جڏهن لفظ "ڪليٽ" پڙهي ۽ چوڻ لڳو ته سڀئي ماڻهو سوادا ڪجهه ظاهر ڪن ٿا، جيتوڻيڪ هن لفظ جو اصل معني، اسان کي ٻڌائي ٿو ته، روسي ڳالهائڻ واري ماحول ۾ جديد سمجهڻ ۽ استعمال کان ڪجهه پري آهي. اڪثر خاص طور تي پيدا ٿيندڙ گوشت جو گوشت، نيڪي طور تي هڪ پين ۾ ڀريل آهي. هڪ مزيدار ڪپڙو گھر جي گهرن جي آرام، صحيح جذبات جو هڪ ذريعو علامت آهي. بهرحال، نه سڀ (يا هميشه نه) مختلف سببن لاء گوشت کائيندا.
انهي صورت ۾، توهان مڇي يا سبزيجات جي پوزيشن تيار ڪري سگهو ٿا، مثال طور، بيٽ ۽ / گاڏين کان اهڙي طرح جون رزقون، روزو رکڻ، ڪنهن به قسم جي سبزياتون، ۽ انهي سان گڏ مختلف ماڻهن جي پيروي ڪرڻ لاء مجبور آهن.
توهان کي ٻڌل بٽن مان ڪيڏا ڪئين ٺاهيو. يقينا، اهو ڀلا نه آهي ۽ چوڪن جي ٽيڪنالاجي قسم نه چونڊڻ بهتر آهي.
بيٽ ڪيٽنٽ
مادي
- بيھ - 4 پي سي. سراسري سائيز
- مانيء جي ڪري - 4-5 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل (فڻڻ لاء) - 3-4 اسٽ. چمٽا
- هوري ڪڪڙ - 2 پي سي.
تياري
چوڪن تي ڌڪ، مٽي، ڌماڪو، وچولي ڦاٽي تي ڌڪيل ۽ ٻرندڙ ٻڙي جوش وڌائين. توهان ان کي اڳڪٿي يا ڪوف ڪري سگهو ٿا. انهي صورت ۾، پائڻ يا ٽڪڻ کان پوء هيل هيل. هڏن شامل ڪريو، توھان ڪجھھ مصالحو شامل ڪري سگھو ٿا. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان ڪاميٽي فارم ٺاهيندا آهيون، اسان انهن کي ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ تيل ۾ ڀريل.
جيڪڏهن توهان اڌ ٻڪري کي گاڏين سان ڀيٽيو آهي، اهو ڏاڍو سوادج ٿيندو. ڪٽرن مان ٻيٽ - سويشين کاڌي جي روايتي موه، ساڳي طرح جون شيون، ضرور، ٻين ملڪن ۾ سڃاتل آهن.
جيڪڏهن توهان گلاب مکڻ ۾ سبزي جي دڙي کي ٻڪڻ ۽ ڀڪيو ٿا ته توهان کي فائدي ۽ گاڏين جي مٺي مزاج کي وڌيڪ سيرت ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا. اهو طريقو هندستان جي پاڪ روايتن لاء عام آهي.
اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته گهٽائڻ لاء منڊل گريٽ (ڪا به) ۽ لوسن کي بيٽروٽ ڪليٽ جو ذائقو وڌيڪ بهتر ۽ دلچسپ ٿيندو. هن طريقي سان، هڪ غير معمولي ۽، پهرين نظر ۾، بلڪه جاندار ميز لاء سبزياتي کاڌ خوراڪ مناسب ڪري ٿو.
هرڪو نه ڪجهه مختلف سببن جي ڪري، ٻيهر هڻين کي کاڌو کائي سگهي ٿو. انهي صورت ۾، هڪ ننڍڙو پيڙا ڏيندڙ پني پائڻ ۾ شامل ٿي سگھن ٿا (تو ڪٽيون ڦوڪيل نه ڪن، ۽ مزو وڌيڪ دلچسپ ٿي ويندا).
بيٽ ۽ گاڏين کان ڪٽيونٽي لاء تيار ڪريو
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي. سراسري سائيز
- گاڏيون. 1-3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو 2-5 پيچرو. چمٽا
- هوري ڪڪڙ - 1-2 پي سي. (اختياري)؛
- تيل؛
- سيمولينا؛
- مصالحو؛
- لوڻ 3-4 پلور؛
- (جو مزو) چکو.
تياري
گاڏيون ۽ ٻٽا ڌوئڻ ۽ صاف ٿي ويا آهن، ۽ پوء اسين ان کي وڏي گندي تي مچائي ڇڏيندا آهيون. ٽڪيل پاڻي سان ڀريل، 10-15 منٽن تائين انتظار ڪندا سين ۽ اسين پاڻيء کي ملائي ڇڏينداسين. ايترو ته گرج ٿيل گاڏين ۽ پني جو ٿڌو ٿيندو. اچو ته ان کي colander ۾ ڇڏي ڏيو. توهان سبزي يا ڀاڄي اڳ ڪري سگهو ٿا. اسان کي منٽ جو ڳاڙهو، مصالحات، لسن سلائيز ۽ ڪيترو سيمولوينا کي شامل ڪرڻ جي ضرورت هوندي. اسان جو ننڍڙو فارم ٺاهيو، اهو ممڪن آهي ۽ انهن کي هڪ منگا ۾ رول ڏيو.
ان کان علاوه اسان ٻرندڙ پين ۾ چادر ڪيڪ کان ڀري سگهون ٿا، پر ان کي تيرن ۾ ان کي پکائڻ بهتر آهي (اهو پڻ اڳئين پڙهيو تي لاڳو ٿيندو، مٿي ڏسو). ڪنهن به صورت ۾، کاڌو پائڻ کا هڪ صحت مند طريقو آهي،
ڪنگڻ کي بيڪنگ ٽري (يا شڪل ۾) تي پوڻ ڪن، ۽ تنديل ۾ ان کي جاء ڏي. اسان ڪيٽي ڪٽيل کي 200 درجا سينٽ في 25-30 کان وڌيڪ نه هوندي. اهو بيٽروٽ سان تمام گاڏيون ڪپڙا تيار آهي!
توهان ٻير کي ڪنٽرول مان روايتي اسٽيمر يا هڪ ملواڙ ۾ ٻاڦ ڪري سگهو ٿا. وقت کڻڻ لاء اٽڪل 20-30 منٽ آهي. توهان هڪ ٻئي موڊ کي منتخب ڪري سگهو ٿا ۽ ڪيڪ ڪيٽيلٽ. وقت کي ترتيب ڏيڻ لاء صلاحيتون خاص خاص ڊوائيس لاء هدايتون ۾ مليا آهن. ڪٽرن مان چوٽي (گڏوگڏ ڪنهن ٻئي ڀاڄين) کان الڳ الڳ موڙي جي طور تي يا گوشت ۽ مڇيء کان (ڪنهن به صورت ۾، تازي ڌاڙيلن سان) برتن لاء ٿي سگهي ٿو.