جن جو باسسل کی خوشبو خوشبو سے محبت کرتے ہیں، خاص طور پر اس مصطفي خنزير کے ساتھ ٹماٹروں کی حفاظت کا خیال. اپليڪيزر بلڪل مسڪين ۽ ناقابل اعتبار حد کان خوشبوء وارو آهي. اهڙي قسم جي ٽريڪ لاء ترڪيبون جون تبديليون ڏنل آهن.
سياري جي لاء تيار ڪيل ڪپڙا ۽ لسن سان سينٽرل ٽيميون - بغير نسب کان سواء
مادي
هڪ ليفٽين جي حساب سان ڪري سگھي ٿو:
- تازي ٽريڪ - 0،6 ڪلو؛
- ٽوڙي وييوٽ - 2-3 شاخون؛
- لوڻ، ماڊل نه آيو - 30 g؛
- صوف انگورن (6٪) - 20 ملي؛
- ٻرندڙ لوڻ - 4-5 ڀلا؛
- مرچ مرچ. ½ پي سي.
تياري
ٿلهي سان ڪينن جي کوٽ ڪرڻ لاء ٿانو پاڻي، خشڪ ۽ ٻرندڙ اسٽاک جي فيلڊ ۾ ڪاٺندڙ دانتپيڪ يا انجيل سان ڀريل آهن. اسان لسن جي ڏند کي به تيار ڪيو، انهن کي چرچ مان صاف ڪرڻ ۽ انهن کي ڪيترن ئي حصن ۾ ڦٽو ڪرڻ. اسان کي مرچ ۽ پيدائڊلز مان گرم مرچ جي پوڊ کي هٽايو ۽ انهن کي ٽوڙي ۾ وجهي ڇڏيو. منهنجي بيزاري جي سادگي ۽ ان کي ڪاغذ توليولا سان گڏ ڪريو.
اسين ٽماڪن ۾ سرن ۾ وجهي رکون ٿا، بيزائن جي سڳورن سان متبادل، لوسن جون ٻيرون ۽ گرم مرچ. ٽيل منٽن کان پوء، ٽڪرائي پاڻيء سان ڪري سگھجن جو مواد پاڻي ڀريو ۽ وري ان کي ٻيڻو ڏين. جھر ۾ ساک انگورو ٺاھو ۽ پٿر آوائيز لوڻ کي پٿر وجھو. اسين ٽوٽي ٽلسي مائع سان گڏ هڪ ٽڪري ۾ ٽڪر وجهي سگهون ٿا، اسان ان کي مضبوط طور تي مهر ڪيو ۽ ان کي خود سيرابائزيشن لاء "کوٽ" کي تبديل ڪري ڇڏيو ۽ سست ٿي تيز ٿئي.
سياري جي بيزل سان چري ٽماڪن کي ماريو ويو آهي
مادي
- چيري ٽريڪٽر - 990 گ؛
- پاڻي 990 ميلو؛
- بيزمي وائيٽ - وچولي گند؛
- ڊيل (سائيري) 4-5 شاخون؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- مرچ (پائو) - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ جو ٺهيل نه پٿر - 20 g؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- صوف انگورن (6٪) - 35 ملي؛
- ٻرندڙ لوڻ - 4-5 ڀلا؛
- ماکي گلن - 30 گ.
تياري
ميون جي ڄمڻ واري ڄمڻ واري علائقي ۾ ٿانو، ڀريل ۽ پنڌ ڪپڙا هٽايو ويو آهي. ٿانو ساٿين ۾ ٽيمو، پيپرپرونڪون، ماني پٿري، ڳاڙهو ۽ اڌ لوٺ دانت ۾ ڪٽ آڻيندا، ڊيل جي سوراخ کي ڌوڻي، لوڻ ۽ کنڊ ٺاهي ڇڏيو ۽ اهو آبي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو. چيري کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪري ڇڏيندا، ٿڪڻ سان ڪنٽرول کي ڍڪيندا، جنهن کان پوء اسين انهن کي مصالحن سان گڏ شيئر ۾ جڙيل سان گڏ منتظر آهيون.
باقي پتي واري اچار سان گڏ چوري تي رکيل آهي ۽ مواد کي ڪوفيل لاء گرمي ڏني وئي آهي. باسن ۾ بيسلن جي پنن کي اڇلائي، ماکي کي ڍڪايو ۽ سيپل سيرا انگورن ۾ وجھي ٿو. اسان اچار ٻني کي چڱي طرح تي زور ڀريندا آهيون، اسان چري ٽماڪن سان وينجن کي وجهي ڇڏيندا آهيون، اسان ان کي سگاريندا آهيون ۽ انهن کي هڪ موڙي شڪل ۾ ڇڏيندا آهن، انهن کي چڱي طرح سان ڇڪيندا.
سياري ۽ سيٽيڪڊ اسيد سان سياري لاء ٽماڪن کي چنبڙي ڪريو
مادي
حساب ڪتاب لاء 3-L ڪري سگهن ٿا:
- ٽماڪن - 1.5 - 1 ڪلوگرام؛
- پاڻي 990 ميلو؛
- بيزيل وريو 1-2 1-2 شاخ؛
- مٽي پٿر ماڊل نه آهي - 1 ½ اسٽي. چمڙن جي
- ڏٻر کنڊيل - 6 ميچون. چمٽا
- سائٽيڊ ايسڊ - 1 چچا چچا.
تياري
ٹماٹر کي نموني لاء اهو پڙهيل نموني انهن لاء ڀرپور آهي، جيڪي سرگر سان وينجن کان بيزار آهن يا ان کي استعمال نٿا ڪن. بجاء، اسان سينٽرڪ اسيد استعمال ڪنداسين.
تازو ٽريڪ صاف ۽ صاف ڪن ۾ وجهي. ان کان پوء اسان کي کنڊ، لوڻ ۽ سٽيٽيڊ اسيد سوڊڻ کپي، ضروري مقدار کي ماپ ڪري ڇڏيندا آهيون. اسين واء جي پاڻيء ۾ لڪن سان ڍڪ وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ ان جو ٽڪرڻ کانپوء، هڪ جدا پين ۾ صاف پاڻي سان پٿري ڪرڻ لاء ٿڪايو. ويهن منٽن لاء ڪنٽرولز کي ڍڪيو. ليٽر جار جي استعمال سان ڪافي ڪافي ٿيندو ۽ اسٽريجائيشن جا ست منٽن. هاڻي اسان ڪنٽين سان گڏ ڪنٽينر مهر ڪن، انهن کي مينھن کي ڇڏي ڏيو ۽ اسٽوريج تي ٻين عمارتن لاء رکون.