ڪوبه به بحث نه ڪندو ته سياري جي ٽيبل تي سڀ کان وڌيڪ پسنديده ناڪيد نموني يا ٻڪندڙ ڪڪڙين وارا آهن. پوء عملي طور تي هر غير معزز ميزبان گهر ۾ هن قسم جي تحفظ جي موجودگي کي سنڀالڻ لاء هن جو فرض آهي. پر انهي جي اچار ۽ اچار ڪرڻ کان علاوه، سياري لاء گهرج ٿيل ڪڪڙين جا ٻيا رزق شامل آهن، مثال طور، ڪورين يا واهه سلاد ۾ ڪڪرن.
ڪڪرن ۽ ٽماڪن جو سلام
اونهاري ۾ هرڪو ٽيمو ۽ ڪينجهر کان سلاد کائڻ پسند ڪندو آهي. پر ڪڪرن ۽ ٽماڪن کان سلاد سياري جي لاء تيار ڪري رهيا آهن. هڪ 1 ليٽ لاء، توهان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي.
مادي
- ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- سرڪ 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- لوڻ
- ٽماڻي - 1 سي.
- پاڻي؛
- سبزي جي تيل - 2 ٽيچ.
تياري
واهن جي تري ۾ اسان کي تيل ڪڍي ڇڏيو. ڪڪرن، ڪڻڪ ۽ کاڌر انگن ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ هڪ جهر ۾ اڏيل آهن. مٿين ٿانون جي ڪجهه لوڏن سان. اڳيان، کنڊ ٺاهي، سرگر کي وجهي ۽ سڀني ابڙو پاڻيء جو پاڻي ٺاهيائين ته اهو ڀاڄين تي پکڙيل آهي. هن کي ڍڪ سان ڍڪ ڍڪيو، 15-20 منٽ لاء ان کي ڊزائين ۽ ان کي ڍڪيو.
ڪڪڙ جو سلاد
پر گندگي ۽ سورن کان سواء سٺو به آهن، ۽ جيڪڏهن توهان پڻ سوچيو ته پوء ڪڪڙين، پياز ۽ گرين جي سلاد ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- کڪڪار - 5 ڪلوگرام؛
- .4.
- ڊي - 300 g؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- انبار (ڪورري) 200 رنسن؛
- سبزي جي تيل - 0،5 l؛
- سرڪ 9 9 - 1 گلاس؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- گلن جي پنن، ڪارو مرچ ڪارن.
تياري
ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍڙن ڌوڪرن کي ڌوئڻ. ٽڪرڻ واري پاڻيء سان ڍڪيل ۽ ساڍا پيٽ ڀريندا آهن. سڀ ڀاڄيون ملن ٿيون ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ڇڏي ويا. هڪ وڏو چٽين ۾ سرينگر، مکڻ، لوڻ، کنڊ ۽ مصالحو وجهي، ڪڪرن کي بوٽن ۽ پياز سان گڏ وجهي. اسان چشمي کي باھ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٽڪر ڏيارڻ لاء، ان کي رکڻ لاء ياد رکڻ. جلد ئي ڪنڪريون رنگ تبديل ڪرڻ شروع ڪن ٿا، اسان کي باهه کان سلاد وٺي ۽ ان کي اسٽريج وارين مٿان اڇلائي، رس جو ڀاڄين کي ڍڪڻ گهرجي. بئنڪ لامن کي وڌايو (ڊزائين نه ڪريو)، ڦوٽو ڦوٽو ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو.
سياري جي موسمن ۾ ڪوريج لاء
جيڪڏهن توهان ڪڪرن کان عام بيلائن سان بور ڪيا ويا آهن، ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو
مادي
- کڪڪار - 3 ڪلوگرام؛
- گاڏين جو حصو.
- لوڻ
- لوڻ 1 1/2 مڇو. چمٽا
- سرڪشي 9٪ - 250 ملي؛
- کنڊ - 1/2 پيٽ؛
- سبزي جي تيل 250 ملي ميٽر؛
- ڪورين گاڏين جي لاء 30 گ.
تياري
واهه ڪڪرن کي 4 ٽڪر ۾ کٽيو ويو، جيڪڏهن ڪنڪريون وڏا هئا، وري به ننڍا پٽي - 6-8 تي ڇنڊو. گاڏين کي هڪ ڪروڙ تي ڪورين گاڏين لاء اڏايو ويو آهي، لوسن هڪ پريس مان گذري آهي. ڀاڄيون مانو ٺاهيو، ٻين اجزاء شامل ڪريو، هر شيء ٻيهر مليو ۽ ٺڪيل سان گڏ ڪن. اسان ڪنهن ڏينهن ۾ اچرج ۾ وجھي ٿڌي ٿڌي (ريفريجٽر نه) جڳهه. ھن وقت تائين، ڪيترا ڀيرا ڪڪرن کي ملايو وڃي. اسان ڪڪرن کي سرن جي واٽن تي رکڻ کانپوء، ٺاهيل ٺهيل ۾ ٺهيل، لدن سان ڍڪڻ ۽ نسب ڪرڻ (0.5 ليٽر جي قطارن لاء، 15 منٽ ڪافي ٿيندو). ان کان پوء بچي سگھيا ويندا آهن ۽ مڪمل طور تي ٿڌي جڳهه تي ڇڏي وڃي. ھي ڪڪرن کي ھڪڙو جاء تي رکو.
سياري لاء مٺي ڪينب ڪڪڙين
ڪير چيو وڃي ٿو ته کڪڪار ضروري طور تي نمايان ٿي وڃي؟ ڪابه شيء ناهي
مادي
- ڪڪڙن جو 600 گ.
- سرڪ 9٪ - 60 g؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- گندي ميدان - چاقو جي چپ تي؛
- کنڊ - 300 g؛
- ڪارو مرچ خوشبوء - 3-5 پي سي.
- ڪپڙا - 3-5 ڪلو.
تياري
ڀيرڪن جون ننڍيون شيون (Gherkins) جي ساڳئي سائيز جي ضرورت آهي. آبي پاڻي ۾ 3-4 منٽن تائين ڪڪڙين جي گندگي کي ڌوڪايو ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ ٿڌائين. مٽي کي پاڻي، کنڊ ۽ مصالحو، وجهي ڍڪ تي رک ۽ هڪ ابي ڏانهن آڻيو. اڳيان، آگ ختم ٿي ويندو آهي ۽ ٻئي 10 منٽن تائين پکڙيل آهي. ڪڪڙين کان پوء ڀريل جار ۾ وجهي، انگورن کي اڇلائڻ ۽ برن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان وٽ ھڪڙن کي ڍڪ ڍڪيندا ۽ پسمانده ڪن ٿا. 0.5 ليٽر جي واهن لاء اهو 8-10 منٽ وٺي ويندي، هڪ ليٽر ڪافي 10-12 منٽ هوندا.