هيٺيون رزقتون توهان کي سبزيج جي ذخيري ۾ تازو نظر وٺڻ لاء مدد ڪن ٿيون جن کي ٻيرڻيون ٻني سڏيو ويندو آهي. خاص طور تي اهڙي تياريون مشروم محبت ڪندڙ کي راغب ٿيندا، ڇو ته ٻلپنٽن هن طرح پڪي رهيا آهن انهن لاء تمام گهڻا آهن.
سياري واري آرائيجنز کي سياري لاء مشرقي طور ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- گلگت - 4 ڪلوگرام؛
- لوڻ
- سبزي ڪيميائي تيل - 750 مليڪ؛
- سرڪ 9 9 - 300 مليڪ؛
- لوڻ - 200-250 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 5 ل؛
- تازي ٻوٽي جو هڪ وڏو گروپ.
تياري
اسان کي ڌاڙيلن ذريعي ابرينگ ميون کي پيدائيلز ۽ چمڪندڙ ڪڻڪ ۽ ڪمن سان ڀريل هڪ اڌ کان ٻه سؤ ميٽر ٿيندي. هڪ وڏو ڪنٽرول، پاڻيء ۾ وجهي، ان کي ڪوف ڪرڻ لاء گرم، ان ۾ لوڻ کي ڦهلائي ۽ سرگر ۾ وجهي، ۽ پوء تيار ڪيل تيار ڪيل جنازو ڪريو. مواد کي ٻيهر ٻيڻو ڏين، چار يا پنج منٽن تائين باهه تي رکو، ۽ پوء وڏي پوئلڳن تي وري ڦٽو ڪيو. اسان ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو ٿڌي ۽ ڊيلن جي باري ۾ اٽڪل هڪ ڪلاڪن تائين.
ان کان علاوه، اسان صاف ۽ تمام پيماني وارو لوسن صاف ڪرڻ ۽ ڊيل جي اڳيان ڌوئي ۽ خشڪ ڪجن ٿا.
ٿڌي ٿيڻ کانپوء، اسان کي ڳاڙهو گونگي کي ٿانو ٿانو ڏياريو آهي، موسم مکڻ، لوسن ۽ ڊيل سان، آسانيء سان گڏ صاف، صاف ۽ سڪل واريء تي صاف ۽ سڪل ٿانو. اسين ٿلين لين سان گڏ ڪنٽين کي ڍڪيندا آهيون، انهن کي برتن تي ٿڌو پاڻي سان گڏ رکڻ گهرجي ۽ باھ کي اهو طئي ڪرڻ گهرجي. ٽڪرين واري پاڻيء کان پوء ٽي منٽ لي ليٽر جار ۽ پنجن منٽن جي پنجن منٽن کان پوء ڪم ورڪ کي ورڇائي ڇڏيو.
ان کان پوء اسان اوندهه سان جار کي هڻي، هيٺان ڦري وڃو ۽ ان پوزيشن ۾ ان کي مڪمل طور تي پوري ڪرڻ ڏيو.
ڀريل هڪبيرائنس، مسالائشي مشرومون، سياري لاء پڙهيل آهي
مادي
- گلگت - 3 ڪلوگرام؛
- لوڻ
- جوش، 175 ج.
- لياقت جا پن -6 پي سي.
- مٺي مرچ جي پير 15 پي سي.
- ڳاڙيلن جو حصو - 7 ٽڪر؛
- مرچ ماسيشي (اختياري) - مزو؛
- پاڻي صاف ٿيل - 5 ل؛
اچار لاء:
- پاڻي 2 - ايل؛
- سرڪ 9 9 - 150 ملي؛
- لوڻ - 150 گ؛
- گندم کنڊ - 100 گ.
تياري
اسان کي ٻڏڻ ڌوئڻ، مٽي کي چمڪيو ۽ ان مان پاڙ کي ڌوء، ۽ گوپ کي پوپ ڪريو، جيئن پوئين طريقي سان، سلنس وانگر هڪ اڌ کان ٻه سئو ميٽر ٿيندي. اسان ان کي ٽلهي فلٽرڊ پاڻيء ۾ ٽي منٽ لاء اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي پوکيوڊر ۾ اڇلائي ڇڏيو.
جڏهن ته جاگيردارن کي پيٽايو ويندو آهي، اسان کي صاف ڪرڻ ۽ انن جي ڇت کي صاف ڪرڻ ۽ سيمسيئر سائيز سان لسن جي ننڍي ڪعب کي ڇڪيو ويندو آهي. ان کان پوء صاف ۽ سڪل جارن ۾ هڻڻ وارن جي مٿان رکون ٿا، لازائن ۽ پياز سان تبديل ڪرڻ ۽ مصالحن سان گڏ موسم سان.
اچار لاء ٻه ليٽر ڀريل پاڻي ۾، لوڻ، کنڊ ۽ سرگر کي ڳاڙھو ڪري ٿو. ڇڪيو وڃي ٿو، ابرگينائن جي جوڙيل سان لڳل گرم گرم سان ٺهيل آهي، ان سان گڏ پاڻ کي ڍڪڻ ۽ انهن جي نسبائي لاء گرم پاڻيء سان گڏ ڪنٽرولر جو اندازو لڳايو وڃي ٿو. اسان اڌ ليٽر جار پندرهن، ۽ ليٽي ٽي منٽن کي برقرار رکون ٿا. ان کان پوء اسان جڊ سان گڏ مينھن کي ڍڪيندا آھيون ۽ ھڪڙي ھڪڙي جوڙجڪ ۾ ڪم ڪار واري سان ٿڌو.
ٻڏڻ جي مشغول سان ڳاڙھو - سياري لاء پڙڻ
مادي
- گڻڻ وارو، 2-2،2 ڪلوگرام؛
- جوش، 175 ج.
- لوسن 7-9 ڏند؛
- لاڙڪاڻو؛
- لوڻ؛
- تازو اجمود يا جلندڙ؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
اچار لاء:
- پاڻي صاف ڪرڻ - 160 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 160 ملي ميٽر؛
- سرڪ 9 9 - 160 ملي.
تياري
واڪ آئوٽ پٽورن کي لازمي طور تي پيدائدن کان نجات حاصل ڪري ٿو، ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، جلد کان. پوء ڪبرن کي ھڪڙي کان ھڪڙي اڌ کان ٻن ڪلوميٽر تائين ميون کي وڌايو ۽ انھن کي انيليل ٿيل ڪنٽينر ۾ وجھي ڇڏيو. عام طور تي ان کي لوڻ سان گڏ وجهي ۽ ڪلاڪ جي اٿڻ کان بچڻ، رس جي ڌار ٿيڻ ۽ مال جي جذب کان بچائڻ لاء هڪ موقف کي ڇڏي ڏيو.
ساڳئي وقت ۾، اسان صاف ۽ صاف سيميئر سائيز،
لوڻ کان ٻڏڻ جا نعرا هڻڻ، ان کي پوئتي ڀڄڻ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي بند ڪري ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسين انهن کي سبزياتي تيل تي فريڊنگ پين يا سسوسيپ تي رکياسين ۽ اهو هلڪو ٻارهين تائين هليو وڃي.
خشڪ ڀريل ٻنيء سان صاف ڪريو، سڪل ڀريل، ٿوري جاء ڇڏڻ. اسان جوز ۽ لوسن جو پاسو، لين جي پنن ۽ ڪڻڪ چکن (توهان ان کي خشڪ ڪنهن سان تبديل ڪري سگهو ٿا). مٿي اڇلڻ جو پاڻي، سرگر ۽ سبزي واري تيل وجهي، مٽي کي ٻيهر ڏيو، ۽ ان کان پوء اسين کير تي اڇلائي، انهن کي چوٽي ڏيڻ ۾ وڌو. ڏهه ليٽر کنٽرس ڏهه، ۽ ليڊر پندرهن منٽن کي ڍڪيو.