اسٽيڪ لاء گوشت

اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪهڙي قسم جو گوشت هڪ اسٽاک ٺاهيندي آهي ۽ ڪجهه راز ظاهر ڪندو، جيڪا هڪ اسٽاک لاء بهترين گوشت کي منتخب ڪرڻ ۾ مدد ڪندي، ڇو ته ڪنهن به قسم جي ڊڪ جي تيار ٿيڻ ۾ کيفيت بي يقيني طور تي درست ۽ اعلي معيار جي خام مال آهي.

مان ڪهڙي قسم جي گوشت مان ٺهيل آهي؟

ڪلسياتي ورزن ۾، گوشت کي اسٽاڪ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اهو پڻ ممڪن آهي ته سور، لوب ۽ پولٽري کان آمدورفت پکين. پوکن جو اسٽاک بهترين سکپيلا، فرائشي ۽ سروازي حصن مان تيار آهن ، ۽ رڍن لاء توهان صرف ڳچيء ۽ ران استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙين جي گوشت مان اسٽڻ جون ران ۽ ٺهيل آهن.

اسان کي وڌيڪ بيف رستن جي خام مال جي چونڊ تي وڌيڪ تفصيل سان رهڻو پوندو، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ غير معمولي مزيدار آهن.

گوشت جي گوشت واري ڪڻڪ لاء گوشت ڪيئن چونڊيو؟

بلڪل تيار ڪيل ڪپڙا ٺاهڻ لاء، مکيه حصن اڪثر عام طور تي گوشت جي خوشبو کان بهتر حصن مان ورتو وڃي ٿو، ۽ ڀاڙين لاء ڪهڙي قسم جو گوشت استعمال ڪيو وڃي ٿو، اسٽيڪ پنهنجي مخصوص نالي سان ڍڪيل آهي. اسان بنيادي قسم جون اسٽيڪون لسٽ ڪندا آهن، جيڪي اڪثر ڪري ريسٽورنٽ ۾ کائيندا آهن.

• "سنگ مرمر اسٽاک" يا "ربي" تيار ڪيل گاڏيء جي ذخيرو جي گوشت مان تيار ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ تمام گهڻي ٿوري مداخلت ڪندڙ آهن. ننڍا ۽ ٿنڀير جو بار بار، وڌيڪ مزيدار ٿي وڃڻ وارو اسٽاڪ ٿي ويندا.
• چپ "ٽ بون" ۾ گوشت جو استعمال ھڪڙي قسم جي ھڪڙي جي ھڏا تي شامل آھي، لمبر جي سرحد تي ٺاھي ۽ گاڏين جي دروازن واري حصن ۾ شامل آھي. جهڙوڪ گوشت، هڪ حڪمراني وانگر، تيار ڪيل ڪٽ ۾ وڪريل آهي.
• "اسٽريپلون" جي گاڏيء جي گوشت جي گوشت مان تيار ڪيل آهي، ان جي ٿلهي حصي ۾ ريب تائين. ھي اسٽرڪ ڏاڍي شديد ذائقي ذائقي آھي ۽ اھڙيء طرح تمام مقبول آھي.
• ٽيلينڊلوين اسٽاڪ لاء ، گوشت واري گوف جي گولڊن جا ڪپڙا فائبرن ۾ کٽي ويندا آهن.
• "فلٽ Mignon" ٽيللوين جي ٽيلر وچ حصي مان تيار ڪيل آهي. اهو پٽي ۾ سلائسن ۾ ڪٽي ڪيو ويندو آهي قسم جي "پينچڪو" جي چاقو جي هٿ سان ٿڪايو ويو آهي.

هڪ اسٽاک لاء گوشت جي پسند تي فيصلو ڪرڻ ۽ مارڪيٽ ۾ يا اسٽوريج ۾ خريد ڪرڻ، پنهنجي تازگي ۽ رنگ تي ڌيان ڏيڻ جو يقين رکڻو پوندو. گهاٽي جي پيداوار، پراڻن جو جانور هو ۽ سخت سخت ڍڪ ڪڍندو. جڏهن توهان پنهنجي آڱر ۾ ڪجھ دير تائين گوشت جي پيداوار تي دٻاء ڪيو ته اتي ئي ٽچڻ ۽ سست غائب ٿيڻ گهرجي. جيڪڏھن گوشت چشمن جو، پٽي سخت ٿي ويندي. اهو ناهي ته سڀني کي غائب پرنٽ گوشت جي خام مال جي استحڪام ڏيکاري ٿي. ۽ هڪ وڌيڪ اهم نڪتو. ٿوريون کاڌا لازمي طور تي اڇا هجن ۽ منجهس نه پون. اهڙين شيطانن جي وسوسن جا رنگ صرف ميون جي گوشت ۾ موجود هوندا آهن.