ھڪڙو پيٽ لاء ھڪڙو ھميشه ٿورڙو ھڪڙو پيٽ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو. ۽ ان مان ڪا پڪي پڪل يا ڀريل ٿي سگهي ٿو. اهو پڻ عام طور تي گهر جي پيزا ۽ مختلف پائي کي گڏ ڪرڻ لاء هڪ بنياد طور ورتو وڃي ٿو.
پئر لاء خرابي کاڌي ڪئين ڪئين؟
هڪ سادو پيٽري جو ڳوڙو تڪڙو ۽ بغير بغير تيار ڪئي وئي آهي. هيٺيون قاعدن ۽ تجويزون هيٺ ڏنل آهن، جن کي هيٺيان ڄاڻايل آهي، حتي آرٽ جي شروعات ۾ پڻ شروعاتي ڪم سان مقابلو ٿيندو، ۽ بهترين شين جي پيداوار تي ٻاهر نڪرندو.
- آهستي آهستي آهستي ٺاهڻ لاء، ان جي شين لاء ٿڌو نه هجڻ گهرجي.
- اهو بهتر آهي اٽو استعمال ڪرڻ کان اڳ.
- وڌيڪ ٿوري گند گھمندو آهي، اهو وڌيڪ اذيت اهو ڦري ٿو.
- امتحان جي امتحان جو امتحان اچي چڪي آهي - جيڪڏهن توهان ان جي آڱر سان دٻايو، ان جي ڊيگهه جيڪي ڊگهي وقت تائين ڊگهي نه ڪندا. جيڪڏهن اهو فوري طور تي دير ٿي ويئي، امتحان اڃا به اٿڻ گهرجي.
پٿرن لاء سڪل خمير سان تڪڙو آو
ھن پائي مان پائي لاء ھڪڙو ٿورڙو ھڪڙو ٿورڙو واري لاء مناسب آھي. پائي، گهر جي ڍڪڻ، پوشاڪي - اهو سڀ ڪجهه سوادا نڪرندو آهي. تيار ڪرڻ جي لاء تيار ڪرڻ بلڪل سادي آهي، تنهنڪري توهان محفوظ طور تي ان کي شروع ڪري سگهو ٿا جيڪي صرف کائڻ وارن ٿنڀي واري کاڌي کي سکڻ وارا آهن.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 500 g؛
- ڳئون کير - 300 ملي؛
- سجيل جو تيل، گندم - 50 ملي؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- واري کنڊ جو - 55 گ.
تياري
- 50 جو اٽو جي کنڊ سان ملبو آهي، کير کي گرم، ٿاج ۽ آهستي آهستي ڏيو.
- هن جو تيل، لوڻ، ۽ باقي اٽو کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ڪلاڪ جي هڪ ڪلاڪ لاء ٻيهر گرم ڪرڻ گهرجي.
- ھن وقت تائين، پڪي پزا لاء ھڪڙو ٿورڙو کاڌا ٻه ڀيرا ٿيندا، ۽ ڪم لاء تيار ٿي ويندا.
پيز لاء خرابي تي خمير آو
هڪ گهاٽي پيٽ جو ڳوڙها تيار ڪرڻ تي تيار آهي. پر پهريان توهان کي معيار جي اسپنج کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته اهو آو جي نرمي ۽ هوا جي انجام جي طور تي ڪم ڪري ٿو. اوپيرا تيار ٿي ويندو جڏهن اهو فوريه ڪئپ ٺاهيندا. انهي کان پوء، توهان اڳ ۾ گرم گرمفير وجهي سگهو ٿا ۽ باقي باقي شيون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- اٽو 900 گ.
- پاڻي گرم آهي - 100 مليل؛
- سڪل ٿورڙو. 25 g؛
- kefir - 200 ml؛
- مکڻ مکڻ مکھن جو 50-لي.
- سبزي وارو تيل؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- لوڻ
تياري
- مٽي 50 مان اٽو مان سڪل پاڻي ۽ گرم پاڻي سان گڏ.
- ڪپڙو ڪنٽرول ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ کي گرميء ۾ صاف ڪريو.
- دوکي ۾ ٿڌي، گرم دقي، مکڻ ۽ ڪڪڙ هڻڻ.
- هڪ لچڪدار آو کي آٽو ۽ گھڻي نموني متعارف ڪرايو.
- ان مان هڪ بال ٺاهيو، تيل سان گڏ ڪپڙا، ان کي ڪپڙا ۽ ان کي مناسب ڪرڻ ڏي.
- جڏهن توهان لاء پائي لاء تڪڙو خمير خشڪ بهتر آهي، انهن شين کي مجسم ڪرڻ شروع ڪيو.
کير جو پيٽ لاء ٿورڙو کاڌو
کير جون پٽيون لاء ٿڌو نڪرڻ تمام نرم ۽ هوائي نڪرندا آهن. مقدار جي کنڊ جي رقم توهان جي ذائقي مطابق مختلف ٿي سگهي ٿي، ڪيترو مٺي شين جو توهان حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن. هن کي ياد رکڻ گهرجي ته جيڪڏهن مٺي جي خوشيء سان مٺيء جو مقصد هوندو آهي ته ان کي ٿوري پئجي ويندي آهي.
مادي
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- تيل - 150 g؛
- گندم کنڊ - 50 g؛
- کير ڳئون 450ml؛
- لوڻ
تياري
- گرم کير کنڊ ۽ ٿورڙي سان گڏ هوندو آهي ۽ گرمي ۾ اچڻ لاء.
- چمڙي کي هڻي سان گڏيو، مکڻ شامل ڪريو، لوڻ، گڏوگڏ، گڏو گڏوگڏ ۽ 2/3 سفٽ اٽو شامل ڪريو.
- ٿڌي، هڪ ٿانو ٺاهيو ۽ 20 منٽن تائين ٿڌي پاڻي ۾ ڦوڪيو، تيستائين اهو پيدا ٿئي ٿو.
- پوء اهي خشڪ ڪڍي وٺو، هڪ توليرو ٺاهي، اٽو شامل ڪريو، ٻيهر گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء.
پاڻي تي پيئي لاء خمير آو
پاڻي تي پيئي لاء کف کيفير يا کير تي پائڻ جو مقابلو خراب ناهي. ليکن بيڪري جو واحد نقصان اهو آهي ته اهو وڌيڪ جلدي تمام سخت آهي. تنهن ڪري، مستقبل جي استعمال لاء تيار ڪرڻ لاء اهڙيون شين جون سفارشون نه آهن. يقينن، جيڪڏهن ذوق پٽن جو ٿورو پيالو آهي، اهي هميشه مائڪرورويو ۾ گرم ڪري سگهن ٿا، ۽ ٻيهر انهن کي نرم ٿيندو.
مادي
- گندم کنڊ - 50 g؛
- تيز رفتار جو ٿڌ - 10 g؛
- تيل 100 ميل؛
- پاڻي گرم آهي - 300 مليل؛
- اٽو 1 ڪلو.
- لوڻ
تياري
- سڪل ٿلهي گرمي 50 ملي گرام پاڻي ۾ 10 گندم سان گڏ ۽ 15 منٽن تائين ڇڏيو ويو.
- هڪ ٿانو ۾ اٽو آڻيندا، باقي کنڊ جو، وڌو، پاڻيء سان ٿورڙو ۽ وڌو.
- ٿورڙو ٿورڙو گرم پاڻي کي وڌايو، مکڻ ۽ اٽي کي ملايو.
- ان کي هڪ گودام ۾ وجهي، نپين سان ڍڪڻ ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين ڇڏي.
- هن ڀيري لاء ڪجھه ڀيرا پائي لاء سادي خمير آھ ٺاھي وئي آهي.
ٿڪ ھڻڻ جي کریم لاء پائي
پيز جي لاء خرابي ۽ ڳاڙيندڙ ڪمن تي ٿورڙو هڪ بهترين حل آهي، نه صرف پيز ٺاهڻ لاء. اهو پيزا ۽ ٻين بيڪنگ لاء مناسب آهي. ان سان گڏ ڪم ڪرڻ لاء اها ڏاڍي خوشگوار آهي. اهو آساني سان ڀريل آهي، مڪمل طور شڪل ٺاهي ٿي. ۽ پوء انٽرويو هڪ بهترين نتيجو آهي جيڪو وات جي پاڻيء جي رشتي شيون جي صورت ۾.
مادي
- اٽو 200 ج؛
- تيل - 50 g؛
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 100 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
تياري
- اهو تيل ڳري رهيو آهي.
- اٽو مٽي سان ملائي، مکڻ وڌو، ڳاڙهو ۽ ٿڪڻ.
- هڪ ٿانو ۾ ڪامياب ڪريو، توليدي سان ڍڪڻ ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- جڏهن ٿوري کاڌي مان ٿوري کاڌي جو ڳوڙها سٺو هوندو آهي، اهي پروڊڪٽ ٺاهڻ لاء شروع ڪن ٿا.
پيڪي لاء هڏن کان سواء ٿورڙا
پيالي لاء خمير خمير آو ڏاڍو سوادا ٿي سگھي ٿو. جڏهن مٺي پيٽرن کي ٺاهڻ، ان وينلن سان ذائقو ٿي سگهي ٿو، انهن شين جو مزو رڳو بهتر ٿيندو. هڪ اهم نقطو - ڀڙو خانو بلڪل تنگ نه ٿيندو، تنهنڪري توهان کي تمام گهڻو آلو ٺاهڻ جي ضرورت ناهي، ڪاميٽي نرم هجڻ گهرجي.
مادي
- اٽو 1 ڪلو.
- کنڊ - 70 g؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- پاڻي گرم آهي - 500 ملي ميٽر؛
- تيل 100 ميل؛
- لوڻ
تياري
- کنڊ کي کنڊ سان، لوڻ گرم پاڻيء ۾ ڦهليل آهي.
- فلور کي ڇڪڻ، خمير جو ٺهيل، تيل ۽ مزي ۾ وجهي.
- هٿن سان ڪڻڪ جو تيل ۽ 10 منٽن تائين خوٽ کائي.
- ان کي هڪ نيپين سان گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء گرميء ۾ ڇڏي ڏي.
- جڏهن اها ڳالهه وڌندي، اهي ان کي گوڏن ڀريو.
- انهي کانپوء انهي سان گڏ وڌيڪ ڪم اڳتي وڌو.
دنگ ٻٻلڻ لاء کاڌا
پيز لاء مٺي کير جو بنياد تي ٻرندڙ کير مان ٿڪڻ ۽ هواي موڙ تي موڙيندو آهي. تيار ڪرڻ لاء تقريبا 40 منٽ وٺندو آهي. خشڪ خرابي جي بدران، توهان تازو استعمال ڪري سگهو ٿا. انگن اکرن جي انگن اکرن جي انگن اکرن بابت 25-26 وچولي ٺهيل پائي کي ٺاهيو وڃي ٿو.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ٻڪيل کير - 2 کپ؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- کنڊ - 25 g؛
- لوڻ
تياري
- اڌ ۾ گرم واردو ٿيل کير جو مال لوڻ، کنڊ ۽ ٿورڙو ۽ وڌو شامل ڪيو ويندو آهي.
- ٻئي ٿانو ۾ باقي خمير ٿيل کير جي پيداوار، هڏن ۾ هلائڻ ۽ گڏوگڏ ايتري تائين ملن ٿا.
- وري اٽو ۾ اڇو ڪريو، چمچ ۾ اڇو، پائڻ جو پٿر وڌو.
- ان کي هڪ فلم سان گڏ هڪ اڌ ڪلاڪ وجهي انهن کي گرميء ۾ صاف ڪريو.
- ان کان پوء، پيز لاء هڪ جلد خمير آو وڌيڪ ڪم لاء تيار آهي.
ڪاس لاء ڪسٽور خمير آو
پيسي لاء مزيدار خمير آو هڪ اهڙو حقيقي ڳولهڻ وارو آهي جيڪو روزو رکڻ رکندو آهي، سبزي کاڌي جي سهولت ڏيندڙ آهي يا مزيدار بيڪنگ لاء هڪ تلاء جي ڳولها آهي. هڪ ڊگهي وقت تائين اهي پروڊڪٽ مان امتحان نه هئڻ واريون آهن. اهو وقت بچايو آهي ته هي امتحان کڻڻ لاء ڇڏي وڃڻ جي ضرورت ناهي.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 700 گ؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- پاڻي 400 مليڪ
- کنڊ 30 گ.
تياري
- اڌ ۾ گرم پاڻي خشڪ خمير، لوڻ، تيل ۽ کنڊ.
- اٽو لاء خمير جوڙو شامل ڪريو ۽ جلدي جلدي وڌائين.
- مٿي تي ٽڪرائي پاڻيء جو گلاس وجهي ۽ گوڏن ڀرڻ شروع ڪيو.
- جيڪڏهن ضروري هجي ته، اٽو وجهي.
- ضرور نرم لچکدار آو نڪرڻ گھرجي، ان کي ٽڪر ۾ ورهائي ۽ ڪيڪ ٺاهي.
ھڪڙي ماني ۾ پيئي لاء ھھڙو آھ
هڪ ماني ۾ سڪي خمير تي ٻروڪوڪوو آو تيار ڪرڻ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته حقيقت ۾ توهان کي پنهنجن هٿن سان ڪجهه ڪرڻو پوندو. توهان کي صرف پنهنجي پروڊڪٽس کي چونڊڻ ۽ ڊوائيس جي صلاحيت ۾ موڪلڻ جي ضرورت آهي انهي جي هدايتن ۾ اشارو ڏنو ويو آهي، سگنل جو انتظار ڪريو ۽ گهربل گهربل فارم ٺاهڻ شروع ڪن.
مادي
- گرم پاڻي. 1 گلاس؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 0،5 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 25 g؛
- گندم واري تيل - 50 ملي ميٽر؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کير پاؤڊر - 50 g؛
- لوڻ
تياري
- آلي جي بالٽ ۾ گرم پاڻي، مکھن، هيڪ ۽ پروٽين، ڳاڙهو ڪرڻ کان اڳ شين کي ڇڏي ڏيڻ جي شين کي ڇڏي ڏنو ويو آهي.
- ڪفٽ جي اٽو شامل ڪريو ۽ چمچ سان 4 گڊو ٺاهيو.
- ان ۾، سينو، کنڊ، کير پاؤر ۽ لوڻ ننڊ ۾.
- "آو" موڊ ڊوائيس ۾ سيٽ ڪيو ويو آهي ۽ بيچ ختم ٿيڻ لاء هڪ سگنل آواز جي انتظار ۾ آهي.
- هڪ ڪيڪ خمير جو اٽي ڪڍيو ويو آهي ۽ ڪيڪ ٺاهيو ويو آهي.