بلگور جو گروپ آهي، جيڪو ڪڻڪ جي اناج جي پروسيسنگ جي نتيجي ۾ حاصل ڪيو ويندو آهي. اسان جي مارڪيٽ ۾، اهو نسبتا تازو نمودار ٿيو، تنهنڪري تمام ٿورا ماڻهو هن جي پيداوار کان واقف آهن. ليڪن وچ اوڀر ۾ ماڻهن بلگور دزري جي فائدن کان پري دور واري دور کان وٺي ڄاڻندا آهن، ڇو جو گهڻو ڪري مڇي، گوشت ۽ ڀاڄين لاء گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اچو ته اهو ڄاڻڻ جي ڪوشش ڪريو مشرقي کاڌ خوراڪ، اسان لاء هڪ ننڍڙو ڄمڻ واريء ڏانهن متوجه آهي.
ٺھيل ٻڪرين جي جوڙجڪ
هي محصول ضروري غذائي مواد سان ڀريو آهي:
- vitamins v1، v2، v4، v5، В6، В9، Е، РР، К؛
- شرم
- کاڌو ڀائيندڙ
- اڻ پڙهيل فيڊ ائڊس؛
- سيلول؛
- منگانگين؛
- مگنيشيم؛
- لوهه؛
- فاسفورس؛
- پوسٽشيم؛
- ڪلسيم؛
- مسو
- زنڪ ۽ ٻيا.
بلگور جي فائدي ۽ ڪيوري مواد
هن اناج کي استعمال ڪرڻ جا فائدا تمام پيچيدل هوندا آهن، اسان کي ٻڌل بنيادي ملڪيت جيڪي بلگور کي ٻڌائين ٿا:
- پختو ۽ جذباتي طور تي، پائڻ نه پر لباس تي ڪم ڪرڻ ۽ نه ڳوڙها نه.
- خوشيء سان وار ۽ چمڙي جي حالت تي اثر پوي ٿو.
- بي وٽيامين جي وڏي مواد جي مهرباني، بلگور اعصاب سسٽم کي مضبوط ڪري ٿو.
- metabolism کي سنڀاليندو آهي، نه ئي هن ناڪامي جي عمل ۾ رهڻ.
- باهه ۾ ورهايو، مٽي ۽ ٽوڪس کي ختم ڪري ٿو.
- دل ۽ رت جي رشتن کي مضبوط ڪري ٿو.
جيئن ته بلگر جي کليسي مواد جي لاء، اها وڏي وڏي مقدار ۽ سراسري اناج جي تقريبن 342 ڪيڪال جي مقدار ۾ آهي. پر جيڪڏهن توهان ان کي کائيندا آهيو ته "وزن" اشاري انهن کي پنهنجي شخصيت جي پيروي ڪندو، جن جي ڪري، بلگور دزج جي ڪلوريڪ مواد ڪيترا ڀيرا ٿي ويندا آهن، صرف 100 ڪلو 83 ڪ.ال جي مطابق. انهي ڪري، بلگور کي محفوظ ڪري سگهجي ٿو جيتوڻيڪ ماڻهن کي وڌ ۾ وڌ وزن کڻڻ جي ڪوشش ڪندي، يقينا، مناسب مقدار ۾. رستي جي ذريعي، بلگور جي گليڪاسڪ انڊيڪس 55 سان برابر آهي، هي اشارو اوسط سمجهي وڃي ٿي، ۽ مطلب آهي ته پوررج جي استعمال کي انگن تي اثر انداز نه ٿيندو ۽ باهه جي جمع ٿيڻ ۾ مدد نه ڪنداسين.