دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ ڪڪڙ گوشت مان اڪثر عام طور تي استعمال ٿيل کاڌي مان هڪ آهي. ڇڪيل ڪڪڙ يا ريڙڪي ڪڪڙ هڪ سوادج، اطمينان موهيندڙ آهي. بهرحال، ڪڪڙ جي سڀني حصن کي نه لذت پذير آهي، غذائي جي گوشت، پر صرف سولي مانيون. انهن جي ٿن ۽ ٻڌن مان گوشت ڪافي موٽن تي مشتمل هوندي آهي، ۽ اهو چمڪندڙ نه آهي (اڪثر ڪري اسين جلد سان چمڪندڙ).
صورتحال کي توازن ڪرڻ لاء، اهو ٽاموس جي چادر ۾ چوري ٿيل ڪڪڙ پکائڻ لاء ڪارائتو ٿيندو. (ٽماٽو هڪ بهترين ايئن آڪسائيڊٽ هوندو آهي، سپر مفيد لائيپيپيين ۽ انساني جسم لاء اهم شيون شامل آهن). توھان ھڪڙو ڪڪڙ، ھڪڙو ڪڪڙ، يا ٽنگ، ڪپڙا، چمڪندڙ، سينن (ڪڪڙ جي ٻين حصن جي ڀائرن لاء وڌيڪ مناسب آھي) خريد ڪري سگھو ٿا.
جارجيا ۾ چکن سان گڏ ڪڪڙ جو چکن ۾ (چاهخليلي)
مادي
- ننڍڙو ڪڪڙ ڇنڊ ۽ ڇهه - 600-800 g.
- انوئن 1-2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ (بغير ڪارڪنن کان سواء) 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- قدرتي مکڻ جو ھڪڙو ننڍڙو ڀاڱو 20-25 گ.
- ٿوري ڪڪڙ جو ٿڌو؛
- مرچ مرچل لال؛
- خشڪ خشڪي مصالحن (هپس سنيلي جو مرکب)
- تازي جڙي (پياز، ٻرندڙ، مرجان، بيزاري، ترايو وغيره).
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ جي چانڊ جي ڀرپاسي پيٽ ڀريو ۽ ان کي ٿلهي ڀت ڀريل چاسن ۾ وڌو. رنگ ۾ ڪڪڙ جي ڳوڙها ڪڪڙ جوش ڪريو. ڪڪڙ جا حصا شامل ڪريو (اگر ڪڙيون وڏا هوندا آهن، توهان هر هڪ 2 حصن ۾ کٽي سگهو ٿا). سڀني گڏجي گڏوگڏ ڪرش کي تيز ڪرڻ کان پوء، هڪ اسپتلا کڻي روانا ٿيا، تنهن کان پوء ٿورو پاڻي يا هلڪو اڻ ڳريل ريل ميز شراب ۽ اسٽو شامل ڪري، پڪي ڍڪڻ تائين، پکا تائين. پروسيس ۾، سڪل خشڪي مصالحو شامل ڪريو، ضروري هجي، پاڻي وڌو. آخرڪار، مکڻ ۽ ٽاميون پيسٽ جو هڪ ٽڪڙو شامل ڪريو، ٿورڙو ٿڌو، ڳاڙهو ڪٽي يا ڪڪڙ لوسن ۽ ڳاڙهي مرچ ڳاڙهي شامل ڪريو.
اسان مٿي حصن ۾ رکون ٿا، ڪٽيل بوٽن سان ڀريل. جيئن هڪ گارنش توهان چانورن، پولني ، آلو، مٽي، استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو تازو ڪٽي وڏي ڀاڄين جي خدمت ڪرڻ ۾ پڻ سٺو آهي. ڪبوتر، ڪڪرن، مٺي مرچ، گرين ساڻن ۽ ڪامل جي جارجيا ميز شراب، روشنيء جو، يا ٻي شيشي جي هڪ شيشي جي.
آلو آلو ۾ ڪڪڙ ٽماٽو ۾ ڪڪڙين جو چکن ۾
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها ۽ ڳاڙهيون. 1 + 1 في ڀرپاسي (يعني سيني مان گوشت جو 200 گرام جلد سان)؛
- ڊگهي شڪل جو آلو وڏو نه آهي - 3 آلو في خدمت ڪندي؛
- ٿڪيل مٽي يا ڪڻڪ قدرتي مکڻ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2-3 ٽيچ. چمٽا
- ڪڪڙ قدرتي موڙ - اٽڪل 100-150 مليڪ؛
- خشڪ خشڪي جي مساج (مثال طور، کليل مرکب)؛
- تازيون گرين مختلف آهن.
تياري
گهرن ۾ رڌ پچائڻ. فلا يا تيل سان ٺهيل ٺهيل جي هيٺان اڇلائي ڪريو. آلو، جيڪڏهن نوجوان، هيل کي ڪٽي نه ٿو سگهي، پر صرف صافيء سان صاف ۽ ڌوٻي. اسان هر tuber کي سهڻي سلائسن سان گڏ چار حصا کٽايو. گڏجي ڪڪڙ حصن سان گڏ اڇو (هپس 2 حصن ۾ کٽي سگهجي ٿو). گرمي ۾ 40 منٽن تائين هڪ لٺ (يا ورق) جي وچ ۾ تند ڪڍو
جڏهن آلو سان ڪڪڙ پڪل آهي، چاس تيار ڪري: ڪوما ۽ موسم سان ٿانو پودوالائيميم جي مخلوط سان ٽاما پيسٽ کي گڏ ڪريو. ڪريم جي جاء تي اڻ وڻندڙ ڪاريگر يا سارو ڪشميري سان تبديل ٿي سگھي ٿو. پاڻي ۽ نشاشت کي شامل ڪندي ساس جو کثافت بهتر ٿي سگهي ٿو.
اسان کي تارن مان فارم هٽايو، لذت يا ورق ڊاهيو (توهان آلو ۽ اسپتوالا سان گوشت ڦيرايو) ۽ ساس کي وجهي ڇڏيو. اسان کي تندور ڏانھن موٽڻو پوندو، پر لڏپلاڻ کان سواء، هر شيء کي خوبصورت طور تي ڪريل آهي. ٻئي 20 منٽن لاء وٺو. جڏهن توهان تيار آهيو ته توهان گرج ٿيل پنيس سان چڙهي سگهو ٿا. اسان سائيز سان گڏ خدمت ڪريو، ميز جي لائي شراب يا گرير بيئر.