هي مضمون گهر جي بيڪنگ جي عاشق لاء مفيد آهي. ان ۾ اسان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪئين ٺاهڻ، ڪيڪ، پيچري يا ٻئي کنفريريشن لاء ڪوٺي ٺاهڻ. هن چمڪ سان، گهر جيکي هڪ حقيقي پادري جي هڪڙي ماڙيء ۾ بدلجي ويندي. ۽ هرڪو اهو يقين رکندو ته اهو هڪڙو سينگار وارو ڪم آهي.
ائين ٺڪرايو
مادي
- چاڪليٽ ڪارو يا کير - 150 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- پاڻي 75 مليڪ
- جليٽن - 2 پيچرا. چمٽا
- ماکي - 150 g؛
- ٿورڙي کير - 150 گ.
تياري
جليلن کي ٿانو ۾ اڇلبو آهي، پاڻيء جو اڌ حصو وجهي ۽ 30 منٽن تائين ڇڏيندين. ساٽنر ۾ باقي پاڻي وجهي، ماکي سان کنڊ ۽ ننڍڙي باهه تي ڪوڙي آڻيندي. منٽ ۾ 2 منٽن، پوء پين کي باهه کان هٽائي، ڪڻڪ جو کير ۽ ميڪ وجھو. هاڻي سوڊو جليٽين شامل ڪريو ۽ چاکليٽ جو ٽڪر لڳل. جيستائين تيزي سان ٺهرايو. ان کانپوء، ٿڌي ڪمري جي گرمي تي ٿڌي ۽ ڪيڪ تي ان کي لاڳو ڪرڻ. ۽ اها چمڪندڙ حقيقت حقيقت کان ٻاهر آئي، توهان کي ڪجهه سادي قاعدن جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي: اها چمڪ جي چمچ سان ڀريو وڃي، اها پيداوار جي سطح تي نه ٿي ڇڏي. اهو پاڻ کي ڊاوائڻ گهرجي. گلاس سان پيداوار واري ادائيگي کانپوء، 2 ڏسڻ لاء ڏسو.
چاڪليٽ ڪوٽنگ ٺاھيو
مادي
- چيڪليٽ 53٪ ڪوڪو مواد سان گڏ - 300 g؛
- چاڪليٽ سان 70٪ کوڪو مواد سان گڏ - 100 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- پاڻي - 30 ملي؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کریم 35٪ چربی - 520 مليل آهي.
تياري
سيٽي ۾ پين، پاڻيء ۾ وجهي، کنڊ ۾ وجهي ۽ گهٽ گرميء تي ڪو فوق ڪري آڻين، کنڊ کي هلائي سگهجي ٿو. اسان هڪ ميڪر سان ڳاڙهو ۽ مال هڻي ڇڏيو. ٿلهي واري ٽڪن سان، نتيجي ۾ ڪاراميل ۾ وڌو. ڪامياب ٿيڻ تائين ڪامياب ٿيڻ تائين 35-40 درجا مينھن تائين. اسان چاکليٽ کي پٽي ڇڏيو ۽ ان کي باقي ٿلهي ليکي سان ٺهيل مواد ۾ وجهي ڇڏيو. گهٽ رفتار تي، ڪشميري تائين جوش ڪشادو. چاکليٽ جي اڌ جو اڌ متعارف ڪرايو ۽ وردي تائين ان سان گڏ گڏ ڪريو. ان کان پوء باقي باقي شيون شامل ڪريو ۽ وري ٿڪايو.
رنگ جي آئيني چمڪندڙ
مادي
- گلوڪوز - 300 g؛
- پاڻي 150 g؛
- کنڊ - 300 g؛
- گندم ڀريل 200 گرام؛
- چاڪليٽ اڇا 300 g؛
- جليات - 20 گ.
- کاڌو رنگ. ڪجهه ڦڙا.
تياري
جليٽن ٿڌو پاڻي ۾ پياس. کنڊ سان پاڻي ۽ گلوڪوز سان هڪ جوڙو ڪڍيو ويندو آهي. چاڪليٽ، ڪڻڪ جو کير، ٻاڦ ۽ نچوڙي جليٽين شامل ڪريو. اسان کي کاڌو رنگ شامل ڪيو وڃي. پوء توهان هڪ رنگ جي آئيني چمڪڻ وارا هوندا. هر ميز سان گڏ مٺو ڪريو. اسان رات جي لاء فرج ۾ ڪاميٽي هٽائي ڇڏيون. ۽ پوء اها حرارت 35 درجا پد تي گرمي ڪريو ۽ ان جو مقصد مقصد لاء استعمال ڪريو.
اڇو ائين چمڪندڙ
مادي
- اڇو چاکليٽ - 300 g؛
- کنڊ - 300 g؛
- گلوڪوز شربت - 300 g؛
- کير - 200 ملي؛
- جئلينٽ - 30 g؛
- پاڻي 150 ملي.
تياري
ٿڌي پاڻي ۾، جليٽين کي گڻ ڏيو. شاخن ۾ پاڻي وجهي،