راسبري شراب هڪ پيداوار آهي، جنهن جو تيار ٿيڻ سان گرما جيري جي موسم کي پورو ڪري سگهي ٿو. ٺاهڻ لاء اهو مشڪل نه آهي، ڇاڪاڻ ته تازو ميوا ناقابل برداشت، سوسو، خوشبو ۽ خوشبو، سڪل، قلعي ۽ مٺي شراب پيئڻ لاء بهترين خام مال آهن، جيڪي ٿڌو سياري ۾ ٿڌو پيا هوندا آهن.
راسبي شراب کي ڪيئن ٺاهيو؟
گهر تي راسبري شراب جي ٻير جوس جي خمير ۾ حاصل ڪئي ويندي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڻڪ ٻير کنڊ سان ڍڪيل آهن ۽ ڪيترن ڏينهن تائين مقرر ڪيا ويا آهن. نتيجو رس جو فلٽر ڪيو ويندو آهي، پاڻي، کنڊ شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو زور ڀريو وڃي ٿو، پر اڳ ۾ هڪ ڪنٽرول هائڊروول مهر سان ڍڪيل آهي. ان کان پوء، نوجوان شراب رسوخ مان آزاد ۽ ٺهيل آهي.
- خاصيت تي گهر ۾ راسبرز کان معياري شراب حاصل ڪري سگهجي ٿي صرف پائپ ۽ نه ڀريل ٻير سان ملي سگهجي ٿي.
- راسبرز شراب جي لاء نه ڌوئڻ، جيئن ٻير جي مٿاڇري ۾ ڪيترائي زندگين جي خمير شامل آهن، جو خمير ٺاهڻ.
- شراب جي طاقت تي کنڊ جي مقدار تي منحصر آهي. ھڪڙو 11 ليٽر جي ھڪڙي ليٽر کي 200 گرام شامل ڪرڻ لاء.
- رسسري شراب جي ڪري خوشبو نه ٿي، رس ۾ دٻائڻ کان پوء کنڊ ۽ پاڻي شامل ڪريو.
گهر ۾ ريسبريري شراب - هڪ سادي طريقه
سادو ريڪارڊري شراب هڪ بهترين تعليمي اوزار بڻجي ويندو آهي. سڀ کان پوء، اهو نسخہ دستياب آهي ۽ جلدي تيار ڪيل آهي، جو توهان کي ڪجهه ڏينهن ۾ نموني ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. توهان صرف پنجڊ شربت سان راسبي پيالو کي ملائي، 5 ڏينهن کان پوء، پيئي پيئي ۽ بوتل تي، ٿڌي جاء تي اسٽوريج کي موڪليندا.
مادي
- راسبير - 5 ڪلو.
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي 5 ليٽر.
تياري
- راسبرز کي رساسنٽ
- کنڊ ۽ پاڻي کان، سرپپ کائڻ.
- راسبي بيبي کي هڪ شرب ۾ رک ۽ گرم جاء تي خمير رکڻ.
- 5 ڏينهن بعد راسبي شراب فلٽر ٿيڻ گهرجي، بوتل ۽ فرش ۾ رکيل.
راسبي ۽ مرچ مان شراب جي ماني لاء ٻڪو
شراب کي وڌائڻ لاء توهان کي ڪجهه ماهر گراهڪن جي ضرورت آهي. راسبرز ان جي اعلي مواد جي لحاظ کان مختلف آهن، تنهنڪري راسبرز کان شراب جي لاء انتهائي تمام گهڻو سمجهيو ويندو آهي. خراب موسم ۾، ٻير جي ٻنيء کان خشڪ خرابي آهي ۽ اٿي ڀڄي نه ٿو. ان کان پوء، ميسس استعمال ڪريو، جن مان معيار جو بنياد هميشه پيٽ مان نڪرندو آهي.
مادي
- پاڻي 800 ml؛
- raisins - 150 g؛
- کنڊ -175 g؛
- راسبيberry 500 گ.
تياري
- هڪ راسبي جي اسٽارٽ لاء 125 گرام کنڊ جي 500 ملي پاڻيء سان ڦوڪيو. ٻير شامل ڪريو.
- ڇڪيو ٿڪيو، ڪپهه جي سوپر سان گڏ ڪپڙا ۽ 24 درجا جي گرمي پد سان هڪ جاء تي رکي.
- 4 ڏينهن کان پوء، رس ڌار ڪريو ۽ ان کي ٿورڙو طور استعمال ڪريو.
- رستن کان هڪ اسٽارٽر لاء، کنڊ 50 گرام گرم گرم پاڻيء سان 350 ڪلوٽ ۽ ميسن کي وڌايو.
- وڌيڪ طريقي سان راسبري سوڌو ٻوڙو لاء عمل ساڳيو آهي.
راسبري جام کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
شراب راسبي جام کان شراب هڪ خراب شين جي ريگڻ لاء هڪ بهترين طريقو آهي. مشڪل ڀارتي دعوي دعوي ڪئي آهي ته ڳاڙه ۽ ٺهيل جام هڪ بهترين شراب خام مال آهي. ان کان علاوه پروسيس آسان ۽ آسان آهي، ۽ نتيجو هڪ سوادج ۽ لازياب پيئڻ مهيا ڪري ٿي ويتامين جي اعلي مواد ۽ هڪ مالدار اموما سان.
مادي
- راسبي جام - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 250 گ؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 50 گ.
تياري
- مٽي کي پاڻيء سان گڏ جام، رڻ ۽ کنڊ جي 125 گرام.
- هڪ ربط جي ڪنٽرول سان هڪ ڪنٽرول سان گڏ رکو ۽ ان کي 22 درجا 2 هفتن تائين ذخيرو ڪريو.
- ذخيرو کي دٻايو، کنڊ شامل ڪريو ۽ عمل کي ورجائي ٿو.
- جڏهن مشروبات صفا ڪئي ويندي آهي، بوتلن ۾ وجھو ۽ ٿڌي ڏانهن موڪليائين.
شراب ۽ راسڪري کان شراب
گهر وارا شراب راسبرز مان تيار ڪيون ويون آهن ۽ مهربان ٿيندا. مھرباني ڪري سٿري ميوو جا مداح ۽ بيري الکوحل مشروبات. ھڪڙو عجيب ميلاپ جو شڪرانو، شراب صرف ھڪڙو تازگي مٺي ۽ ھار ذائقو ۽ ھڪڙو ٻيرڻ واري ذائق حاصل ڪري ٿو، پر تڪڙو به حيران ٿي سگھي ٿو. اهو عمل راسبي ڏي ٿو، جن جي ملڪيت توهان کي صنعتي خشڪ کان سواء ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
مادي
- راسبيberry - 250 g؛
- جانورن جو رس - 2 ايل
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 1kg.
تياري
- ٻٻر کنڊ جي 100 گرام سان گڏ دستبردار.
- مائع جو شعب ۽ جزا جو رس، پاڻي ۽ 300 گرام کنڊ سان گڏ هوندو.
- 3 ہفتے تائين سيپت جي تحت گھمڻ ڇڏي ڏيو.
- هن جي پوزيشن کي وڌايو، کنڊ جو 300 گر شامل ڪريو ۽ صاف ڪريو.
- وري عمل کي ٻيهر ورجايو ۽ بوتلن ۾ وجھو.
راسبي کان مٺي شراب
کنڊ سان راسبرز مان شراب هڪ کلاسي ويڪري آهي، جڏهن هن کي تيار ڪرڻ گهرجي ته توهان کي کنڊ شراب شراب ۽ مٺي ٺاهيندي آهي. وڌيڪ کنڊ ٺاهي ويندي، وڌيڪ شديد شراب ٿيندو. انهي صورت ۾، هر پروسيس کي ورهايل حصن ۾ متعارف ڪرايو وڃي. اهڙي قسم جي ٽيڪنيڪل کي تڪليف تيز ڪرڻ ۽ خمير وڌائڻ کي وڌايو ويندو.
مادي
- راسبي، 4 ڪلو.
- کنڊ - 2،5 ڪلو؛
- پاڻي 5 ليٽر.
تياري
- راسبري مش، 3.5 ليٽر پاڻي ۽ 1.7 ڪلوگرام کنڊ شامل ڪريو.
- هڪ سوراخ سان گڏ ربڙ جي داڻا سان بند ڪريو ۽ 10 ڏينهن لاء مقرر ڪئي وئي.
- فلٽر، 250 گراهڪ ۽ 1.5 لٽ پاڻي شامل ڪريو ۽ 4 ڏينهن لاء مقرر ڪيا ويا.
- پاڻي شامل نه ڪريو، پروسيس کي ٻه ڀيرا ڏيو.
- بوتلن ۾ راسberry مٺي شراب کي وڌايو ۽ 3 مهينن لاء مينهن موڪليندا.
سڪل شراب راسبي کان
شراب هڪ راسبي کان گهڻو مشهور نه آهي، ٻين ٻيرين شراب جي حيثيت سان. ڪيترا ئي ماڻڻ وارا ريڪارڊ شراب شراب کان تمام مٺي، سنسڪرت ۽ ڏاڍي مضبوط آهن. موجوده راء کي ختم ڪندي گهٽ ۾ گهٽ کنڊ جي مواد سان شراب جي طريقيڪار ۾ مدد ڪندي. ان تناسب جي پٺيان، پورو شراب هڪ مخصوص ذائقو برقرار رکندو، پر ان جي شوق جو مزو ختم ٿي ويندو.
مادي
- راسبي، 2 ڪلو.
- کنڊ 500 گ؛
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- راسبي بيرا، 250 کان وڌيڪ کنڊ ۾ وجھي ۽ 3 ڏينهن لاء مقرر ڪئي وئي.
- پاڻي ۾ اڇو ڪريو ۽ پاڻي جي دري سان گڏ ٻئي 5 ڏينهن لاء ڪپڙا.
- مائع جوش، وجھي، کنڊ شامل ڪرڻ ۽ ٻيهر بند ڪريو.
- فلٽر ۾ بوتل ۽ راسبي جي خشڪ شراب وجھي.
شراب کان راسڪري، آڌرڀاء، چيري پٽي
شراب ۽ وڻن جي پنن جي شراب لاء هڪ خام مال آهي. راسبرز جي پنن مان شراب تيار ڪرڻ، ٻرندڙ ۽ ڏاڪڻ، توهان کي ان جي غير موجودگيء ۾، ميوو جي خوشبو ۽ مزو پوري طرح لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. جيئن ٺاهڻ لاء اهو پيئڻ تمام سادو آهي: هيٺين ذخيرو برتن کي شامل ڪريو، 5 منٽن تائين، هڪ قلعي لاء ويڪري لاء ٿڌو ۽ گڏو ڪريو.
مادي
- راسبرز جون پنون، ڪررن، چيري، 100 پي سي.
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- vodka - 200 ml؛
- کنڊ 500 گ؛
- سيٽيٽر ايڊس - 10 گ.
تياري
- 20 منٽن لاء پنن کي ڇڏي ڏيو.
- 8 ڪلاڪ ٺاھيو.
- شوگر، سائٽيڊ ايڪڊ ۽ 5 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- ٿڌ، دٻاء، ويدو ۾ وجهي ۽ بوتلن ۾ وجهي.
منجھن راسبيسس کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
شراب منجمد راسبرز مان شراب تازو ٿيل ٿيل ٻير مان پيئڻ لاء گهٽ نه آهي، ڇاڪاڻ ته صحيح طور تي تيار ڪيل جريس ذائق، स्वाद، बनावट र तातोपनले गहिरो ठंडको साथमा गुमाउँदैन، जुन शराबको निर्माणमा मुख्य मापदण्ड हो. سڀ ڪجهه ضروري آهي: ان کي رد ڪرڻ ۽ ٽيڪنالاجي منتخب ڪرڻ، شراب پيڻ شروع ڪرڻ لاء.
مادي
- منجمد راسبارز - 3 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- 50 گ.
تياري
- ٻيريون اڇو، ڳئون، پاڻي ٺاهي ۽ گرمي ۾ وجهي.
- جيترو جلد ٻير اچي بيٺو، تڪليف.
- مينس شامل ڪريو، پاڻيء جي ڍڪ وجهي ۽ ان کي گرميء ۾ وجهي.
- خمير ٿيڻ کانپوء، هڪ راسبي فلٽر ۽ بوتل ۾ بوتل کان گهر شراب.
مضبوط راسبي شراب
راسبرز کان ٻاھر ٿيل شراب ٻرندڙ قلعو ۽ مٺي جي ڪري مختلف آھي. هي ذائقو هڪ حادثو نه آهي: مٺي ٻير ۾ شراب جو خمير ٻيرين کنڊ نه هوندو آهي، جنهن ۾ وقت ۾ پيئڻ جي خراب ٿيڻ جو سبب بڻائين ٿا، انهن سان ٺهڪي اچي ٿي، ان سان گڏوگڏ خمير کي رڪاوٽ ڪرڻ. فيڪنگنگ عمل سادي آھي: ھڪڙو شراب شراب واري شراب يا ويدو شامل ڪريو.
مادي
- راسبير - 5 ڪلو.
- کنڊ - 800 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- شراب 96٪ - 400 ملي.
تياري
- ٻير ڪڻڪ ڪڍڻ، هڪ ليٽر پاڻيء سان رس رسائي ۽ 6 ڪلاڪن تائين پهچايو وڃي.
- وري ٻيهر ڪاوڙجي، 300 گندم مان وڌائڻ، پاڻيء ۽ هفتي ۾ هڪ هفتي لاء رکي.
- باقي کنڊ شامل ڪريو ۽ خمير کي ختم ڪرڻ لاء انتظار ڪريو.
- فلٽر، شراب ۾ وجھي ۽ 2 مهينن کي ڦٽو ڪيو.