اسان جي گهڻا صرف شش ڪباب پيار. ۽ اهو هميشه ممڪن ناهي ته انهن کي چارڪوال جي فن جي فطرت تي روايتي طريقي سان کائڻ لاء. پر اهو مسئلو ناهي، ۽ اهو توهان جي پسنديده نگاري کي ڏيڻ لاء عذر ناهي. آڱر ۾ تند ۾ هڪ شيش ڪبب ڪئين ڪئين ڪجي، هيٺ پڙهي.
آڱر ۾ آڱر ۾ شش ڪباب
مادي
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- ليم رس - 30 مليڪ؛
- جوش 500 گ.
- انگور - 40 ملي؛
- مرچ جو ٺهيل؛
- لوڻ وڏو آهي؛
- ششي ڪاباب لاء.
- کنڊ - 25 گ.
تياري
پوک جو ڪڪر ٽڪر ۾، ڪم جي مٿاڇري تي رک، هڪ فلم سان ڍڪ ۽ چڱي طرح ڀڃي. فلم کي هٽايو، گوشت کي لوڻ سان مٽي، مصالحو ۽ وري بند ڪري ڇڏيو. گوشت ھڪ ٿانو ۾ وجھو، شيش ڪاباب لاء کائڻ تي شامل ڪريو، ڪٽ تي تيئن. اسان سٺو هٿن سان گوڏن کي هٿ ڪرڻ لاء هٿ ڪڍندا آهيون. اسان کي ٿڌو اچار ۾ 2 ڪلاڪ ڪڍيو وڃي. باقي کاڌي تيار ڪريو - ان کي اڌ واري انگن ۾ ڪٽي، ان کي هڪ کٽ ۾ وجهي، ابلڻ پاڻيء، سرگر وجهي، کنڊ ٺاهي ۽ لوڻ شامل ڪيو. توهان پڻ ليمن جو رس شامل ڪري سگهو ٿا. وري بهتري ٿڪايو ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. ھاڻي تون تندور کي گرم رکو، آستين کي ھڪڙي پاسي جي ھڪڙي پاسي تي، بيڪ وجھي پائڻ واري شيٽ تي رکين ٿو. ان کي گوشت ۾ ھڪڙو چنبڙي پيا لڳون، گوشت تي ۽ آڱريو اٿو. فلم ۾ مٿين کان، ڪجهه ننڍا سوراخ ٺاهيو. اسان ان کي گرم ٿانو ڏياريو ۽ تقريبا 1.5 ڪلاڪ لاء. جيڪڏهن توهان آستين ۾ شش ڪباب کي رست ڪاسسل جي انزائن کشن تي شش ڪباب ٺاهڻ چاهيو ٿا، ته اسان بيڪنگ واري عمل جي آخر ۾ 10 منٽن کان آلو کٽايو.
آڱر ۾ آڱر ۾ ڪڪڙ مان شيش ڪابينا
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 700 g؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 30 g؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- ڪورين؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ جي پٿريلي ۾ ڏسبو ڊگهي پٽي ۾. اسان مٿن ڪاوڙيندڙن کي حڪم ڪيو. اچار لاء، سويا ساس سبزيبل تيل، کنڊ، خاڪ، ڪٽي لوسن، لوڻ سان ملايو ويو آهي. اسان کي اچار اچار ڪڪڙ پائڻ، گھڙي ۽ گھڻي جي سردي ۾ صاف ڪيو. 2. جڏهن گوشت ڀريل آهي، تندور 200 درجا ٿي گرم آهي. اسان کي آڱر ۾ شيش ڪبوب رکون ٿا. مخصوص ڪلپ سان گڏ پوشاڪ تيز ٿين ٿيون. آڱوڪي واري کاٻي تي بيڪ رکي ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء رکو.
آڱر ۾ آڱر ۾ شش ڪباب پڙھي
مادي
- ڳاڙهو ڳچيء - 1 ڪلو؛
- ششي ڪاباب لاء.
- جوش 300 ج.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجو رس جوسو آهي. 350 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
گوشت کي ٽڪر ۾ ڇڏيو. سليم، مرچ، مصالحو وجهي. پياڻن کي چوٿين ۾ کٽايو ويو آهي ۽ ترتيب سان ترتيب ڏنل آهن. اسان ان کي گوشت ۾ شامل ڪيو. اسان سان گڏ ريمن سان گڏ موڪليندا آهن. چڱي طرح ھڪ ڪلاڪ لاء ملايو ويو. اسان جملي جي کاڌن ۽ ٽڪن جا ٽڪر کڻي ڪاٺين جي ڪناري تي لڳل آهن. ساڳئي وقت، اهي قطار ۾ رکيل آهن، هڪ ٻئي جي خلاف نه هجن. مخصوص ڪلپس سان گڏ ڪنڊن کي تيز ڪري رهيا آهن ۽ 40 منٽن لاء هڪ سونيل تندور ۾ موڪليو ويو.
آڱر ۾ آڱر ۾ سور جوش مان شش ڪبب
مادي
- سور جو ڳاڙهو - 800 g؛
- جيون 400 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 80 g؛
- مرچ؛
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
جوش، هڪ گوشت جي پوڻ يا ڦڪرين سان ٺهيل هوندو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان کي توهان جي آڱرين تي نه ڪو ٻيو ڪونهي