يقينن، هر فصل اسان جي غذا تي پنهنجي امپرن جي امڪان ظاهر ڪن ٿا. اهو عام طور تي ايمان آندو ويو آهي ته امير، سوپ ۽ سرد سرد سيڻن جي مينهن لاء مثالي آهي. موسمي دور جي هڪ روايتي سوپ جو هڪ مثال گوشت جي دل ۾ هڪ سوپ آهي، جيڪا گهڻائي ۾ ڪرڻ آسان آهي. ذخيرو جي وڌيڪ تغير لاء، هڏن تي گوشت کي ترجيح ڏي، مثال طور، ريب ۽ روشن سوپ لاء، pulp and tenderloin.
پائي سوپ سان گڏوگڏ ملتان ۾
مادي
- بيف - 480 g؛
- ٽماٽو خالص - 205 گ؛
- پاڻي 575 مليڪ؛
- خشڪ خشڪ، آڱانئو - هر چٿون؛
- هن جو چرچ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سائو مئل - 225 g؛
- آلو 320 ج؛
- گاڏيون. 210 گ.
تياري
بيب کي ڀڃي ۾ کٻو، ڳاڙھو ان کي "بيڪنگ" تي. موڊ کي تبديل نه ڪريو، ڪشيل سبز ڀاڄيون ۽ ٻڪريون شامل ڪريو. جڏهن گاجر نرم آهي، مٽيء کي وڌايو ۽ ڪٽيل لوسن کي ڪارو ڪيو. اهو ٽماٽو خالص پٽيو ۽ پاڻي وڌايو. وري توهان ٻن طريقن سان ڪري سگهو ٿا: پراڻي موڊ ڇڏيو ۽ ٽائيم تي 40 منٽ يا ڪلاڪ وجهي، جيڪڏهن توهان کي وقت آهي، "Quenching" ڏانهن وڃو ۽ ٻن ڪلاڪن لاء سوپ ڪڪ کي ڇڏي ڏيو. دير جي حالت ۾، آلو ۽ آلو سان آلو آوپو وڌيڪ کثافت حاصل ڪري سگهندو، ۽ گوشت کي آسانيء سان فائبر ۾ داخل ٿيندو.
گھڻائي ۾ بيف سان گڏ سوپ
مادي
- 155 گرام؛
- خشڪ آندانگو، جراح - 2 چوڪ هر؛
- گرم جوشي - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو 740 مليڪ
- جوش 135.
- گوشت - 1،3 ڪلوگرام؛
- هلڪو بيئر - 740 مليل آهي.
تياري
ڪجھه ڪلاڪ اڳ تيار ڪرڻ، ٿڌي پاڻي ۾ ميون لوڻ. جيڪڏهن ضرورت هجي ته اجنگانو، جيوئي ۽ مرچ کي پادريء سان ڪڻڪ، ٿورڙي برائو شامل ڪن. گھڻائي واريء جي ٿانو ۾، ڪوباڙو گوشت وجھي ڇڏيو ۽ ان کي بھاري ڇڏي ڏي. جڏهن گوشت رنگ تبديل ڪري ٿو، لوسن جي بنياد تي خوشبوزي ٺاهي وجهي ۽ ڪٽ تي کاڌ وڌايو. ٻئي 5 منٽن کان پوء، مٽي کي وڌايو ۽ ڀائٿ ۽ بيئر جي مخلوط ڀريو. "Quenching" اختيار کي منتخب ڪندي هڪ ڪلاڪ لاء سمپ کي سوپ ڇڏي ڏيو.
هڪ سنگتار ۾ هڪ گوشت کان سوپ گليش ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- بيف - 570 g؛
- جوش - 130 g؛
- گاڏيون. 145 g؛
- مٺو مرچ - 380 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- مٽي ٻڍو 680 ملي.
تياري
ڪوبہ تائين ڪوبہ ھڻو. انھن ۾ ڀاڄيون رکون ۽ آخري جڳھ کي اڌ تياريء تائين پھچن ٿا، ھجن کي ڳاڙھو ڳاڙھي ڇڏيو ۽ ورھ سان برتن کي وڌايو. 40 منٽن تائين بيڪنگ تي سوپ کائڻ.