ساگر سان گڏ سائي سائي کي ڪئين ڪئين ڪجي؟

هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته هڪ مزيدار سائي سائي بورج سان گڏ سورن سان گڏ ڪئين ۽ پنهنجي ٻن بهترين رزق جون رونقون پيش ڪن.

ڪٽيل سائيز سان سورل، نيل ۽ ٽيما وارو

مادي

• ڳاڙهو ربن يا برائيڪ - 420 g؛
• تازو سورل - 1 وڏو گڊو؛
• ننڍو جوان تازو - 1 وچولي گروپ؛
• جا 3 هزار ٽڪرا آهن.
• ٽماٽو پيسٽ يا سوء - 65 يا 125 g؛
• آلو. 420 g؛
• بيٽ جوان - 60 گ؛
• ڇڪيل پاڻي - 2.7 ليٽر؛
• گاڏيون جوان - 85 g؛
• پرسن بلب - 85 g؛
• لفافي واري سج جو تيل - 55 مليڪ؛
• مٺي مرچ جو مٺو 3-4 پي سي.
• لياقت جا ٽڪرا.
• ڳاڙهو لوڻ؛
• واري کنڊ - 10-15 g؛
• ڪٽ تازو ساگر.

تياري

ڏاڍي مزيدار ٿيندو سائي سائي بورش تي هان هاڏيء جي ڪري ٿيندو. هن مقصد لاء، هڏن سان گوشت يا ريزڪي جو مثالي مثالي آهي. اسان ڌوئڻ واري گوشت کي حصن ۾ وڍي ڇڏيو، فلٽر ٿيل پاڻي ڀريو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي، باهه جي دوران فوم کي هٽائي ڇڏيو.

جڏهن ڳاڙو پيالو ڪيو، گرين ۽ ڀاڄيون تيار ڪن. اسان صاف ۽ ڪبب پياز ۽ گاڏين کي صاف ڪريو ۽ گاڏين کي ننڍڙي ڪعب سان ڀريل يا وڏي ويلر تي گريٽ ڪريو. اسان کي جادو ۽ پيالو ڪڍي ڇڏيندؤ ۽ پوء ان کي چوري چاقو سان ڍڪيو. ٿانو ٿڌا ۽ سائي سائيز جي پنن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ آلو هڻي ڇڏيو ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي نه ڪريو.

گوشت پائڻ شروع کان تقريبا ٻن ڪلاڪن کان، اسان هڪ ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾ تيل ڪڍندڙ گاڏين، گاڏين ۽ پٽ سان گڏ ۽ برٿ ۾ وجهي ٿو. ان کان پوء اسان تيار ڪيل آلو موڪليو. ڏهن منٽن کان پوء اسين ٽماٽو، سورل، نيتل ۽ لوسن شامل ڪندا آهيون، اسين نموني، کنڊ ۽ مرچ سان ذائقي، ذرا مرچ خوشبو پوندر پائيس ۽ لالچ پتي اڇليندا آهن ۽ پچائڻ لاء 10 منٽن لاء کاش پکين ٿا.

سائو لال، سور، سور ۽ ڳاڙهو سان گڏ

مادي

• سورڪ 380 گ.
• تازو سورل - 1 وڏو گڊو؛
• اسپنچ يا پالش جون پتيون - 1 وڏو گند؛
• پاڙيس سائي سائيز ۽ لوسن جو - 2 پي سي.
• آلو 380 گ.
• ڇڪيل پاڻي - 2.2 ليٽر؛
• گاڏيون جوان - 85 g؛
• پرسن بلب - 85 g؛
• لفافي واري سج جو تيل - 55 مليڪ؛
• هوري ڪڪڙ يا قابليت - 1 يا 4 پي سي. مثل آهي.
• مٺي مرچ جو مٺو 3-4 پي سي.
• لياقت جا ٽڪرا.
• ڳاڙهو لوڻ؛
• گردن وارو کنڊ (اختياري)؛
• ڳاڙهو ڪمايو؛
• ڪٽ تازو ساگر.

تياري

ريگل سان سائي سائيز کي تيار ڪرڻ لاء، اڳوڻي کاڌي جو حصو ڀاڱو کٽي ويندو آهي، اسين ان کي پاڻي سان گڏ هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ کي لڳائڻ لاء تيار آهيون.

ان کانپوء، اسان کي صاف ڪرڻ ۽ ننڍن ڪوبن ۾ ڪٽي، ۽ آلو ٽبرن کي گڏ ڪندا آهيون ڏهن منٽن لاء گوشت سان گڏ کائڻ. هن وقت تائين گئس اسٽيشن تيار ڪري رهيا آهيون. اسان سورج تي ٻوڏيل مکڻ مکھن ۽ گاڏين سان پياز ۾ کپي، ننڍن ڪعب سان تازو ڀاڄيون اڇلايو. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، ڪٽيل سائي ڍڪڻ ۽ پياز شامل ڪريو، ٻئي منٽن لاء ڪامياب گرم ڪريو ۽ بورش ۾ وجهي. اسان کي تازو تيار تازو تازو ٻڪريون سورج ۽ سوين جي ٻڏڻ، رينگنگن جي دمن کي هٿ ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ڪن کي ننڍڙي ڇڏيندا آهن، سڪا ٻني جي مٽي جي مٽي، مٽي ٻرندڙ مرچ جي مٽي، ماکيء جو سڪا ٺهڪيندو آهي. اسان کي وڌيڪ ڪجهه منٽ کائڻ لاء پچائيندا آهيون، جنهن کانپوء اسان تازي بوٽن جو اضافو ڪيو ۽ ڏهن منٽن کي بنو ڏي.

جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي ته اسين هر پٽي جي خاڪي ڪمن ۾ حصن ۾ آڻينداسين، ۽ پڻ ڪوسو ۽ ڪڪڙ ڪڪڙ يا ڀريل هڻڻ.