اسان جا ابا ڏاڏا بلڪل اڃ سان چڙهي ويا آهن، بلڪل توهان جي جسم کي نقصان نه پهچائيندو آهي. گھوڙن کي مختلف قسمن جو مقابلو ڪرڻ ۽ يقيني طور تي ڪڇاس - اهي ئي پيئڻ وارا آهن جيڪي گرميء ۾ توهان کي تڪليف ڏيندا آهن. ڪفاس رڳو مزيدار مزيدار پيئندڙ نه آهي، پر روسي کاڌ خوراڪ جي اصلي برتن جو بنياد پڻ آهي. اسان توهان جي توجه جي آڏو گهر ۾ ڪيترائي دلچسپ رزق ڪڪاس کائيندا آهن.
گھر جي ماني کائيندا آھن
مادي
- روائي ماني - 500 g؛
- واڪندڙ پاڻي - 11 ليٽر؛
- کنڊ - 4 شيون؛
- raisins - 0،5 شيون؛
- سڪا ٽاريون چمڙن جي.
تياري
تنهن ڪري، وڏي وڏي مٽي ٽينڪ وٺو، ان کي صاف طور تي صاف پاڻيء کي صاف فلٽر ڪيو ۽ ان کي چوري تي وجهي ڇڏيو. اسان کي اها گرمي گرميء تي هڪ ٽڪر ڏي. وقت ۾ ضايع نه ڪريو، رائي ماني جي ننڍي ڪوبن کي ڪٽيندا ۽ ان کي تيل واري سڪي ڀريل ٽنگ ۾ رکڻ کان سواء ڪڻڪ ڪرڻ. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، باهه کان ٻاهر هٿ ڪڍو، بيچل مچلين مان هڪ مٺل مچ اڇي ۽ سڀني ماني مان اڇلائي. هڪ لڙي سان پين کي ڇڏيو ۽ اهو سڄي رات کي زور ڀريو.
ٻئي صبح لٽي کي هٽائي، ماني ڪڍي ڇڏ ۽ ان کي اڇلائي ڇڏيو. هڪ جدا ٿانو ۾، ٿانو سان کنڊ ملايو ۽ سڪل مخلوط پاڻيء ۾ آڻيو. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو، هڪ پلاسٽڪ لفٽ سان ويٽ ڍڪيندا ۽ ٻئي لاء 6 ڪلاڪ کي ڦهلائڻ لاء، هر 2 ڪلاڪن تي مايع روانا ٿيا. انهي کان پوء سڀني ممڪنن کي ٽڪن تان هٽائي ڇڏيو.
اڳيون، هڪ وڏو وڏو چشمو وٺي، گوج ۽ روئڻ جي ماني کي ڪيترن ئي دفعي شفافيت ڏي ٿو. ختم ٿيل پيئڻ پلاسٽڪ جي بوتلن ۾ داخل ڪئي وئي آهي، بندن سان بند ڪيا ويا ۽ فرج ۾ صاف 3 ڏينهن تائين صاف. وقت جي آخر ۾، ڪفاس استعمال لاء تيار آهي!
بيڪري برچ ساپ کان ڪڇ ڪيو
مادي
- سڪل ٽاڪ - 1 g؛
- برچ ساپ 3 ليٽر؛
- کنڊ - 30 g؛
- رائي ڀرندڙ - 300 گ.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته گهر ۾ مزيدار ڪفاس ٺاهيو. برچ جو رس هڪ چشمو ۾ وجهي، کنڊ ٺاهي ۽ ٿوري ٿورڙا اڇلايو. سڀني کي ڌيان سان ملندو. رستي ۾، جيڪڏهن تون ٻيٽ پيئندو نه پسند ڪريو، پوء ٿورن کي شامل نه ٿو ڪري سگهجي: ماني ۾ اهي به موجود آهن، پوء جيڪڏهن توهان گهڻي پيئڻ تي زور ڀريو ته اهو مزو مزو ٿيندو. پوء روڊن کي شامل ڪريو، ۽ جيڪڏھن اھي نہ آھن، پوء خشڪ روئڻ ماني ۾ سڪل روئڻ ۾ رھن ٿا، يا انڌا تيسين تند ۾ پھن.
پيئڻ جو زور زور ڀريو ۽ ڪمري واري ڪمري ۾ تقريبا هڪ ڏينهن تائين وڌندو. انهي کان پوء، مانيء جي مانيء کان ڪاساس شيسيڪوٿ ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي، جارو ۾ اڇلائي ۽ لڪرين سان ڍڪيل آهي. اسان کي فرش ۾ پيئڻ جو اسٽور. اها مڪمل طور تي چنبڙي ويندي آهي ۽ ٿوري مٺي کي هڪ خاص ماڻهو ڪاوڙ سان گڏ وجهي ٿو.
بغير ماني لاء ماني ڪيف ٽائيپ ڪريو
مادي
- رائي ماني - 400 g؛
- raisins - 50 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
اچو ته هڪ وڌيڪ اختيار تي غور ڪريو، ڪئين گهر ۾ ماني کائيس ڪئين ٺاهيو. مانيء جي ماني ننڍڙي ٽڪر ۾ کٽيو ۽ هوائي ۾ ڏکيائي کاڌا. ان کان پوء نتيجن جي ڀڃڪندڙ گرم تپ ۾ خشڪ ٿي ويندا آهن جڏهن ته ڪاٺر ڪٿان اچن ٿا. ان کان پوء، اسان هنن کي 3 ليٽر صاف جري ۾ تبديل ڪيو ۽ ان سان سرد ٿڌو پاڻي ڀريو.
هاڻي آسان طور کنڊ ۽ مرض ٺاهي. اسان کي هڪ گرم جاء تي رکڻو پوندو، بغير ڪنهن ڍڪ سان ڳاڙهو وجهي، پر ڳچيء کي لپڻ کانپوء، اسان کي اسان جي مٽيء مان ڪڇ جي حفاظت ڪرڻ گهرجي.
ڪيترن ڏينهن کان، مڪمل پيئڻ شيسيڪلوٿ ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي، اسان کي پلاسٽڪ جي بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو، تهه کي سخت ڪري ۽ فرج کي صاف ڪريو. باقي گاڏيون ٻاهر نه اڇلايون آهن، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ خوشبو وار آهي ۽ هڪ ستار وانگر خدمت ڪري ٿو. بس جڏهن ڪفاس جو نئون حصو تيار ڪندي، ان کي ڪجھ تازو ريو روڪس شامل ڪريو ۽ ان کي پاڻيء سان وريو.