موجوده ڀتي جي لاء هڪ بهترين متبادل، زندهه باهه، گرشن سان لڳل. پهرين، ڀريل ٽڪرين جي ڀريل مٿاڇري جو شڪر آهي، جيڪو ان کي پنهنجي مائٽن جي وچ ۾ جدا ڪري ٿو، گوشت کي دلچسپ ڇڪيل سوراخ حاصل ڪري ٿو، ۽ ٻيو، مٿو معيار ۽ گرمي ٿيل برتن سڀني گوشت جو جوس ذبح ڪري صحيح ۽ يونيفارم برتن کي يقيني بڻائيندو. اسان توهان جي ڌيان کي صاف ڪرڻ کان انڪار نه ڪيو، سڀ کان پهرين، گرميء جي گرمي جي گرمي پد تي، پين پين فيل ۾ پکڻ کان اڳ، اهو سٺو گرم هجڻ گهرجي. مضبوط گرمي جي صورت ۾، گوشت کي گرم سطح تي هڪ رابطي تان سمجهي سگهندي، سڀني جو رس رکندو.
هڪ گل ۾ گوشت ڪيئن ڪئين؟
هڪ سٺي نموني لوهه ڪڍڻ وارو ٽان ڪڍو ۽ گوشت جو صحيح ٽڪرا چونڊڻ، پکا شروع ڪرڻ. پکا کان اڳ، گوشت کي پوڻ جي گرمي تي آندو وڃي، جيڪو اچار سان ڍڪيل هجي يا مرچ ۽ لوڻ سان ڀريل. ڪمري جي گرمي تي گرمائش ڪرڻ جي مهرباني، اسٽاڪ ساڳيء طرح برباد ٿيندو . اڳيون، گرميء کي لوھ لوڻ جو گل ڦٽو ۽ ان کي تيل ۾ وڌو. هاڻ، سطح تي هڪ ٽڪرو جڏهن احتياط سان رکو: گوشت مان ٺهيل، گرم تيل سان رابطي ۾، پٿرن کي ڌوڪيندو. گل جي مٿاڇري تي اسٽڻ کي رکڻ کانپوء، ان کي هڪ منٽ لاء ڇڏيندا، پوء مٿان ڦري، ٻي منٽ ڪر، ۽ ڪنارن کي مختص رس ۾ ڏيو. تنهن ڪري، هر طرف تي هڪ منٽ لاء، جڳائي جي ترجيح درجي تائين آڻيو. پکا لڳائڻ واري عمل ۾، توهان گوشت کي رسائي سان گڏ پاڻي آڻي سگهو ٿا ۽ آخري کائڻ ۾، بالامامڪ انگورن جي هڪ ٽڪڙي يا "ٽباسڪو" کي ڇڪايو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان کي خبر نه آهي ته هڪ گريل پين ۾ گوشت ڪيئن ڪئين، پوء هن اسڪيمن مان ڪڪڙين سميت ڪنهن به جانورن مان ٽڪر لاء مناسب آهي، اهو صرف پچائڻ وقت مختلف ناهي، پيٽ جي ٿلهي جي حساب سان ۽ انهن کي برباديء جي پسنديده درجي ۾ رکڻ ضروري آهي.
هڪ گلن ۾ ڀاڄين ڪيئن ڪئين؟
هڪ گريلل سنوار تي ڀاڄين کي پکڻ جي مدت انهن جي کثافت سان طئي ڪيو آهي. تنهن ڪري، هڪ مٺي مرچ مرچ
ان جي تيار ٿيڻ کان اڳ، ٽڪر ٽڪر، لوڻ ۽ نئين سرزمين مرچ سان ملايو ويو آهي. پوء ان کي گلن تي جاء رکي ۽ ضروري وقت کي نشان لڳايو. ساڳئي وقت ۾، شراب جي سرن سان برابر حصن ۾ تيل گڏ ڪريو، مرچ سان ٿورڙي ڪنڊري يا بيزل، لوسن ۽ لوڻ سان گڏ شامل ڪريو. تيار ڪيل ڀاڄيون تيار ڪرڻ کان اڳ اچار سان گڏ.