بانٽسا بلغارين کاڌي جي کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو تازو آهستي مان پنيس يا ٻر ڀريل آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڳولڻ چاهيندا ته ڪيتريون ئي پيٽي ۾ پنجي کي ڪيئن ڪرڻ ۽ مھمانن جي پيشڪش ڪرڻ لاء.
بنتزا brinza سان گڏ ھڪ گھڻن ۾
مادي
- فوٽ فولو - 400 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 3 ٽيچ.
- ڳاڙھو ڪشادو 200 ملين.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- brynza 500 g.
تياري
پهرين، انهن کي گهڻيون شيون ڪرڻ ڏيو. ائين ڪرڻ لاء، ٿانو ڳاڙهو وٺو، هڏن کي ٽوڙيو، انهن کي ٿڪيء سان ڇڪايو ۽ ڪٿان پنيس کي وڌايو. سڀ صحيح نمايان. هاڻي اسان کي تيار فلي آو وٺو، اسين هڪ چادر ڪڍو، جڏهن ٻيا ٻيا توليدي سان ڍڪيندا آهن ته اهي سڪل نٿا ڪن ۽ گهرن کي حاصل نٿا ڪن. آبه کي سبزي جي تيل سان گڏ، ٿورو ٿڪڻ پکيڙيو ۽ اهو سڀ سطح تي پکيڙيو. ان کان پوء جلدي رول کي رول ڏيو. اهڙي طرح، اسان سڀني پٽن جا ڪم ڪندي ۽ ٿڪجي پيا. ان کان پوء، اسان گھڻائي جي گلاس کي ذبح ڪيو ۽ بٽ جي وچ کان شروع ٿيندڙ رولز شروع ڪريو، انهن کي "سست" سان گڏ ٺاهي. ھڪڙي ٿانو ۾، ھڏين کي ٽوڙيو ۽ انھن کي ڪاوڙايو. خشڪ ڪشميري کي شامل ڪريو، چڱي طرح سان ٺهڪيو ۽ مرکب کي گهڻائي ۾ وجھو. هاڻي لڌي کي بند ڪريو، "بيڪنگ" موڊ کي چونڊيو ۽ تقريبن 70 منٽن لاء ڊش تيار ڪريو.
بنتزا پني سان گڏ ھڪڙي گھڻائي ۾
مادي
- پتلي ٿانو - 3 ٽڪر؛
- ڪنيج جو پنيس - 1 ڪلو؛
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 5 شيون؛
- مکڻ - 20 گ.
تياري
کاڌو پني جو اسان کي رڱڻ سان رڱڻي، پودوسايوم ۽ احتياط سان گڏ. نتيجو پنگ ڪاميٽي 3 هڪجهڙا حصن ۾ ورهايل آهي. چچ جي ميز تي چادر واري چادر، هر تيل کي ڦهلائڻ ۽ پڊ ڪامي کي پکڙيو. تنهن کان پوء جلدي ٽڪرين کي ڦوڪيو ۽ گهوارو سرپل کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ڳاڙھو ڪاسٽ هڻين سان گڏ ٺهيل آهي، پيٽي جي ماني کي ٺهيل سان گڏ ٺهڪي اچي ٿي. ان سان گڏوگڏ ڊوائيس کي بند ڪريو.
ملتان ۾ پيٽي ماني مان بانٽسٽس
مادي
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- ڦاٽ لوه - 2 پٽون؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ.
بھرائي لاء
- گهر ڀريل پنيس 500 گ.
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تيار ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ، تازي پني تي کڻي رونما ڪريو ۽ ان کي ڪڪڙ هڻڻ سان ان کي ڪبو، پودوساويانا ذائقو ڪرڻ. پوء ميز تي ويهڻ واري ڍنڍ جو هڪ ٽڪرو، ان کي نرم نرم مکڻ سان ڀڪيو ۽ ٿڪجي پيئڻ جو چمڪندڙ پکيڙيو. اڳيون، لابحدود موڙ کي موڙ ۾ وجھي ۽ ان جي گھڻائي جي پيٽ ۾ گھريل سرپل ۾ رکھي ٿو. ساڌي ڪشميري باقي باقي هڻين سان گڏ ٺهيل آهي، جنهن ۾ نتيجن سان ٺهڪي اچي وئي آهي ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ 80 منٽن تائين پائي تيار ڪري ٿي.