اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان سياري لاء ڀريل مرچ تيار ڪيو. هي ايپليڪيشن وارو ڪنهن به ٽيبل تي مکيه علاج ٿيندو، ۽ مهرباني ڪري مهمانن جي اصليت سان گڏ ۽ ناقابل يقين خوشبو خوش ٿيندو.
موسم سرما لاء ڀاڄين سان گڏ مرچ کائڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- بلغار رنگا رنگ مرچ - 3 ڪلو؛
- اڇو گوبي - 2 ڪلو؛
- گاڏين جي اوسط - 115 g؛
- سرڪنگ کاڌي جو ڪم 9٪ - 20 مليل؛
- جيو، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
اچار لاء:
- سرڪش 455 مليڪ
- کاري - 120 گ؛
- سوراخ .8 پي سي.
- ڪڪيل؛
- پاڻي 10 ليٽر.
تياري
ڪوبن جو ٿانو ٿانو ۽ ھڪ ٿانو ڪري موڪليو. ان ۾ گرڊيل پيليل گاڏيون شامل ڪريو، جيورا، لوڻ جو ذائقو ۽ ٿورو ٿورو سرگر. اسان اسان جي ڀاڄين کي سٺين شين سان گوڏن ڀريو ۽ 2 ڪلاڪن تائين ماري ڇڏينداسين.
ساڳئي وقت ۾، مرچ کي پروسيس ڪري ٿو، ساء کي پٽي، ٻج ختم ڪري ۽ پاڻي سان بائل کي ڌوء. اڳتي هلي مرچ کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ٿو ۽ اسين 3 منٽن کي نشان لڳائيندا آهيون. ان کان پوء، اسان کي سندن شور ڪڍي ڇڏيندا ۽ ٿڌو ڪرڻ کانپوء اسين تيار ڪيل شيون کڻنديون.
هر جهر جي تري ۾، اسين مرن، مصالحن ۽ مرچ مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون. گرم گرمي سان ڀريل، پاڻيء، لوڻ ۽ سرڪشي مان تيار ڪيل. 20 منٽن جي تحفظ کي ڍڪيو ۽ ان کي ڍڪڻ سان گڏ وڌو. اسان انهن کي ڦهرايو ۽ 24 ڪلاڪن لاء مينھن ٿينداسين، ۽ اسين انهي کي فرجچر ۾ ذخيرو ڪنداسين.
ڪپڙو آبي سرجن سان گڏ سياري واريون شيون ملنديون آهن
مادي
- نيري ڳاڙهي - 145 g؛
- پاڻي 130 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- مٺو مرچ - 5 پي سي.
- کنڊ - 45 g؛
- ٽيبل انگور - 25 مليڪ؛
- لوسن - 10 گ؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- مصالحو.
تياري
ٻڏل ڌوٽي، گڏ ڪٽي ۽ زيتون جو تيل ۾ ڀريل. بلغاريا مرچ پروسيس ڪئي ويندي آهي ۽ ٽولي پاڻي ۾ 5 منٽن لاء. هڪ چاقو سان گرين ۽ لوسن جو منڍو چوپڻ ۽ ٻڪرين تي رکيل، انهن کي رولن ۾ تبديل ڪري ڇڏيو. ڀريل مرچ ڇڪيل رولنگ.
هاڻي اسان اچار تيار ڪريون ٿا: پاڻيء ۾ اسين ننڍڙي لوڻ کي ٺهڪي، کنڊ ۽ اسين ٽيبل جي سرگر ۾ وجھو. هڪ بيزاري جار ۾ اسان مصالحو اڇلائي، مرچ تيار ڪيو ۽ گرم اچار وجهي. 30 منٽ جي حفاظت کي وڌايو، ۽ پوء بند ڪريو، لفافي ۽ ٿڌو. اهو سڀ ڪجهه، ڀاڄين سان ڀريل، بلغاريا مرچ جي سياري لاء تيار آهي!
مرچ جي سياري لاء ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ چانورن سان ڀريل هئا
مادي
- بلب - 115 g؛
- گاڏيون. 115 g؛
- مٺي گهڻائي رنگ مرچ - 1.5 ڪلوگرام؛
- سج جو تيل - 105 ملي؛
- گول رڻ چانور - 145 g؛
- کنڊ - 5 g؛
- آئيڊيو لوڻ - 5 g؛
- پاڻي 455 مليڪ
- ٽماٽو پيسٽ - 190 ميل.
تياري
سياري لاء مرچ کان اڳ، چانورن کي چالو ڪيو ۽ ان کي 15 منٽن تائين لهي. ان کان علاوه، اسان سڀني ڀاڄيون صاف ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي چلو. اڳيان، ڀريل پیاز سيميرنگ، گاڏين تي گندم تي ڌڪيو ۽ انهن جي گرم تيل تي ان کي ڏنائين. هڪ مائڪرورويو ۾ 10 منٽن تي چانهه يول ۽ ڀاڄين کي شامل ڪيو. سڀڪو چڱيء طرح سان ملن ۽ ان کي مزو وڌايو. ماما جو پيالو پاڻي سان مليل آهي، ابال، اسين لوڻ ۽ کنڊ اڇلائي. ٿڪيل مرچ ڪجهه منٽن لاء ۽ ٿڌي ڏيو. ان کان پوء اسان انهن کي پکايا سامان سان ڀريندا آهيون ۽ انهن کي ڪولڊون ۾ وجهي. ٽماٽو جي گرم چشمي سان ڀريل، هڪ ڪوڙي آڻيو، 20 منٽن لاء اسٽو ۽ جار ۾ وجهي. 15-20 منٽن تائين مائڪرورويو ۾ تحفظ کي ڍڪڻ، لدن کي مضبوط ڪري ۽ گرمي ڪپڙي تي لفافي ڪري ڇڏيندي جيستائين اهو ٿڌي.
سياري ۾ سياري لاء ٽيمٽ ۽ لوڻ سان ڀريو ويندو هو
مادي
- بلغاريا مٺي مرچ - 1،5 kg؛
- لوسن - 10 گ؛
- ڪمايو پٿر - 1،5 ڪلو؛
- مصالحو؛
- کنڊ - 365 g؛
- سبزي واري تيل - 205 ملي؛
- سرڪش - 305 مليڪ؛
- لوڻ 35 - 35.
- پاڻي 2 - ايل؛
- بيزاري، لالچ پتي جو مزو آهي.
تياري
مرچ مٽي ويندي آهي، اسين ڪيترن ئي منٽن لاء ٻج ڪڍو ۽ ڦانچو.
ٽامي کي ڪوبن ۾، پوڊسالايويميم کي ذائقو ڪرڻ، پريس لوسن ذريعي نچوض ڪيو ۽ ڪٽي ٽوٽي کي وڌايو. کوٽ جي تري ۾ هڪ لاورل پتي اڇلائي. چڪا مرچ مرموز ٽيما سان ڀريو پيو ۽ احتياط سان بينڪن ڏانهن ڀاڙي ڀريل.
ڏند جي لاء، کنڊ، تيل، لوڻ، ٽيبل جي انگورن ۽ ٽڪرائي پاڻيء کي پاڻيء ۾ ورهايو وڃي. مرچ سان خوشبو گرم مايع ڀريو ۽ 15-20 منٽ لاء تحفظ کي محفوظ ڪريو. ان کان پوء اسان کي کولڻ ۽ ٿڌو ڪرڻ کانپوء اسين ڀريل بلغاريا مرچ سيلار ۾ سياري لاء هٽائي ڇڏيو.