اسان سڀ ڪجهه مختلف اچار کي پيار ڪندا آهيون. ۽ اچو ته گڏوگڏ کائڻ واري مشغول گڏجي گڏ ڪري ۽ رات جي ماني لاء خدمت ڪريو، مثال طور، ڀريل آلو سان !
چنچل نوڪريون لاء
مادي
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ٻيريو - 1 ڪلو.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
برائن لاء:
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- سرڪشي 9٪ - 50 ملي؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- ڪڪڙ
- ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مشروم کي چڱي طرح ڌوڪي ويا آهن، ننڍن ٽڪر ۾ ڀريل ۽ لوڻ جو پاڻي ۾ 10 منٽن لاء ٺهيل. ان کان پوء، ٻڏڻ جي پوشاڪ کي ٻڪرين ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ٿڌي ڇڏڻ. اسان کي بلب صاف ڪيو ۽ ڇڪيو. هاڻي اچو ته هڪ اچار ٺاهيو. هي ڪرڻ لاء، اسان لوسن صاف ڪريون ٿا. ٿورڙو انگورن کي ٿڪايو، پاڻيء ۾ ڪڻڪ وجهي ڇڏيندي، لوڻ جي لوڻ سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. سڀن سان چمڪيو ويو، ۽ پوء هڪ جدا برتن جي ٿورڙي کڏ تيئن، جوش ۽ ٿڌي اڪيٽر مشروم جي هيٺان وجهي، ۽ باقي باقي باقي نسلن جي پرت سان گڏ ڪريو. هاڻ اسان تيار ڪيل تيار ڪيل برائن سان گڏ وجھو ۽ پنهنجو مشروم کي دٻاء هيٺ رکون ٿا. اسان فرسٽ ۾ 6-8 ڪلاڪن لاء غلور نوشري موڪلي موڪليندا آهيو، پوء ان کي هن ڏانهن منتقل ڪن ۽ هن فارم ۾ ذخيرو ڪريو.
سيپس چنائڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- اڇو مشغول - 1 ڪلو.
- لوڻ - 20 گ؛
- ايڪمي آئيڊ - 70 مليڪ؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- مرچ مٽي - 10 پي سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- nutmeg - pinch.
تياري
عام طور تي سياري لاء ٻرندڙ نوشين لاء کاڌو بلڪل سادو آهي. مشرق ۾ پروسيس ڪئي وئي، چڱي طرح ڌوڙيا، پاڻيء ۾ لڪل اڳ ۾، ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي، سسوسيپ ۾ وجهي، ذائقي نمڪ کي، ٿورڙو پاڻي وجهي ۽ ٻيڙي تي آڻيو. وري سڀني منٽن کي 5-10 منٽ ڪريو، مصيبتن ۽ پياز کي رنگ ۾ کٽيو، تيار ٿيڻ کان وٺي ۽ آخر ۾ اسان سرين کي وڌايو. ان کان علاوه اسان ان جي پوزيشن تي بيزاري جار تي اڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي جراثيم کپس سان گڏ پيش ڪيو. اسين اڇلائي نوڪري ۾ 3 ڏينهن لاء رکون ٿا، تنهن کان پوء توهان ان کي کائي سگهو ٿا ۽ حيرت واري مزو مزو ڪريو. اسان صرف ريفريجٽر ۾ اچار ۽ پوء، هڪ مهينا کان وڌيڪ ناهي.
چنچل نوڪري لاء تڪڙو کاڌي
مادي
- ميليون، 700 گ.
- گانو. 6 پي سي.
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- تازو ٺهيل - 3 ڄميل؛
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- اڇو سڪا شراب - 0،5 شيون؛
- سامونڊي لوڻ - 1 ميچون. چمڪيو
- مٺي مرچ مرچ - 1 چچون.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايان ٿو ته تڪڙو ۽ ساڳئي وقت سوادج مارو ٻيريا. تنهن ڪري، اسين انهن کي احتياط سان ترتيب ڏيو، انهن کي عمل ڪريو، انهن کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء، ننڍڙي مشروم کي ڇڏي ڏيو، ۽ وڏي ويلن تي پلٽن تي ڪٽيندا. ان کان پوء اسان کي بلب صاف ڪرڻ، اڌ اڌ انگن اکرن کي ڇڪي ڇڏيو آهي. سائي سائي وارا مٺو آهي، ٿڪيل ۽ هڪ نسبڙي جار جي تري تي رکيل آهي.
هڪ سوزين ۾ سڀني مڙني اجزاء سان گڏ نوڪريون، هڪ ڪوڙي آڻيندي، ڪمزور کي گرميء کي گهٽائڻ، 15 منٽن لاء ٻيڻو تيزي ڪريو، ۽ پوء اهو ٿورڙو ٿڌي. ان کان پوء اسان ان جي پوشاڪ کي ٻاري سان اچار وجھي ڇڏيو، ان کي ٿڌي، ان کي ڪئپون جيپ سان بند ڪر ۽ ٿڌي ۾ اسٽوريج لاء پري رکون.
پالش مشغول سان گڏ ترڪيب لاء
مادي
- ham - 150 g؛
- اچار سرسبز - 200 گ.
واپسي ڪرڻ لاء
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- ٻرندڙ ٻڪرين چمڪيو
- ڪارو مرچ، مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري هوم ڪٽي رنگن ۾ ٿلهي ۽ ڪنڊ ۾ اڇلائي ويندي آهي. اسان پوريء طرح ڪٽ چونڊيو مشغول شامل ڪيو ۽ سٺو گڏيو. الڳ الڳ ننڍڙو پائيليٽ ۾ ماڊل مرچ ۽ پوڊسلائيوم سان گهر ڌار ميزيس سان ٺهڪي اچي ٿي. پوء عمدي ڪٽ سائي سائي سائيز کي شامل ڪيو ۽ اسان جي پاڙيسري ڪپڙي کي ڀرپور ڪپڙا ڀريندا. اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو ۽ ميز تي رکون ٿا.