گولوش هڪ گرم، تمام ٿڌا سوپ آهي، جيڪو هنگريائي کاڌي جي فخر آهي. ماضي ۾، هي رڍن جي هڪ سادي خواهش هئي، اڄ هن برتن جي دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ گهڻو مقبوليت حاصل ڪئي آهي. روايتي طور تي، گلاش مان گوشت يا وائي مان تيار ڪيو ويندو آهي، ترڪي جي گلاش، موضوع تي مختلف حالتن جي باوجود، ڪافي ڪامياب. ها، ۽ ٻارن لاء وڌيڪ مناسب غذائي پولٽري آهي. جيڪڏهن توهان ٻارن لاء کائيندا آهيو، ان کي گوليش هزارن جي بنيادن کان وڌيڪ نه ڪريو. پيپرڪ، مٺي ۽ مسڪينن جي مصالحن کي کڻڻ جي ڪوشش ڪريو.
ڪيترين ئي فيلڊ ۾ فيلڪي کان گوليش ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- turkey fillet - 350 g؛
- جوش
- bay leaves - 2 pcs.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مٺي پورڪ (زمين) - 1 ڪڇو. چمڪيو
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
گوشت کي ڌوڪايو ويندو آهي، ڪاغذ جي توليدي سان خشڪ ٿي وئي آهي ۽ فيض ۾ ننڍڙي ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. multivark "Baking" موڊ ۾، فليلي ڪٽ تيزي کي روئي ٿي، تيستائين شفاف آهي، ترڪي شامل ڪريو. 10 منٽ ڪريو ۽ اٽو ۾ وجھي، سڀيئي سڀ هڪ سون رنگين رنگ آڻين. ڪبوتر سان ڀريل ساڙ ڪڻڪ ۽ پاڻيء جي ٻه چمڪيون. گوشت سان چٽ ڀريو. سليم، مرچ بي پنن ۽ ڇڪڪن کي شامل ڪريو. عام طور تي بند ڪريو ۽ "ڇڪي" موڊ ڏانھن وڃو. گوريش بابت هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ "وسار" لاء، ۽ ٻار سان هلڻ لاء وڃو، ۽ واپسي تي توهان کي هڪ مزيدار ۽ خوشبوء وارو گوشت هوندو. اهو صرف پلاز تي گلاش وڇائي ۽ گرين سان اسپائيل ڪرڻ تائين ئي رهي ٿو.
گوليش اسپيني ۾ ترڪي ٻوليء کان
مادي
- turkey fillet - 700 g؛
- جوش
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- ڪڪڙ
- paprika spicy - 1 tsp؛
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ننڍن ٽڪرن ۾ ترڪي کي ڪٽي ڪٽي ۽ ڳڻي ڳڻي ساڍا کائڻ ۾ اڇو ڪريو. اسان گوشت کي هڪ پليٽ تي ڦيرائيندا آهيون، ۽ ان جي جاء تي اسين ڏند ڪٿان پياس ۽ لوز موڪليندا آهيون. 5 منٽن کان پوء، ڀريل مرچ شامل ڪيو. ٻئي 5 منٽن لاء ڀاڄين کي ڀاڙي ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. paprika سان ڳالهايو. منٽ تي باهه رکندي، روانا ٿيا. اسان کي ڪڻڪ پين ترڪي جي واپسي کان پوء، پاڻيء ۾ وڌو ته گوشت جو ٽڪڙو ٿڌڙي ٿڪڻ تي ٿورڙي ڪري. اسان کي ھڪڙو ٻير ڏين، ھڪڙي کي باھ ڏانھن ھٽايو ۽ ان کي ڍڪ سان ڍڪيو. ايتري تائين جو گوشت ٽڻ وارو آهي، اٽڪل اڌ ڪلاڪ. آخر ۾، ڪجهه منٽن کان تيار ٿيڻ کان اڳ، ھوم ڪشميري شامل ڪريو.
ترڪي ترڪي مشروم سان
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1 ڪلو؛
- شيمينگن (تازو) - 400 g؛
- جوش
- مٺي گبرا - 3 ميچون. چمٽا
- وحشو (سبزي) - 5 شيون؛
- ڪريم - 2 شيون؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- اڇو شراب (سڪل) - 1 شيون؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- سبزي جي تيل - 4 سي. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اسان فيلن جي گوشت مان چوري ڪٽي ڪيو، ان کي ٿوري سون جي جڳه تائين ايتري گرم فرائينگ پين ۾ ننڍي حصن ۾ اڇو ۽ ان کي وڏو ساسنpan شامل ڪريو. گوشت جي آخري بيچ ڊي ڊيشن ۾ شامل ڪريو، شفافيت تائين وڌو. ترکی ۾ سبزي سان وٿ، شراب ۽ ڪمي سان هڪ پين ۾ وڌو. سليم، مرچ پيراڪڪا ۽ سرواڻ شامل ڪريو. اسان ان کي چوري تي وجھي، ان کي ٽاري ڪڍيو، باھ کي هٽايو ۽ ان کي 20 منٽن لاء بند ڪٽيو. بوٽي سان گولائي اڇلائي ۽ چانورن، آلو يا پاسو سان خدمت ڪندو آهي.
گوليش ورق ۾ ترڪي فيللي سان
مادي
- turkey fillet - 400 g؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- جوش
- لاڙڪاڻو پٿر.
- لوڪ
- اڇو شراب (سڪل) - 3 ٿلهو. چمٽا
- پيسائيڪل سائيڪلس - 1/2 ٽيچ؛
- مٺي گبرا - 1 چادر
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- ٻاليل 3 شاخون؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
فارم سان گڏ قطار سان گڏ بيڪنگ ڪرڻ لاء ته توهان ان کي مڪمل طور تي بند ڪري سگهو ٿا. ترڪي جي ٽڪر، ٿڌا ڪڪڙ تيئن ۽ لوسن کي، ٽماڪن جي ماٿري جو حصو. سليم، مرچ اسان شراب ۽ زيتون جو تيل ٺاهيو. لالچ پٽي ۽ ڪٽيل ساگر شامل ڪريو. اسان کي ورق ڪڍو ۽ تند ڪڍو، 180 درجا، 45 منٽن تائين.