آلوتاساس گيسري خاندان جي طعام جي طور تي درجه بندي ڪري سگهجي ٿو. شايد، هر ڪٽنب ۾ گوشت جي گوشت مان لذيذ جي خوشبوء جو طريقو آهي. هن وينجن جي سڀني سيرت اها آهي ته مشين آلو بچڻ ۽ ننڍي گوشت ۽ تخليقي شين جي بچتن مان، توهان کي رات جي ماني لاء مڪمل رات جو کائڻ پائي سگهو ٿا.
ڪڪڙ سان ڪاسسر
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 700 گ؛
- پنيس - 200 g؛
- هيڪس - 6-7 ٽڪر؛
- آلو - 700 گ؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- جوش
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
پوپٽ آلو ۽ انهن کي کائڻ. گوشت جي گوشت ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ، ٿڌا ڪٽ تيئن، لوڻ، مرچ شامل ڪيو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان سٿين ۽ لوسن کي شامل ڪري سگهو ٿا. سڀ ميزبان سٺو. گندي پچائڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ وجهي ڇڏين. آڱرندڙ آلو مان هڪ موٽي مٽي آلو ٺاهڻ. ان جو چمڪندڙ آلو ان کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ ان کي صاف ڪري ڇڏيو. چوري ڪري مٽي ڀٽ ۾ گونگا چمڪندڙ هڻڻ جي تعداد تي ٻڌل آهي. هر هر سوراخ ۾ هڻي، لوڻ ۽ مرچ ٺاهي. مٿين پني سان مٿي، وڏي وڏن تي ٻڌل آهي. 25 درجا سينٽي پد جي درجه حرارت جي درجه بندي سان 180 درجا.
گوشت ۽ ڀاڄين سان ساسارو
هي سيلاب ڪنهن به موسمي ڀاڄين جي استعمال سان پوکي سگهجي ٿو. ان کي اضافي اجزاء جهڙوڪ پنيس، ميزيس يا ڪيچچ جي ضرورت ناهي، جيئن ته سبزيج جي خرچ تي اهو ئي اڳ ۾ ئي مزيدار آهي.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- فورڪ ميٽر - 700 گ؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ڪنگائي گهڻائي - 300 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- جوش
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
تياري
آلو پٿرن کي، انهن شڪلن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي ڍڪين ۾ ڍڪ وجهي ڏنائين. ٿورڙي کاڌ خوراڪ، لوڻ، مرچ ۽ آلو مٿان آلو مٿان وڌايو ويندو. آڱريون ٻٽيون، آلو وانگر، پوء انهن کي منڊل گوشت جي چوٽي تي ۽ ٿورڙي لوڻ تي رکين. ڪمايو ۽ مرچ ڪڪرن کي ڪٽيو. ڪولفليزرس سان ڀريل ڦوٽو کي ڪٽ ڪريو ۽ هر شي کي ڳاڻيٽي ۾ وجھو. لوڻ ۽ مصالحن جو ذائقو شامل ڪريو، مٿي تي ورق سان گڏ ڪن ۽ 50 منٽ لاء 180 درجا ٽڪرا. جڏهن اهو چرس تيار آهي، ان کي تند مان ڪڍو ۽ ورق کي هٽائي ڇڏيو. تيار ڀريو تيار ڪريو. هيڪس ميڪس ڪريو، کير جو ڪڪڙ، ٿوري ٿوري ۽ وجھي سي کيريلول مٿان. سڀني کي 20 منٽن تائين مڪمل طور تي تيار ڪيو.
گوشت سان گڏ ڪاسر ۽ گوشت ۽ چمايو
مادي
- فورڪليٽ - 600 g؛
- چانور - 300 g؛
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- جوش
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ماني ڇڪڻ لاء 3 سلائسون؛
- oregano؛
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
تياري
چانورن کي ڪڪيو ۽ گوشت کائڻ کپي. عام طور تي لوز ۽ پياز چکو، سبزي جي تيل ۾ ڀريل. معدني گوشت، ڪٽ ٻرندڙ، لوڻ، مرچ ۽ آبي گانو شامل ڪريو. جيستائين پکا لڳندي رهندي رهي. ڪڪرن کي ڪٽرن ۾ ڪٽيو. هڪ گهن جي تري ۾ ٺاهيندي، ننڍڙي مرچ ۽ لوڻ کي وساري ڇڏيندي، ماني ڀريل گوشت، چانور، ٽماڪن مان. آخري پرت سان تعلق رکڻ گهرجي. پاڻي ۾ ٿڪڻ لاء ماني ٿڪيو ۽ ان کي نچوض ڪريو. عموما ڪڻڪ اجماع، نرم نرم مکڻ شامل ڪريو ۽ هڪ گهرجن ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء چڱي طرح سان گڏ. اهو ٺهيل هڪ ٽماٽو جي چوٽي تي آهي ۽ زيتون جو تيل سان گڏ آهي. ھڪڙو پيٽ ۾ 200 درجا ڪرڻ، 35-40 منٽن تائين.
گوشت ۽ پنيس سان ڪلاسل
مادي
- فورڪ ميٽر 500 ميٽرڪ؛
- پنيس - 250 گ؛
- ميزياise - 150 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سرڪشي 9٪؛
- 2.
- لوڻ، مرچ
تياري
عام طور تي ان تي چاڙهي ڇڏ. 1: 1 تناسب ۾ پاڻيء سان سرگر کي ڌڪيو ۽ 15 منٽن لاء پياز وجهي. پوتر تي پنيس کي وڃايو ۽ مييوزيس ۽ هگاس سان گڏ گڏيو. Forcemeat salt، مرچ ۽ چڱي طرح سان گڏ، بيڪنگ ٽري تي رکي. مٿي جي چوٽي تي انگورن ۾ بيزاري پياز ٺاهي ۽ اهو سڀ ڪجهه پنيس ۽ ميزين سان ٺهيل آهي. 30 منٽ لاء تندور ۾ گڏ ڪريو.