گهڻيون گهڻيون شيون نڪرڻ لاء مشغول استعمال ڪرڻ پسند ڪن ٿا، انهن وٽ وڏي غذائي قيمتي ۽ شاندار مزاج آهي. جڏھن سياري تيار ڪرڻ جون تياريون، سڀ کان وڌيڪ سوالن مان ھڪڙو آھي: ڪڻڪ کي چمڪندڙ مادو ڪيئن آھي؟ هن لاء، ٿڌو يا گرم طريقو استعمال ڪري سگهجي ٿو.
اڇو نوڪريون لاء تيار ڪرڻ
اڇو مشغولن جي چونڊڻ کان اڳ، اهي گڏ يا خريد ڪيا ويندا آهن. اهو ڀريل ۽ هوري جي مشروم کان بچڻ گهرجي، اهو بهتر آهي ته ننڍڙي مشروم يا وڏو چونڊيو وڃي، جيڪو تمام پراڻي نه هجڻ گهرجي. پوء انهن کي صحيح تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙي ئي لمحن ۾ هن حساب سان لڳن ٿا:
- سڀ کان پهريان توهان سڀني پٽن کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي، زلزلي واري مٽي؛
- هن جي ڪپڙي جي صورت ۾ پڻ مفيد آهي، اهي تمام سڪل، هوريون ايراضيون وڍي ڇڏيون آهن.
- پوء نوڊرن کي صاف پاڻي سان گڏ نرم نرم برش يا اسپنج استعمال ڪرڻ سان گڏ ڌوئڻ گهرجي.
- ٽيپ پاڻي جي دٻاء هيٺ رکڻ واري حصي جو حصو لازمي هوندو.
اڇا باغين کي ڪيئن اڇلايو؟
ھن قسم جي مشروم جو ھڪڙو اھو آھي جيڪو اڇو مشغول خنجر آھي. نرمي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، ٿڌو پاڻي ۾ پڪل هجي. اضافي طور، اهڙي عمل کي ڪاروينڪ کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي. ان جي ڀرپور انداز ۾ اهو ضروري آهي ته اهڙن نانسن تي غور ڪرڻ ضروري آهي:
- ان کان علاوه ٻرڙن جي مشروم جون صفائي جي صفائي لاء اهي ڪيترائي ڪلاڪ لاء لڪل ٿي سگھن ٿا ۽ پوء وري ڌوڙ ۽ پروسيس؛
- سستگي کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، پاڻيء ۾ پاڻيء جي عمل گهڻو وقت تمام گهڻو ٿيندو، اهو 3-5 ڏينهن ٿيندو.
- سڀني وقت تائين توهان کي پاڻي ڪيترائي ڀيرا تبديل ڪرڻو آهي، ۽ مشروم کي هلايو وڃي.
- ٻيء طريقي سان تڪليف ڪرڻ جو فيصلو جڏهن فيصلو ڪئين اڇو اڇو ماکيء کي وڌائڻ لاء، انهن کي هڪ ڪنڊ گيري ۾ وجهي ڇڏيندو ۽ 3-4 ڏينهن تائين پاڻي هلڻ هيٺ رکي.
اچارڻ لاء اڇو مشغول ڪيئن ڪئين؟
جڏهن اڇو مشغولن جو چمڪائڻ شروع ڪيو ويندو آهي، کاڌ خوراڪ جي طريقي سان، ان کي اهم تيار ڪرڻ واري مرحلي تيار ڪرڻ لاء ضروري هوندي. ھن لاء، ھيٺيان ڪمن ڪاريون آھن:
- ٿوري پاڻيء ۾ اڇو نوشي ضرور ٿينداسين، ٿورڙو انگورن کي وڌايو وڃي، ڇو ته مشروم ڪارو نه ڪارو.
- کاڌ خوراڪ ختم ڪرڻ جي لاء ضروري آهي ته فوم هٽائي، پوء اچار اڇا ۽ شفاف رهندو. هڪ دفعو مڪمل طور تي فوم کان صاف ٿئي ٿي، ان ۾ مصالحت شامل ڪري سگھي ٿو.
- چمڪندڙ نوڪريون پائڻ صرف 10-15 منٽ هوندا. جيترو جلدي مشروم کي تري ۾ نازل ٿيندو آهي ۽ حوض شفاف ٿي ويندا آهن، اهي تيار سمجهيو ويندو آهي.
گهر ۾ لوڻ جو چمڪندڙ اڇو نوشي؟
گهڻيون گهرون جيڪي چاهيندا آهن اڇو مشروم کي گڏ ڪرڻ، ڪيترن ئي نسخن ۾ پکا لڳائڻ واريون ترڪيبون شامل آهن ، جن ۾ پکڙڻ جو ٿڌو ۽ گرم طريقو شامل آهي. اھي اھڙا خاصيتون آھن:
- پهرين صورت ۾، مشروم جو گرمي علاج استعمال نه ڪيو ويو آهي، تياري جي جوڙجڪ تي گهڻي عرصي تائين انهن جي گھٽ وڌ ۾ رکي ويندي آهي.
- جڏهن گرم رستي، اڇو نوڪريون کڻڻ جو ارادو رکي، اهي ٿڌو پاڻي ۾ 3 ڏينهن تائين پوندا وڃن. وري نوڪري کي لوڻ سان ملايو وڃي ٿو ۽ دٻاء جي دٻاء ۾ دٻاء يا ڳاڙهي هيٺ موڪليائين ۽ هڪ ڏينهن تائين لوڊ ڪري ڇڏيو ڇڏي، وري ٻيھر اڇلائي ۽ بيٺل جار تي پکڙيل.
- جڏهن فيصلو ڪيو ته گهر ۾ اڇو ڪشادو لوڻ جو خانو مال لوڻ، وينجن لاء خاص ڌيان ڏنو ويندو آهي. ان کان سواء ھڪڙو گلاس يا غير ملڪي کنٽرر هجڻ گھرجي. بهترين کنٽينر هڪ ٽاڪ جو ٽب آهي، جيڪو لڪل هجي ها، تنهنڪري اهو خوشبو آهي ۽ ريج ۾ شامل نه آهي.
اڇا شيرين جو تڪڙو تڪڙو
وڏن وڏين گهرن، جيڪي ڊگهي عرصي ۾ ٻلڻ لاء تيار ڪرڻ لاء ڪافي وقت نه آهن، انهن کي اڇلائي مشروم کي تيار ڪرڻ لاء جلدي نوٽيس وٺڻ گهرجي. اهو بلڪل سولو نسخو آهي، جيڪو گرم طريقو جي هڪ نسخن مان آهي. نتيجي طور تي، توهان هڪ انتهائي زبردست اپليزر حاصل ڪندا. اهو صرف هڪ هفتي ۾ تيار ٿي ويندو، ۽ سڄي خاندان پنهنجي اڻ وڻندڙ مزو مان لطف اندوز ڪري سگهي ٿو.
مادي
- نوڪريون 10 ڪلو.
- کاري - 500 گ؛
- bay leaves - 6 pcs.
- مٺو مرچ - 10 گ؛
- پاڻي 8 ليٽر.
تياري
- سفيد موتي 7 ليٽر پاڻي ٺاهي ۽ 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي.
- هن وقت کان پوء، باقي پاڻيء کي ٺهرايو ۽ 20 منٽن تائين پچايو.
- پاڻي جي دڙي، مينھن جي خوشبو، لوڻ ۽ مصالحو وجھي، 3 ڏينهن تائين ظلم هيٺ ڪر. بينڪن کي منتقلي
- گهر تي اڇو مچين جي وڌيڪ ٿڪڻ جي ڪري 7 ڏينهن تائين سردي ۾ رکندي رهي ٿي.
ٿڌي طريقي سان نموني نموني کي ڪيئن؟
ٿڌي طريقي ۾ اهو ممڪن آهي ته نموني اڇلائي مشغولن کي تيار ڪرڻ لاء، جنهن جي تلاوت جنهن ۾ حرارتي پروسيسنگ شامل نه آهي. مشغول ماٿري سان لوڻ ۽ جڙيون، مصالحن سان گڏ فوري طور تي ڪم ڪري رهيا آهن. اهي سڀ غذائي مواد برقرار رکندا آهن ۽ پاڻ کي انگورن جي موسم جي ذائقي سان سٿيل آهي، جنهن کي هنن کي ڏاڍو چڱو ۽ سٺو مزو ڏنو ويندو آهي.
مادي
- نوڪريون. 4 ڪلو.
- کاري - 400 g؛
- هائڊريڊش 1 ريٽ؛
- لوڪ - 6 داڻا؛
- چيري پنن، 4 پي سي.
- پاڻي 4 ليٽر؛
- ڊيل - 3 umbrellas.
تياري
- کير کي 3 ڏينهن لاء پاڻي آڻيو.
- هن عرصي کان پوء صاف صاف ڪنٽرول ۾ وجهي، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. مٿي کان وٺي کاڌو ٺاهڻ.
- ٿڌي ۾ مهيني جي صلاحيت رک.
اڇو مشرقي. اچارڻ جو گرم رستو
اهو طريقو جنهن کي گرم گرم ۾ اڇلائي اڇلائي نوڪريون پکايا ويا آهن خاص طور تي مصروف گهريلوز لاء مناسب آهي، ڇاڪاڻ ته سڄي عمل ۾ صرف چند ڪجه ڪارڪنن تي مشتمل آهي. مشغول سان گڏ گڏوگڏ مشڪل سان گڏ، ٿڪيل ۽ تازو تيار ڪيل برائن سان گڏ ٺهرايو وڃي. اهو طريقو پڻ سٺو آهي ڇاڪاڻ ته مشغول نه خندق آهي، پر ٿوري مزو سان.
مادي
- نوڪريون 10 ڪلو.
- کاري - 500 گ؛
- bay leaves - 6 pcs.
- مٺو مرچ - 10 گ؛
- پاڻي 8 ليٽر.
تياري
- پوشاڪ پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ 5-6 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- 20 منٽن تائين باقي پاڻي ۽ ٻيڙيون رڪاوٽ ڪريو.
- پاڻي ڀريو، پوشاڪ ٿڌي.
- پاڻي جي لوڻ، لوڻ ۽ مصالحو جو ھڪڙو ٺاھ ٺاھيو، انھن کي مشغول ڪر، 20 منٽن لاء موتي. ڪاروبار سيٽ ڪريو ۽ هڪ ڏينهن لاء موڪل ڏيو.
- آخري مرحلو جنهن ۾ سفيد مشغولن جي لاء هي طريقو شامل آهي، انهن کي اجايو آهي ۽ انهن کي درميان جار جي مٿان پکڙيل آهي.
پالتو جانور کي استعمال ڪندي اڇو مشغول ٺاهڻ
انهن مان تمام دلچسپ دلچسپين مان هڪ چمڪندڙ مشغولن جو اچار آهي. جيڪڏهن توهان هن ريٽ کي صحيح انداز ۾ کائيندا آهيو، پوء اهو وڌيڪ غذائي اجتن کي بچائيندو ۽ مختلف بيماريون وڙهڻ ۾ مدد ڪندو. سنسر اناج يا گوشت جي کاڌن جي اضافي طور مثالي آهي. چوٽين ۽ مشروم جي نموني کان، ممڪن طور تي مزيدار سلاد حاصل ڪيا ويا آهن.
مادي
- نوڪريون، 2 ڪلو.
- ڳاڙهو 2 ڪلو.
- bay leaves - 4 pcs.
- ڪارو مرچ - 5 پي سي.
- پاڻي 4 ليٽر.
تياري
- بيٽروٽ پکايا کان پوء پاڻي ۽ بچي وجهي ٿو. پوشاڪ کي ڦوڪيو.
- ختم ٿيل سبزي ۽ نوڪريون مينھن ۽ صاف ڪريو، ٿوري ٽڪر واري ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- پاڻي ۽ لوڻ کان سواء بي پاٽ يا مرچ جي اضافي سان، برائن کي ڦيرايو. نسبازي جار ۾ اجزا آڻيو.
- بئنڪ لڊس کي بند ڪري ٿو ۽ انهن کي هڪ جاء تي 3-5 ڏينهن تائين رکيل آهي.