اسان جي پيچرن تي پکو هارني ڪپڙا خاص طور تي مقبول نه آهن، باقي ٻين ملڪن ۾ اهي ناگزير سمجهيو ويندو آهي. سڀ شراب اڻڄاڻ آهي، ڪنهن خاص بو کان بغير سورڪ پٽين کي تيار ڪرڻ ۽ سختي "ربط" جي استحڪام کان بچڻ لاء.
لتيئيٽيا ۾ بوء بغير پوک مانڊني کي ڪيئن کائڻ؟
مادي
- گريبان ڳري، 405 g؛
- اڇو انگورن 345 مليڪ؛
- نوڪريون - 100 g؛
- جوش 40 گ.
- اٽو 25 گ.
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- اڇو شراب - 55 ملي گرام؛
- ٻالڙي وانگر.
- مصالحو.
تياري
پيالو ۾ گند جي بغير پوک مانڊني کي تيار ڪرڻ لاء، اڇا انگورن کي اڇو ۽ چمڪندڙ لوڻ اڇلائي. هر شي کي چڱي نموني سان گڏ، گريبان پکيڙيو ۽ تيار حل ۾ ڌوء. هن کان پوء، ٿڌي پاڻي جي وهڪري کي ٿانو وجهي ڇڏيو ۽ اهو ڪاروبار تقريبا 20 منٽن تائين "نچڻ" کي ڇڏي ڏيو. ڪڻڪ وارو ڦاٽي پٽي ۾ اڇلائي ۽ پگھريل مکڻ سان ڀريل پين ۾ اڇلائي. اڳيون، هڪ معمولي بلش تائين سڀني ڪٽ تي پيا ۽ گزر شامل ڪريو. اڳيان، منٽ جي شراب ۾ وجھو ۽ 15 منٽن تائين تيار ٿيڻ تائين ميون کي وڌايو. هڪ ٻي پن ۾، ٻڪريون نوڪريون پلين ۾ کٽيون. انهي اٽو لوڻ سان ملائي، ڪلمو ڇڪي ۽ ملائي. اسان انهن کي هڪ وينجن تي اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ مٿين مٿان اسين مشروم سان گڏ ۽ تازو اڪري جي هڪ شاخ سان گڏ آهيون.
بوء بغير پورڪ گردڪ کي ڪيئن کائڻ؟
مادي
- گريبان ڳري، 985 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- جوش 45 g؛
- گاڏيون. 40 گ.
- ڳاڙھو ڪماڙ 45 ڪلو ميٽر
- سويا سوس - 25 ميل؛
- پاڻي؛
- مکڻ - 55 g؛
- مصالحو؛
- کير - 245 ملي.
تياري
ڪڪرن کي ڌوڙايو ويندو آهي، ٿڌي پاڻي وجهي ۽ 6 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوء چڱي طرح ڪنو، پاڻيء سان گڏ موٽيو ۽ ڪوف پهچاء. ابليلي طريقي سان ڪيترن ئي ڀيرا ٻيهر ورجايو ۽ پوء پيداوار کي ٿوري، ان کي سڪي ۽ ان کي ڪٽي ڇڏيو. سبزيج صاف ٿي ويا آهن ۽ ڪٽ: انن کان اڌ انگن، گاڏيون، حلقن ۽ لوڪ هڻي ويندا هئا. ان سان گڏ تيل تي نرمي ڪريو. اڳيون، اسان تيار ڪيو ويندو آهي جو ابڙو تيار ڪيل پکو گردڊس ۽ انهن جي تيسين ڳري. ڪٽي کاڌي، سويا چٽ ۽ سيشننگن مان اسان کي چڪيو تيار ڪيو وڃي ۽ ان کي تيار تيار ڪيل کاڌ خوراڪ سان ڀريندا آهيون. اسان 15 منٽن لاء موه کائي ڇڏينداسين ۽ ان کي ميز تي بٿواٽ پيتر يا آلو سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
بغير ڪنهن به بوء جا گريبان ڀري ڏسو؟
مادي
- پنک همت، 495 g؛
- کير - 1 ل؛
- مکڻ ڀٽندڙ - 55 g؛
- ليمو 35 g؛
- مصالحو؛
- ساهه
تياري
نوڪريون مڪمل طور تي ڀريل، کير سان ڀرجي ويا ۽ 3 ڪلاڪن تائين ڇڏيندا. ان کان پوء سورج جي پيداوار کي ٽڪر ۾ وجهي، مصالح سان مصالحو ڪريو ۽ جلدي ٻنهي طرفن تي گرمي تيل تي ڀريل. جڏهن خدمت ڪري، هارين تي گريبان وجهي، ليمن جو رس سان چشمي ۽ ڪٽو گرين سان سجدو ڪريو.