ڪوڪيز، ڪڪڙ مان پکا، حيران ۽ نرمي سان، نرمي سان ڀريل ۽ بسکٹ. هي بيڪنگ صرف پنهنجن ٻارن کي نه رڳو انهي جي خوشخبري آهي، پر بالغن کي به.
پمپن کي ڪوڪي جو طريقو
مادي
- تازي پڪي کدو -100 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- گردن وارو کنڊ - 0،5 شيون؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ناريل ڇڪڻ جو 3 - پيڇو. چمٽا
- پوندڙ کنڊ - سجاڻ لاء؛
- بڪڻ جو پٿر
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته ڪدو ککو ڪئين ڪجي. تنهن ڪري، ڪدو ٿورن کي تپ ۾ پهرين پڪل هجي، يا مائڪرو کان وٺي، مائڪرورويو ۾ وڌ کان وڌ طاقت تي پکا. ان کان پوء سبزيج سان ٺهيل ٿڌو ۽ ٺهيل آهي. ڳاڙهو مکڻ، کنڊ سان ٻه منٽن کي گڏ ڪيو، هيڪو وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ وڌو.
ان کان پوء، ڪڪڙ خالص پکيڙي ۽ هڪ جڳهه ڪاميٽي حاصل ڪرڻ تائين ٿڪايو . پري اٽو ڪڍو، ڪيڪنگ پائوڊر سان گڏ مٽي ۽ هڻڻ ۽ تيل جي ٽوٽي سان ٺهرايو. ھلڪي جلدي سڀني حصن کي اسپالولا سان لڳل، ٿورڙو ننڍڙو ناريل چپس وجهي ٿو. هن کي ٿڌو نرم هجڻ گهرجي.
اڳيان، ٻن چمچون استعمال ڪندي، ننڍا بال ٺاهيندا ۽ ان کي تندور ۾ 200 درجن جي درجه بندي تي گلابي رنگ ۾ تقريبا 15 منٽن تائين. انهي کان پوء، ٿڌڙي ٿڌڙي کاکي ڪڪڙ سان گڏ ٻنيء تي ٿڌو آهي ۽ پڻي کنڊ سان ڳريل آهي.
پمپن ۽ آميش ڪوڪيز
مادي
- کٽ جون ڍنڍون - 5 شيون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- ڪڪڙ تازو - 200 g؛
- مارجنر - 200 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو چاکليٽ - 100 g؛
- خشڪ چري - 0،5 س.
- پائڻ وارو پائوڊر.
- لوڻ.
- وينلن - 1 چچا چچا.
تياري
چمڪندڙ مکڻ کان چمڪندڙ اڳوڻي مکڻ کان پوء، هڏڪن کي ٽوڙيو، گرده ڪدو شامل ڪيو، ٿلهي لوڻ، لوڻ، وينلا، ڪرير ۽ چاکليٽ جا ٽڪرا. پوء وري پختو پاؤر سان گڏ اٽو لڳايو ۽ گڏوگڏ. نتيجو ڪاميٽي کان، اسان ننڍا ننڍا بالا اسان جي هٿن سان ٺاهيندا آهن، ان سان گڏ بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل پيپر سان گڏ، ٿورڙو مٿاهون ٿوريون. اسان ڪوڪيز کي روشن ڪرڻ جي باري ۾ تقريبا 25 منٽ اڳ ڪڪڙ مان ڪڪيڪو ڪريو ٿا. ڪچري پيسٽري سان کنڊ پائي کڻي ۽ چانهه لاء خدمت ڪريو.
ڪوڪيز پني ۽ ڪنڊ کان ڪوڪيز
مادي
- تازو ڪدوين - 200 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 150 g؛
- کنڊ - 50 g؛
- ھوم کریم 30٪ - 50 ملي لياقت؛
- پٿر ڀريل - 2 ميچ.
چاس لاء:
- ڪدودو خالء 3 ڪڇو. چمٽا
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان صاف صاف ڪنڊ کي سسوسي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان سان پاڻي ڀريو. اسان کي باھ ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ نرمي جي ساوڪ کي ساوڪ ڪريو، اٽڪل 20 منٽن. پوء ڪڪڙ هڻڻ جي ٿانو ۾ وجھي، مکڻ مکڻ وجھي، ان کي کنڊ ڪڍيو. هاڻ سڀ اجزاء تمام چڱيء طرح مليا آهن ۽ هڪ ڪانٽو سان ٺهيل آهن
اسان خاليو ۾ ويلڊڊ ڪدوڊ کي هڻڻ ۽ ماس سان گڏوگڏ ڪاميٽي سان گڏ ملن ٿا. هن کان پوء، تيزيء سان اٽو ۾ وجهي ۽ آڱر ۾ پائڻ وارو پائوڊر وجهي. چڱي طرح ٿڪايو ۽ نرم آو کي گوڏن ڀريو.
ان کان پوء ڪيترن ئي بنڈل ۾ ڪٽيو ۽ بالن ۾ هر هٿ ۾ کٽيو. اسين ڪاپنگ سان گڏ پيپر ڍڪيندا هئاسين، سڀني بسوبين مان ڦٽو ڪڍو ۽ تندل ۾ 30 منٽن تائين. محتاط ڪنهن به وينجن ۾ وجهي وٺو ۽ سٺو ٿيڻ لاء تيار آهي.
۽ اسين توهان سان گڏ هن وقت آهيو، اسان پدوڪن جي چاس تيار ڪري رهيا آهيون. باقي ڪڪڙ خالص هڪ ٿانو ۾ اڇلائي، کنڊ ٺاهي ۽ ڪمزور آتش تي کڙو 15 منٽن تائين، چمچ سان مسلسل روانا ٿيا. اسان توهان لاء هڪ آسان ڪنٽرول ۾ ڪڪڙ چٽ وجهي ڇڏيو. ڪڪڙين جي ڪوڪيز هڪ چاس سان گڏ ڪريو، پٿريلي کنڊ سان ڍڪڻ ۽ ميز تي ڀرپور ڪريو.