سلمن هڪ قيمتي، مفيد ۽ حيران ڪندڙ مزيدار مڇي آهي. اهو گلن تي پکايا ويندا آهن، ٿانو ۾ پڪل، ٻاڦ ڪري، ڀريل پين ۾ ڀريل، پيز کي ڀرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
سامونڊي گوشت ۾ موجود ڀاڙي ايڊز، انساني جسم کان نقصان پهچائيندڙ کوليسٽر کي هٽائڻ ۾ مدد ڪندي، اهڙي طرح دل جي بيماري جي واقعن کي روڪڻ ۾ مدد. اهڙي نموني ۾ فيڊ اسيد جا 15 سيڪڙو آهن، جن ۾ گوشت جي شين جي ترتيب کان گهڻو گهٽ آهي. تنهن ڪري، مڇي هفتي ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا شامل ڪيو وڃي. اهو ڪجھ به نه آهي ته جاپاني، جيڪي اڪثر مڇيء ۽ ٻين سامونڊي شين جو کائيندا آهن، زمين تي سڀ کان وڌيڪ پتلي ۽ ڊگهي زندگي سمجهي رهيا آهن.
اسان مشورو ڏيو ٿا ته توهان سامون پچائڻ جي اسان جي طريقن کي استعمال ڪندا آهيون. سامون اسٽيڪ، جنهن جو هيٺ ڏنل نسخو هيٺ ڏنل آهي، جاپاني کاڌي مان ورتو وڃي ٿو.
فرينگ پين ۾ گريل سامون اسٽاک
مادي
- سامونڊي اسٽاڪس، 4 پي سي.
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- نارنگي جو رس - 6 چمڙي؛
- سويا ساس - 3 چمڙي؛
- ڪاکي - 1 چمڙي
- سبزي جي تيل - 2 چمٿون؛
- گلن جو تيل
- صفا جگر
- ڪٽيل ٻڪرين
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ جو مزو.
تياري
هاڻ توکي ٻڌايو ته سالم اسٽري کي ڪيئن رکڻ ڏيو. اچار لاء هڪ جدا نمي يا پتي کڻي، نارنگي جو رس، سويا چٽ، انگور، لوڻ، لوڻ، سبزي ۽ سسيل تيل سان گڏ. هڪ پاسي تي هڪ فڻنگ پين ۾ اسٽيرس. اسان کي مڇي مڇي مارڻ ۽ ٻئي طرف ڀڄڻ سان.
ترکارا ٿانو ۾ اسان سٿين ۽ نارنگي سلائسن کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. اسان اچار کي باھ تي رکون ٿا ۽ اهو فتوي ڏيو. اتلڻ واري اچار ۾ اسان کي پنڌ ڪٽيل مرچ مرچ مٽي ڇڏي ۽ ان کي باهه کان هٽايو. اسين هن سان گڏ جگر ۽ گنگا ڪڍندا آهيون.
موهيندڙ تي اسين سنسڪرت سان سٿين پکيڙيندا هئاسين ۽ مٿين تي اسان اسٽاکن کي سالم کان ڦيرائي ڇڏيو.
هڪ ٻيو طريقو ڪنهن کي سلن اسٽاڪ ٺاهڻ تي، پر اڳئين بنياد تي.
اچار ۾ سلمان، هڪ پڪل هيٺان پڪل
مادي
- سامونڊي اسٽيڪس. 6 پي سي.
- جوش
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو هڪڙو حصو.
- سنجڪ - 2 چمڪيون؛
- ڪارو مرچ ڪارناما.
- داڻا جا ڳوڙها، اجماع، بيزل؛
- لوڻ
تياري
تيار ڪرڻ لاء اچار تيار ڪرڻ، جوس ۽ ليمن جي زين کي ٿوري ڪٽيل جڙي ۽ پياز سان گڏ ڪن. هڪ مرچ، سنجڪ ۽ زيتون جو تيل ۾ ڪارا مرچ شامل ڪيو ويو. اسٽڪن نموني ۾ 20 منٽن تائين اچار ۽ ٻڏڻ ۾ پوندا آهن. مڇيء تي شامل ڪيل مڇيء تي، هڪ پاسي ۽ ٻي کان 4-5 منٽن تائين مڪمل ظرفيت جي گل تي.
گھڻن پگهار ۾ گھڻي پٽي
مادي
- سامونڊي اسٽڪن جا 2 ٽڪڙا؛
- سبزي وارو تيل؛
- انگن واري جڙ جون سلائيس (اٽڪل 5 سينٽي) - 8 ٽڪر؛
- باسمي چانور - 150 g؛
- گلن جو تيل
- ايگراگ 250 ج؛
- ڳاڙهو ٻجندڙ ٻج - 1 چمڪندڙ؛
- سويا ساس - 3 چمڙي؛
- ڪاکي - 1 چمڙي
- سڪل ٻڪريون. 3 ٿڌيون؛
- لوڻ - 1 ڏٿ.
تياري
مٽي سويا ساس، ماکي، شيري ۽ ٻرندڙ برانسن ذريعي. سڀ ساٿي. تيار ڪيل تيار ڪيلن ۾ اسان هڪ ڪلاڪ لاء سامون اسٽاک رکون ٿا.
گرمي ۾ ڀريل پين ۾، انگور جي سوراخ کي ترڪ ڪري
ڌار ڌار انسپروس جو پاڻي ۽ ان جي سبزي ۽ نسي جي تيل سان گڏ پاڻي. کائڻ چانورن ۽ ان کي ٻني ٻج سان گڏ ڪيو. اسين باقي مڇي بعد باقي اچار وڌو.
وينجن تي اسپرگس اڇلائي ، ان جي چوٽي تي سامونڊي کان اسٽيڪ ڪريو ۽ انگور جي ڇل ڇڪڻ سان گڏ سجدو ڪريو. ميز تي، چانورن سان گڏ هڪ پاسي جي کاش جي حيثيت سان. اسان ان چٽ کي اچار مان ڪڍي ڇڏيو.