ڪالهه جي سختي ماني کي ريچيڪل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو اهو آهي ته ٻاهر کان مزيدار ڪٿانين ٺاهڻ. هن سادو نموني لاء ڪيترائي اختيار آهن. اڄ اسان انهن جي سڀ کان وڌيڪ تڪليف تي روڪي ڇڏينداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته پنيس ۽ لوسن سان ڪٿان ٺاهين.
تتل تتلون پني ۽ لوسن سان
مادي
- ڪوبہ ماني؛
- ڳاڙهو 1-2 - ٽڪر؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 150 g؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- ميزاءيس يا خاڪ آئوٽ - 30 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- تازو ڪاري گلن جو مزو
- مسڪينن جو مزو
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪوڙين ٺاهڻ لاء، ماني کي پٽي جي سلائيٽ ۾ هڪ سينٽر ميٽر ۾ ٻڌل آهي. مصالحن ۽ ميڪ جي درخواست تي آڱريون مناسب هالو يا ڪانٽو سان ٺهيل آهن، نموني کي نموني شامل ڪن، ڪارو ڪارا مرچ. هر ماني جي چوٽي جي نتيجي ۾ هوري هٽي ٺهڪي ۾ ڊپ ۽ نيڪيل ڀريل پين تي سبزي جي تيل سان گڏ بوء جي جاء تي رکي. ٻئي ماني کي ٻئي ڪنڊ تي برش ڪريو ۽ هڪ پليٽ تي ٻاهر ڪڍو.
ڀريل پنيس هڪ سٺي يا وچولي گريٽر ذريعي نڪري ٿي، ۽ هڪ رسالي سان گڏ هڪ پريس ذريعي. انهن ٻن حصن کي ٽوڪيو، ڳاڙهو ڪنارو يا ميروزي کي شامل ڪريو، ٿلهي کاڌا ڪڻڪ جون ٻنيون ۽ چڱيء طرح سان گڏ. ٿڪندڙ ماني تي پنيس لوسن کي ڦهلائڻ ۽ انهن کي ڇڪڻ واري ٽري تي لڳايو. ٿڪڻ جي پيٽ ۾ 210 درجا تندڻ جي جاء تي لڳائڻ ۽ اٽڪل 7 کان ڏهه منٽن تائين برداشت ڪندا.
هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ سادو تلاء ۾ لوز ۽ پنيس سان ٽوڙي
مادي
- ماني
- لوڪ؛
- سخت پني
- سبزي جو تيل.
تياري
هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته سادو لوسن جي ڪنڊ ڪئين ڪجي. اهي آزاد سيرڪ طور تي يا اصل سينوچس جي بنياد تي استعمال ڪيا وڃن ٿا ۽ گوشت، سسج يا پوري سان پورو ٿي سگهن ٿا.
سڀ کان پهريون، اسان سڀ ضروري اجزاء کي صحيح طرح تيار ڪنداسين. اسان ماني کي وڌندڙ موٽن جي ٽڪر کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون، اسين هر ڏند تي لوز صاف ڪريو ۽ چوٽي کي پٽي ڇڏينداسين ۽ پنيس کي ننڍڙي يا وچولي ڦاٽ تي اڇلائي ويندي.
هاڻ ڪڻڪ جي تري سان ڀريل ٿانو گرميء جي تيل کي ٿڪڻ ۽ ٿڪڻ ۾ ان جي ماني اڇلائي. اسان کين ٻنهي طرفن تي برائون ڏينداسين، اسين هڪ پليٽ تي پٽي وٺن ۽ ان کان ڇڪڻ سان گڏ، هڪ ٻي گرم لوسن جو ٻچڻ سان ٻرڻ سان ٻڪڻ. فوري طور تي ان کي گردي پنيس سان ڀڪيو. مطلوب اييويوٽي جي درجي تي ٻڌل آهي، توهان هڪ يا ٻئي پاسي تي لہسن سان مشعل کڻي رڱ ڏيئي سگهو ٿا.