڌڪيندا آهن، پوء 10 منٽن لاء ڳاڙهو ڪارو، مٽي ۽ هلڪو جلدي وڌو. Golubtsy ان جي نتيجي ۾ چٽ ڪيو ۽ تتل کي موڪليو. گرمي پد تي 180 منٽ جي درجه بندي جي لاء.
سوري گوبگي ريل کي وڌايو
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ - 400 g؛
- گاڏين. 200 g؛
- انو سو 100 گ؛
- گوبي - 150 g؛
- هيروسس - 100 گ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- گهرن
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- پاڻي 100 ملي.
تياري
وهل ۽ خشڪ ڪڪڙ فلٽ ھڪ گوشت جي چکی مان گذري ويو آھي. اسين ساڳيون پياز، گاڏيون ۽ گوبي سان گڏ ڪندا آهيون. اهو سڀ ڪجهه ڌيان سان ٺهڪي اچي ٿو، هاڻوڪي، آلو، لوڻ، مرچ ۽ ٻريل رنگ شامل ڪريو. ٻيهر، هر شيء گڏ ڪيو ويندو آهي. اسان هڪ ڪپڙي جي ذريعي حاصل ڪيل فيڪليٽ لوڻ واري ڪيڪ مان ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي تيل واري تيل سان ڀريل پين ۾ ساڙيو وڃي جيستائين دوستن. هن چٽ سان ٽماٽ پيسٽ، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پاڻي ۽ سست گوبي جو پاڻي ڀريو ويندو آهي. ٿڪڻ سان ڀريل ڪڻڪ کي ڍڪڻ ۽ ٿورين ڪڪڙ گوبج ننڍڙي باھ ۾ 25 منٽن تائين پهچايو.
بھرائي ڪابيل رولز لاء تيار ڪريو
مادي
- ڇڪيل گوبڪ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- چانور، 1/3 پيالو؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمچا.
تياري
چانورن جي لڳ ڀڳ تيار ڪرڻ لاء تيار ناهي. بيجنگ کان گوبج وٺي، پنن تي ان کي پيس ڪريو، ۽ ان کي بنياد جي پاسي تي رکون، 2 منٽن لاء ابلهي پاڻيء ڏانھن موڪليا وڃن. فليٽ سان گڏ ڦوڪيو ڪريو، ڪمان (50 ميل)، هيڪو ۾ هلائي، چانورن، لوڻ، مصالحو ۽ مل شامل ڪريو. प्रत्येक तयार گوبھی پتی کے کنارے، تھوڑا بھرنے رکھو اور لفافہ کري.
اسان ھڪڙي نموني ۾ گوبي رول رکيا آھن. هاڻي اسان ڊائرينگ تيار ڪري رهيا آهيون: گاڏين ۽ پياز کي چيڀاٽڻ، پوء انهن کي هڪ ڀريل پين ۾ نرم رياست ڏانهن ڏي. ڳاڙهو ٽاميون پيسٽ ۽ ڪمي سان ملائي وئي آهي، اسان گاڏين سان گاڏيون اڇلائي ۽ ملائي، نموني کي لوڻ شامل ڪريو. ڪڻڪ گوبري جو ڪڻڪ ڪڍو. اهو گوبا پٽي مڪمل طور تي ڍڪڻ گهرجي، جيڪڏهن اهو ڪافي نه آهي، ته توهان پاڻي کي وڌائي سگهو ٿا. اهو فارم ورق سان ڍڪيل آهي ۽ تند کي موڪليو ويو آهي. 200 درجا پد تي گرمي، هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. انهي کانپوء، اسان ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوبري رولز ٻئي 10-15 منٽن تائين بھاري ڏانھن موڪليو.
ڪڪڙ جي گوبي رول
مادي
- اڇو گوبي - 1.5 ڪلو.
- ڪڪڙ مٽي - 600 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ويران چانور - 250 گ؛
- ٽماٽو جو رس - 700 ميل؛
- سلنٽ 25 g؛
- سوراخ - 25 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
ٽيوب پاڻي سان هڪ چشمي ۾، اسان کي باهه گوبي سر گهٽايو آهي. 7-10 منٽن لاء ٻيڙيون، ايتري تائين پنن کي الڳ ڪرڻ لاء. ساڳئي وقت ۾، اسين تڪليف ۾ مصروف آهيون: گاڏيون ٽي وڏي گرام تي، ۽ پياز چپ.
شئي جي ڪنڊ تي، هڪ نيري رنگ ٺاهيندي ۽ فارم ٺاهيو. باقي باقي گوبج شينبيو سينو پٽي ۽ پين جي تري تي رکيل آهي، جتي اسان گوبج رولن کي ڪڍي ڇڏيو. مٿي ڏنل گوبي رولن کان. اسان ڀري تيار ڪريون ٿا: ٽماٽو جو رس ٺهرايو (ترجيح گهر پهچايو)، پاڻيء سان ملايو، کنڊ ۽ لوڻ کي ذائقو شامل ڪريو. گوبگي ڀريو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ننڍي باهه تي. توهان ميزين يا گند ڪمي سان پاڻي پهچڻ سان ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا.