مانيء جو گوشت وڌيڪ رسالو ۽ ٽنڊو شڪر ٺاهيو، ۽ ڪمن ۾ چمڪڻ يا ڳاڙيندڙ ڪشادو، انهن جي ذخيري جي انهن خوبين کي بچائڻ ۾ مدد ڪندو، جيتوڻيڪ توهان تمام گهڻو ڪامياب ڪڪ نه آهيو، جن کي گوشت تي ٻڙي ڇڏيو آهي. ھارر ڪمر ۾ سور جو گوشت ڪتب آڻيندو آھي، اسين ھن مضمون ۾ ٻڌنداسين.
هڪ ڀڪڻ واري پين ۾ ھند ڪڙي ۾ پئڪ
مادي
- سورن جو ڳاڙهو 500 گ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- 1 سي.
- لوڪ
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- آلو 500 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- سيرا سائگرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ٽرگن
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- کير - 4 پيچرا. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
اسان کي تمام گهڻي گندي، ٿڪل ڀت ڀريل پين ۾. جلدي هن لوسن کي وڌايو ۽ ان کي ڪٽي پوشاڪ جي سوراخ ۾ شامل ڪيو. 5-6 منٽن لاء گوشت وڌو، يا ڳاڙهو سونا کان.
ٿڪڻ واري ٽڪ ۾ ڪڪڙ ورٿ ٺاهي ، ڪٽيل گاڏين، انگور ۽ پياز شامل ڪريو. مرچ سان لوڻ سان نه وساريو. اسان کي هڪ ڀڪيل پن ۾ مايع ڪڍو ته اسان کي وچولي کي باهه گھٽايو وڃي. هڪ لٺ سان گڏ ڀريل ڪڻڪ کي ڍڪيو ۽ 15-20 منٽن تائين کاڌا جاري رکڻ، مسلسل سڀني اجزاء کي روانا ٿيا. آخرڪار، کير ۾ گرم کي گرم ۾ اڇو، اٽو سان ملايو ۽ ڳاڙهو وڌو. اسان وٽ سور جو سور نه کائو جيستائين اسان جي چوري ڀرڻ کان اڳ ٿينداسين.
هڪ وڏو ميوو هڪ گهراڙي ۾ ڳاڙيندڙ ڪمن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، اهو مٿين طريقي جي پيروي ڪرڻ آهي ۽ تمام پکين جي مرحلي کي "بيڪنگ" موڊ، يا "ڇڪڻ" جي ذريعي استعمال ڪري ٿو.
پوشاڪ سان گڏ پوک سان گڏ ڪارو
مادي
- سورن جو ڳاڙهو 500 گ؛
- شيڪ جو مشروم - 3/4؛
- ٽماڪن 500 500؛
- ڪڪڙ
- 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سويو ساس
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - هڪ صدي جو 4؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو ڪاروائي. 1/2.
تياري
چيپ جوش ۽ لوسن، ڪبرن ۾ ڪٽيو پيو وڃي ۽ سبزي ڀاڄين ۾ ڀريل تيل ۾ گرمي سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهن. جتنی جلدی اضافی مائع evaporated ہے، اور پیاز نرم ہو، سور جو سور پکوئن ۾ فرائينگ پین ۾ وجھو. لوڻ ۽ مرچ سان گوشت جو، سويا ساس شامل ڪريو. گلاس پاڻيء جو هڪ ڀڙو وجھو، يا برٿ، هر شيء کي روشنيء جي ڪوڙي آڻيو ۽ 7-10 منٽن لاء اسٽو آڻيو. آگ جي شروعات کان اڳ، ڪٽ مشروم ۽ بلغاريا مرچ کي پين کي شامل ڪريو. جيترو جلدي وقت جي بجلي واري وقت ختم ٿي ويندي آهي، اسين فرينگ پين ڏانهن ڳاڙھو ڪلم موڪلي، اسين ٻين 4 منٽن لاء پکين جاري رکون ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
پورڪ نارمنڊيڊي ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ سان لڳايو
مادي
- مکھن - 50 g؛
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- بيڪن 200 ج؛
- آئوٽ 7-8 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- سمجهه - 2 جمود؛
- سڪل سوڊ - 300 مليڪ؛
- ڪڪڙ برٿ - 300 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- Dijon Mustard - 2 tbsp. چمٽا
- طارق (تازو) 2 قوچ. چمڙن جي.
تياري
اوون وري 170 درجا ڪرڻ شروع ڪريو. اڌ جو مکڻ هڪ برازيل ۽ گرم ۾ رکيل آهي. ڪٽي ۾ ڪٽي جو سور ڪڪايو، موسم سان نه لوڻ لوڻ ۽ مرچ سان. جئين جلد جو گوشت سونھن کي ڦيرايو وڃي ٿو، اهو هڪ پليٽ تي برريزئر کي هٽايو وڃي ٿو، ۽ بيزاري ۾ توهان باقي تيل رکي سگهو ٿا ۽ باقي اڌ گوشت جي هر قسم کي کاڌ ڪري سگهو ٿا.
ان کان علاوه، هڪ ٻئي پن ۾ نرمي کان وٺي ٻڏل، پياز ۽ ٻرندڙ. اسان کي روڊن کي برجير ۾ گوشت ڏانھن منتقل ڪريو. مڙني اجزاء سان ڀريل ۽ سفوت سان گڏ، برزير کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي 2 ڪلاڪن لاء سونهن ڏي موڪلڻ. آخر ۾، آڱر جي 2 ڪڪڙ ۽ آڱر جي 2 چمڙن جو پاڻي وڌايو ويندو آهي، پاڻيء جي 2 چنڊن ۾ ڦليل، چٽ تي اسٽو تي ٿڪايو. خاص طور تي ذائقو ۽ تازو طارق جي مدد سان خواهش جي ذائقي کي ڍڪڻ نه وساريو.