اسٽڪن ۾ گھڻائي پکا، حيرانيء سان چرچ ۽ نرم مارو. ۽ اهو مسئلو ناهي ته ڪهڙي قسم جا گوشت پيدا ڪيا ويا آهن!
انٽيڊ ۾ پوڪ اسٽرڪ
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- زيتون جو تيل؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مٿيون - اچار لاء؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
Multivarke ۾ لوڪ جو اسٽاڪ تيار ڪرڻ لاء اسان صرف تازو گوشت وٺن ٿا، ترجيحي طور تي گوشت. ان کي گھٽ ۾ گهٽ 2 ڪلو ميٽر ٿلهي ٽڪر ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو. ان کان پوء هر مصيبت نموني ۽ مرچ کان ٻنهي طرفن جو مزو اچي ٿو. توهان مٿين ۾ گوشت کي چرس ڪري سگهو ٿا، پوء اها وڌيڪ رسيل ڦري ويندي آهي. پختو اڳ ۾، اسان اهو گوشت سڪا ۽ زيتون جو تيل کڻي ان کي ڍڪيندا آهيون. اسين گھڻائي واري "گرم" موڊ تي ڦيرايو، ھڪڙو سبزي وارو تيل وجھي وجھي ۽ ٻنهي طرفن تي 3-5 منٽن لاء اسٽاڪ کي وڌو. ساڳي ئي طريقي سان، توهان کي آسان سان هڪ گهڻا ٻرندڙ ۽ گوشت جي اسٽار ۾ پک ڪري سگهو ٿا.
گھڻن پگهار ۾ گھڻي پٽي
مادي
- سامونڊي جا ٻه ٽڪرا.
- مکڻ؛
- پاڻي 4 شيون.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ۽ اناج جا ميوا.
- ليمو 1 سي.
چاس لاء:
- ڳاڙھ ڪنڊ - 40 مليڪ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ڪڪڙ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
سامونڊي جا اسٽار وٺو، ان کي مصالحي ۽ لوڻ سان مچائي، ليمن جو رس سان ڇڪيو. اسين پاڻيء جي گود ۾ پاڻي وجهي ڇڏينداسين، ٿورن جي پنن جي پنن کي ڌوڙيندا. ھڪڙي لاء مٿانئس وينجن کي پائڻ لاء انسٽاليشن ڪنٽرول جي مٿان. اسان مڇيء جي ٽڪر ۾ وجھي، لڪي کي بند ڪريو. اسان هن پروگرام کي "اسٽيم پکاڙڻ" چونڊيو ۽ اٽڪل 20 منٽن کان پوء گهڻن ئي ڏينهن ۾ سامونڊي تيار ٿيڻ لاء تيار آهي! جڏهن مڇي تيار ڪري رهي آهي، چٽ ڪر، مٽي ماني کريم، ڪموڙ، ڪشادو جڙي، ٿوري نموني ۽ مرچ شامل ڪريو. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري رهيا آهيون، اسان ان کي پاتر انار، ليمن يا اجماع سان سجايو ٿا. اهڙي طرح، توهان هڪ گهڻائي ۾ ٽراٽو مان هڪ مزيدار، فراموش ٽرٽ تيار ڪري سگهو ٿا.
ترڪي جي گھڻي ۾ اسٽيڪ
مادي
- ترڪيء اسٽيڪس - 4 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ملڪي ٽڪر جي ٿانو کي گڏوگڏ سبزي جي تيل سان گڏ وڌو. هر چوٽي ٿڌو پاڻي سان الڳ ڪري چڪا ۽ توليرو سان لڪل آهي. لوڻ جي گڏوگڏ ملائي، ڪارو مرچ ۽ هي خوشبوء وارو مرکب بلڪل نظر سان ترڪي جي چوٽي کي رليندا آهن. اسين ٽڪر کي گنديء جي ٿانو ۾ وجھي ڇڏيندا آھيون ۽ "بيڪنگ" پروگرام کي ڪڍڻ لاء 40 منٽن لاء اوزار کي ڦيرايو. پکا شروع ڪرڻ کان پوء تقريبا 20 منٽن کان پوء، احتياط سان گوشت کي ٻي پاسي کان مٿي. اسان ان فيلکي ۾ ملائي ٻاري ۾ ان جي پوري پڙھڻ ۽ نرم رياست تي ٽاري ڏينداسين. اسان ضروري گرم ۽ تازي ڀاڄين سان اسٽاڪ ڪندا آهيون.