گرم ڏينهن جي ڳولا سان، تمام مشهور موهڪ Okroshka آهي، جنهن جي پڙهي وئي آهي انهن جي ڪا حد نه آهي. ٿڌي سوپ جي جوڙجڪ ايتري غير معمولي آهي ته هن کاڌي جي هڪ خاص عاشق به تعجب ڪرڻ جي قابل آهي. ڪيترائي اصل خيال هيٺ ڏنل رستن ۾ بيان ڪيا ويا آهن.
ايڪيريڪي لاء ڇا ضرورت آهي؟
توهان سڀڪوش کائڻ کان اڳ توهان کي پڙھڻ جي جوڙجڪ تي فيصلو ڪرڻو پوندو. اهو ڄاڻايل آهي ته ڪي خاص هدايتون نه آهن، صرف پنهنجن ذائقي ترجيحن جي پيروي ڪريو. بنيادي حالت - سوپ جو ٿڌو هجڻ گهرجي ۽ اجزا عمدو پٽي ڇڏيندا آهن.
- جديد کلاشڪ Okroshka آلو، آڱريون، تازو ڪڪڙين ۽ گوشت جا اجزاء: ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ، سور يا سور. اڪثر گوشت سسج يا هيم سان تبديل ڪيو ويندو آهي.
- پنهنجي ذائقي کي ڍڪيو، هيٺ پنهنجو ذائقو رکو. اوڪروڪ، هڪ پراڻي طريقو، روايتي طور تي ڪڇاس سان لاڳاپو هئي. بعد ۾ بعد ۾ کاڌا ماهر، سوفير، هٽي، معدني پاڻي سان سوپ کي ڦڙي ڏيڻ لڳو.
- وينجن جي سبزي ٺاهڻ تمام ورھايل آھي. توهان پنهنجي پاڻ کي آلو ۽ ڪينجهر تائين سوڊ شامل ڪرڻ سان لسٽ کي وڌائڻ يا فهرست کي وڌائڻ لاء حد تائين وڌائي سگهو ٿا، رستن، گاڏيون، آڱرائي ۽ گرين سان.
kvass تي ڪئين ڪڪڙ کيڏيو
ڪوڪواس تي آشڪروڪ لاء هڪ قديم طريقي سان گهٽ ۾ گهٽ اجزاء جو تعداد شامل آهي. گوشت ميوو ڪري سگھجي ٿو، پڪل يا سوئر ڪري سگھجي ٿو ۽ ساڳئي وقت ڪيترن ئي قسمن کي استعمال ڪري ٿي، مثال طور گوشت ۽ پولٽري. سائيز جو هڪ سيال ذائق ڪرڻ لاء مختلف ٿي سگهي ٿو، ڪو به واضح حدود نه آهي، شايد ڊيل ۽ سائي سائيز تي ڪافي ٿيندو.
مادي
- آلو آلو 4-پي سي.
- ميزيل وارڊ 200 g؛
- مرڪي ڪڪڙ جي سيني - 200 g؛
- هڏن، سخت ڳاڙهو - 4 پي سي.
- تازي کڪمبر - 3 پي سي.
- ڊيل، سائو پياز؛
- اڇو ڪارو
- ڳاڙھ ڪنڊي - 150 گ.
تياري
- ننڍي ذوق سان ڀاڄيون، ڀاڄيون ۽ گوشت ڪٽي، هڪ ڪنٽين ۾ سڀ ڪجهه گڏ ڪريو.
- ڳاڙھو ڪشميري، ميز.
- هڪ ڪلاڪ لاء ڪفٽ کي ڪفارو ڪڍو.
- جڏهن خدمت ڪري، ڪٽ ٻني شامل ڪريو.
سيرم تي پکڙيل کا طريقو
اوکروڪا، تقسيم لاء هڪ طريقو، کاڌ خوراڪ جو هڪ جديد نسخو آهي، پر گهڻائي جو تمام شوق. اهو ٿڌو ساڙي ٿورڙي خام مان نڪرندو آهي، ڇاڪاڻ ته مزاج جي توازن لاء اڪثر سيٽيڪل ايڊس جي هڪ چيچ شامل ڪيو ويندو آهي. بنيادي جوڙجڪ ليکن يا گوشت ٿي سگهي ٿو، هڪ دلچسپ نوٽ هڪ ممي آڻي سگهندو.
مادي
- حم - 300 g؛
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- آلو آلو 4-پي سي.
- مٺو - 200 g؛
- تازي کڪمبر - 3 پي سي.
- گهرن
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- سيرم؛
- لوڻ، سائٽيٽري ايڊس جو هڪ چيچ.
تياري
- سڀني اجزاء سان ننڍڙي چٽ سان ڪٽيو.
- سٽ، ڦوٽيو ڇڏي، موسم سان ڳاڙهو ڪندڙ ۽ ٿڌو سيرم.
- اڌ ڪلاڪ ۾ خدمت ڪرڻ لاء اوکروڪ سيرم تي تيار ٿي ويندو.
اوڪروشا معدني پاڻي تي
هڪ سادو الڪوشا، پاڻيء تي هڪ تلاوت، تمام جلدي تيار ڪيو ويندو آهي. مڇيء کي آسان ٿي اچي ٿو، پر اطمينان بخش، جيڪو گرم ڏينھن تي تمام ضروري آهي. اهو سوپ اڳ ۾ ٻيهر فيصل ٿيڻ جي ضرورت ناهي. بس سڀني اجزاء کي ڪٽي، پاڻيء کي ٿڪايو ۽ ڪڪڙ وڌو ۽ آسانيء سان اڳ ۾ ٺهيل ٺاهيو، جئين بوٽن سان گڏ، مصالحو ۽ پنهنجي پسند جي ٻين شين سان.
مادي
- ميزيل واهه - 300 گ؛
- آڱر ۾ هڪ يونيفارم - 4 پي سي.
- تازي ڪانگريس 3 پي سي.
- هڏن، سخت ڳاڙهو - 4 پي سي.
- سائو جوش، ڊيل؛
- لوڻ، سنٽيڊ ايسڊ؛
- ڳاڙھو ڪشادو يا ميزائتو. ايل.
تياري
- ٿوري طرح سڀني اجزاء کي ڪٽي، هڪ ڪنٽرول ۾ ملايو.
- پليٽ تي ڪپڙي جو بنياد ڪڍو، هڪ چمڪندڙ ڳاڙهو ڪشادو يا ميزيوا وجهي، معدني پاڻي سان.
- اوکروڪا پاڻيء تي تيار آهي. نموني ذائقو، جيڪڏهن گهربل هجي، سنٽيڪڊ ايسڊ شامل ڪريو.
ڪيفير تي okroshka ڪڪڙ ڪيئن ڪجي؟
سڀ کان وڌيڪ سنسڪرت آهي سوسج سان، جوڙي سان گڏ لباس . بنيادي جوڙجڪ روايتي يا نئين اجزاء سان لاڳو ٿي سگهي ٿو. ڪوشش ڪريو ته ڪي ڪنڊن ۽ ٻرندڙ مچائي ڇڏيندا، انهن کي وڌيڪ پورو ۽ اصل سوپ ٺاهيندا. جيڪڏهن ڪوفير سرس آهي، اضافي اضافو مصالحن جي ضرورت هوندي.
مادي
- سڻڪ - 300 g؛
- هيڪاندي، سخت ڳريل - 5 پي سي.
- آلو آلو، 4 پي سي.
- تازي ڪانگريس 3 پي سي.
- ميڊيڪل - 200 g؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- لوڻ؛
- ڇوف
تياري
- سڀني شين کي هڪ ننڍي ڪيب سان ڪٽيو، هڪ ڪنٽين ۾ هر شيء کي گڏ ڪريو.
- ٿڪ، ڳير ۾ وجهي، فرج ۾ وجهي ٿو.
- اوکروڪا اڌ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندو.
اوٽروڪا تي مييونزيس
اوکروڪا پاڻيء تي مييوزيس سان گڏ هڪ طريقا مڪمل طور تي غير معمولي. آمدني مستقبل جي استعمال لاء تيار ٿي سگھي ٿو يا صرف اجزاء کي ڪٽي ۽ پنهنجي پليٽ ۾ ڀريو. ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙو انگورن سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي ته ذائقي کي ٿڪايو وڃي، پر اهو صرف رڳو ٿيندو. بنيادي جوڙجڪ باقي رهي ٿي - گوشت، ڀاڄيون ۽ گرين.
مادي
- مرڪي سورڪ 200 گ؛
- ham - 200 g؛
- هيڪاندي، سخت ڳريل - 5 پي سي.
- تازي کڪڪار - 4 پي سي.
- آلو آلو، 4 پي سي.
- پاڻي، ميرويس؛
- گهرن
- لوڻ ۽ انگورن 6٪ - مزو ڪرڻ.
تياري
- گوشت، هڻڻ ۽ ڀاڄين کي ڪٽي ڪريو، هڪ ٿانو ۾ مٽي.
- بنيادي طور تي پليء تي پليٽ، لوڻ، 1 اسپين ۾ وجھي. سرن ۽ 1 1 پيچرو. ايل. ميزيوز. اسٽير.
- هن کي پاڻي ۾ اڇو، سوپ جي ٿلهي، موسم سان ساوڻ سان.
اوکروشا گوشت
Okroshka ڪڪڙ سان - پڙھڻ بلڪل سادي آھي. اڳ ۾ گوشت تيار ڪريو. اها نموني پاڻيء ۾ ڳاڙهو ٿي سگھي ٿو، پر مصيبتن جو مزاج مصالحت ۾ پڪل آهي، اهو تندور يا مائڪرورويو اوون ۾ ٿي سگهجي ٿو. ان کان سواء، توهان گوشت جي اجزاء جا ڪجھ وڌيڪ قسم ڦري سگهو ٿا: واه ۽ هام. مالدار ۽ بي خاني مزيدار علاج ٿيندو، جيڪو ڪنهن به شيء سان ڀرجي سگهجي ٿو، پاڻي ۽ ڳاڙهو ڪمايو ويندو.
مادي
- پڪل ڀريل - 300 g؛
- ميزيل وارڊ 200 g؛
- حم - 300 g؛
- تازي ڪڪڙن - 4 پي سي.
- ميڊيڪل - 200 g؛
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- سرڪش 6٪ - 100 ملي؛
- پاڻي؛
- گرين، لوڻ
تياري
- سڀني گوشت جا اجزا کٽي، ان کي وڏي کٽ ۾ وجھو.
- انهن ڀاڄين ۽ ڀاڄين کي دٻايو، ساگرن کي دٻايو.
- هر شيء ملائي، لوڻ، سرگر ۽ ڳاڙھير وجھي، ملائي.
- هن کي پاڻي ۾ وڌو، ڪوشش ڪريو، سرينگر يا لوڻ کي ذائقو شامل ڪريو.
- گوشت جو پٿرن سان ڪڪڙ، گوشت ۽ هيم هڪ ڪلاڪ تي تيار ٿي ويندو.
اوکروڪ مٽي سان
غير معمولي ڦيري واري مادو سان گڏ گڏوگڏ آندلڙي تي اوڀروڪ ڦوٽو آهي . روشني جي سبزي شين کي برتن کي خراب نه ڪندو آهي، ان جي ابتڙ ان کي وڌيڪ اصل بنائي ٿو. ڍڪ ڀرڻ لاء اهو بهتر ماني يا خاص ايشيشيمن سفيد ڪڇاس آهي. ويجهڙائي اهو آهي ته هڪ معتبر مزاج آهي، بنيادي شيون غير جانبدار تازو کڪڪار، ساسج يا جوش ٿيل گوشت ۽ هڻيون.
مادي
- ham - 400 g؛
- خشڪ گوشت - 300 g؛
- تازي ڪڪڙن - 5 پي سي.
- داڪون 200 ج.
- هاريل ڳاڙهو هيڪس، 5 پي سي.
- داڻا ۽ جوش جا سڪا.
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- kvass.
تياري
- گوشت، ڀاڄيون ۽ هڻڻ کٽي.
- هر شيء هڪ ٿانو مزي سان، موسم سان لوڻ سان موسم، ڳاڙهو کڙو وڌو، ٿڪايو.
- ڪارو ڪاروٽ، سوپ جي کثافت کي هلائڻ.
- ھڪ ڪلاڪ کان پوء خدمت ڪريو.
ڪڪڙ برٿ تي اوڪروشا
خوش قسمت ۽ سوسوڪ آئوٽ ڦٽو ڪڍي، ڪڪڙ ڀڃي سان ڀرجي . ان کي پورو ڪرڻ ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڀريل هجي. وٿ تيار ڪرڻ لاء، پولٽريري استعمال ڪريو، ڀاڄين ۽ ڀاڄين کي اضافي ڪرڻ لاء وڌيڪ مالدار ۽ خوشبو ڪرڻ لاء. گوشت ميوي جي بنياد تي اجايو وڃي ٿو. اضافي اجزاء جو روايتي استعمال ڪن ٿا: ڀاڄيون، ساگر ۽ ھندو ڪمي.
مادي
- ڪڪڙ
- ڪڪڙ گوشت - 200 g؛
- تازي ڪانگريس 3 پي سي.
- خشڪ ڪيل هيڪس - 4 پي سي.
- هارين تيزي، ڊيل ۽ اجماع؛
- ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
- گوشت عمدو گوشت کائو.
- چوپ هڻڻ ۽ ڀاڄين، ڪڪڙ ۽ ڪٽي ساگر سان گڏ.
- جوش ڪريو، مٽي، ذائق جو مزو وڌو، لوڻ.
- مزيدار ڪوڪڙي تي هڪڙو ڪلاڪ تي تيار ٿي ويندو.
زباني اوکروڪا - ريڊيو
نهايت خوشبو گوشت کان به وڌيڪ مزيدار آهي. هي ذخيرو کثير اجزاء کان ٻاهر نڪرندو آهي ۽ حيرت انگيز ۽ امتياز ۽ اطمينان سان. ان جي جوڙجڪ مان ان کي هڻي ۽ گوشت کي ختم ڪرڻ، ۽ ماني کائڻ يا سڪل ماني کائڻ لاء ضروري آهي. گهڻو ڪري هڪ موهيندڙ ۾ مشغول (تلاء يا خام ٿيل) شامل آهي، ڪڏهن ڪڏهن، جڏهن ته غذا اجازت ڏيندو آهي، ڪشميري اسڪائڊ استعمال ڪريو.
مادي
- رعيت 300 ج؛
- تازي کڪڪار - 4 پي سي.
- آلو، هڪ يونيفارم ۾ پکايا. 5 پي سي.
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- جوش سائو، ڊيل؛
- درٻار
- ڪٻاس ماني؛
- لوڻ
تياري
- سڀ ڀاڄيون ڪٽي ڪريو، هڪ ٿانو ۾ مٽي.
- درٻار، لوڻ، ميز شامل ڪريو.
- 1 ڪلاڪ ڪفاس ۽ ريفريٽ ڪريو.