گاڏين ۽ پياز سان هاپيڪا سلاد خاص طور تي مرد سامعين کي اپيل ڪندو. اهو تمام دلبردار، امير ۽ ناقابل اطمينان سان سواد آهي. مختلف قسمن جي مختلف قسمن جي ترقيء ۾ پيش ڪيل اجزاء جي ميلاپ اسان جي ترڪيبون ۾ هيٺ ڏنل آهن.
هيڪيٽ ترڪيب - گاڏين ۽ چنبڙيل پياز سان
مادي
- جگر جو گوشت يا ڪڪڙ - 550 g؛
- گاڏيون 280 گ.
- جوش 280 گ.
- سبزي جي تيل کي وڌايو - 90 ملي؛
- صاف پاڻي 300 ميل؛
- لوڻ جو مزو؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- جزياتي ايڪڙ جو بنياد 15 ڪلو.
- ڪارو مرچ مرچ - 2-3 پنچ؛
- ڳاڙهي مرچ - 1 پنچ؛
- مصالحو.
تياري
پهرين شيء اسان تي پیاز آهي. هن کي ڪرڻ لاء اسين ان کي صاف ڪريون ٿا، ان کي پتلي نموني ۾ يا ڪٽڻ ۾ ڪٽي ڪريو، ان کي مناسب ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ايڪڙ واري پاڻيء سان ٺهيل پاڻي ۽ آبياتي ماهر ۽ کنڊ سان گڏ پاڻي ڀريندا. پليٽ يا ساڪر سان روشني واري ٽوز ڪاميٽي کي دٻايو، پوء اهي مڪمل طور تي اچار کڻي ڍڪيندا آهن ۽ اچار ڪرڻ لاء موڪليندا آهن.
هن وقت، ڌڪيل جگر وچولي ڪڪر جي ڪڪر ۾ کٽيو ويندو آهي (ڪڪڙ کي ڇڏي پورو ڪري سگهجي ٿو)، ٿڪڻ جو مزو پاڻي (ٿلهي منٽن) تائين. ساڳيء طرح، اسين صاف ڪريون، گرين گاڏين کي گريج ڪريو ۽ ڪڻڪ واري تيل ۾ ٿڪڻ واري تيل سان ساوڪ، ساوڪ ۽ مرچ جي ماپ سان.
سوراخ يا ڪيب ۾ تيار جگر کٽي ۽ گاڏين ڏانهن فريڊنگ پين ۾ وجهي. ان کان پوء اسان ان کي چنبڙي پياز موڪلي ڇڏيو، ان مان مائع کي ٻوڙي ڇڏيو. اسان کي لوڻ، مرچ ۽ مصالحو لڳائڻ ۾ ذائقو آڻيندا آهيون، ٿڪڻ ۽ خدمت ڪري سگهن ٿا. هي ترسي گرم گرم ۽ سرد ۾ شاندار آهي.
ڪورين گاڏ ۽ پياز سان هاپيڪا سلاد
مادي
- ڪڪڙ جگر 350 ج
- گاڏين ۾ 350 گرام؛
- ڪڪڙ جا اڪري - 5 پي سي.
- جوش سلاد 250 گرام؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- اڌ ليموڙي ڇڏ.
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- لوڻ؛
- ميزيوز .
تياري
تيستائين پاڻيء جي ٻاڦ ۾ پکايا، جگر کي، ۽ پوء ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. ٿورڙو پودوسائيوميم جا هڻندا، ٿڪڻ ۽ تيل ڪڍڻ واري ٽامي تي ٿڪڻ واري هڻڻ واري پنڪي ٺاهي. ان کان پوء نوڊلن جي صورت ۾ کٽي ۽ جگر کي وڌايو. اسان کي ڪورين ۾ گاڏيون پڻ موڪليندا آهن ۽ ترکاريا پيا کائين، ليمون پيشيل، ٻريل ۽ ٻرندڙ ڪپڙا شامل ڪرڻ، نموني ۽ ميزيس سان موسم، آسانيء سان گڏ گڏ ڪري سگهن ٿا.
پکا گاڏين ۽ پیاز پرت سان هاپيڪا سلاد
مادي
- جگر هر 350 ج.
- هڪ وڏو گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- اچار ليٽ - 100 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- ميزيوز - 220 g؛
- گهرن
- لوڻ
تياري
ليور ڌڪيل آهي، پاڻيء کي تيار ڪرڻ کان پوء تياري ۾ ملايا ويا ۽ ٿڌو وڃڻ کان پوء اسان هڪ نيڪ گريٽر ذريعي نڪري چڪا آهيون. الڳ الڳ، نرم ڪرڻ کان سخت سخت ڳاڙهو هيڪا ۽ گاڏين کي ڪڪڙ ڪريو، ۽ پوء ٿڌي ۽ مٽي جي وچ واري ميدانن تي. مارڻ وارو ليسٽ پڻ چاقو سان کٽيو ويندو آهي جيستائين ننڍڙو ذرا ذخيرو حاصل ڪري سگهون ٿا، ۽ لوسن صاف ڪئي ويندي آهي، پريس ذريعي نچوڙ ۽ ميزينيس سان ٺهيل آهي. اهو صرف پختي سخت پنيس کي کڻڻ ۽ رهي ٿو
موتن تي، اسان کي ٺهيل انگوڻ جو رنگ ٺاهي ٿو. ميزينيس جي هڪ ننڍڙي حصي سان ملايو سڀني سموري گرٽيڊ جگر جو اڌ ۽ هيٺان تي رکيل آهي. ان کان پوء اسان اسان هڪ بيزاري پياز، ابڙو گاڏيون ۽ ڪپڙا لوسن جي هڪ پرت سان گڏ ميوزيس کي پکيڙيو. ايندڙ پرت هجين ۽ وري ميٽيس ٿيندو. اڳيان ايندڙ گرٽيز پنيس، ٿورو وڌيڪ ميزيسون ۽ باقي باقي باقي جگر کي ڍڪيندا آهن. انهي کان پوء، سلاد ٿورو ٿوري ويهي رکو، پوء انگ کي احتياط سان هٽايو، ميونز سان سطح کي سجدو ڪريو، هڪ نمونو ٺاهي پنهنجي ذائقي کي ٺهرايو، ۽ تازو جينن جا پٽي وجهي.