ٻه ڀيرا پکين جي ذائقي کي ذائقو نه گھٽايو. ٽيڪنالاجي کي کائڻ ۽ مناسب مصالحن جو صحيح انتخاب سان، گهڙي جي حيثيت سان اهڙي طرح جي هڪ آسان ۽ غير ضروري سبزيات اڻڄاتل ذائقي قسم کي ختم ڪري سگهي ٿو.
هن آرٽيڪل ۾، اسان ٻٽي بوائلر جي گهمڻ جي تياري تي بحث ڪنداسين.
ڪولفليٽر جي لاء هڪ ڊبل بوائلر جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 500 g؛
- مکڻ چمٽا
- لوڻ جو مزو؛
- مانيء جي چوٽي - 1 چمچ. چمڪيو
- واهٽيون - 1/4 پيچرا.
تياري
نمونو پاڻي ۾ هر لفظي 5 منٽن تي فوريش ڪنڊن تي ڪٽيو کائي وٺو. اهڙي طريقي سان هن موڙي کان بچڻ وارن جي اکين کان بچڻ ۾ مدد حاصل ڪري سگهندي، يا گندو، جيڪي موٽي گوبائي انفورسسانسس ۾ رهڻ چاهيندا آهن. هاڻي گوباج کي اسٽيمر جي پيالو ۾ رکبو وڃي ٿو ۽ نرمي کان 15-20 منٽن تائين کائي سگهجي ٿو.
جڏهن ته انفراسٹرڪاسس غائب ٿي ويا آهن، اسين ماني سان معاملو ڪنداسين: ٿڪڻ واري پن ۾ مٽي مکڻ وڌو ۽ ان تي ماني ۽ ڪٿان مٽي ٻڪرين سان ڀريل. موسم جي ماني سان گڏ ذائقو ۽ ذوق ذائق ڪرڻ لاء گڏوگڏ تيار ٿيل گوبج.
هڪ گوبري رائيس ۾ ليمو تيل سان هڪ ٻه ڪنر بوائلر
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 1 ڪلو؛
- مکڻ چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڪدو پيشي چمڪيو
- لوڻ
تياري
پٿرن مان ڪڪيل ڀور سر کي الڳ ڪريو ۽ گوشت ۾ پوزيشن کي هٽائي ڇڏيندا آهن. گدائي جا ٿڌڻ اسٽيمر جي پيالو ۾ رکيا ويا آهن ۽ 25-30 منٽن تائين کائيندا آهن، يا جيستائين چاقو اسان کي گوبج ڀري نه سگهيو.
جڏهن گوبج ٻاڦيا ويندا آهن، سوسپن ۾، مکھن کي ڳريو ۽ ليم جي زين ۽ ان جو رس شامل ڪيو. سليم تيل ۽ ڪاوڙ سان ٻڍاپو.
گوبگي تيار ٿيڻ کانپوء، اسان ان کي اسٽيمر کان وٺي وٺو ۽ ان کي گرم ليمن جو تيل کڻي ڏيو. انهي حقيقت جي ڪري اسان مٿين اڳتي وڌڻ کان انڪار نه ڪيو هو، تيل جي اندر داخل ٿيڻ ۽ گوباج جي دانن جي وچ ۾ رهڻ.
ڇانو گوبج هڪ ڪنڊ بوائلر ۾
مادي
- اڇو گوبي - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀئي اجزاء ڍڪيل آهن، لوڻ سان ڀريل ۽ ٿوري نموني سان ڀريل آهن. اسان پاڻي سان اسٽيمر ڀريندا آهيون، اسين ٿانو کي تيار ڪيل اجزاء رکون ٿا. اسٽوب گوبج 35-40 منٽ تيار ٿيڻ تائين.
گوبي ۾ هڪ ڊبل بوائلر سان پنيس ساس سان
مادي
- ڪولائي گهڙي -1 ص.
- Dijon سرسبز - مزو ڪرڻ؛
- ٻرندڙ "شاهد" - ½ st.
- لوڻ جو مزو؛
- ڳاڙهو هڏا - 1 ٽڪرا؛
- غدود.
تياري
ڪوريلي گهڙي کي اڌ ۾ اڇو ۽ اسٽيم ڪٽي ڪريو. اسان نرميء تائين، 10 منٽن تائين سبزيج چوري ڪيو ۽ پوء ڊجن سٿرن سان گڏ گهڻو ڪري خوشبوء ۽ پنيس سان ڀريل. ٻيهر، 10-15 منٽن تائين اسٽيمر تي ڦري ويندا، جيستائين پنيس پٽي ڇڏيندي. ڪابري واري ڪشمي هڻي سان گڏوگڏ.
برسلز سپروٽ هڪ ڪنڊ بوائلر ۾
مادي
- برسلز مصرف - 500 g؛
- مکڻ - 4-6 پيچرو. چمٽا
- جوون - 1/2 پي سي.
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- بادام فليچ - 1/4 پيچرا.
تياري
برسلز منهنجي گوبرن کي وڌايو ۽ ترتيب ڏني، اسان کي ڀريل ٻاهرين پنن کي هٽائي ڇڏيو. اسان گوبگي کي اسٽيمر ۾ رکڻ ۽ نرم ڪرڻ کان 3-5 منٽن تائين کڪ ڪريو. ٻاڦيل گوبج ٿانو پاڻي جي هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي.
ساسن ۾، نرمي (4-5 منٽ) تائين مکڻ ۽ مڻ جو ٻج وڌو. هڪ دفعو جوش تيار ٿيڻ لاء، گوبگي کي پين ۾ رکي، چند منٽن لاء سيشن ۽ موسم جو مزو چکڻ. هتي جو بنيادي مقصد سبزيج جي حوالي ڪرڻ نه آهي، ٻي صورت ۾، گوبگي توهان کي پنهنجي تلخ جي ذائقي سان مهرباني ڪري نه سگهندو.
اسان کي ڀريل ٽڙي کي باھ کان ڪڍو، نيبو رس رسائي ۽ ميون جي ٻڪرين سان ڍڪ وجھو. ھڪڙو سادو مفيد ۽ غير جانبدار سامونڊي کاڌو تيار آھي!