گرم موسم گرما جي ڏينھن تي ٽيلر آئس کریم جي هڪ حصو مزو ڪرڻ کان بهتر ٿي سگهي ٿو! پيداوار جي معيار کي شڪست نه ڪرڻ ۽ نه ئي ڪيميائي جي باري ۾ پريشان ڪرڻ جي ڳالهه ناهي ته ٺاهيندڙن کي اسٽوريج ايجاد ۾ شامل ڪيو وڃي، اهو باقاعده کير مان گھر آئس کریم جي رستن کي ماهر ڪرڻ بهتر آهي. ۽ جيئن ته اهو مزيدار علاج ڪرڻ ڏکيو نه آهي، اسان اميد آهي ته توهان ۽ توهان جي گھر وارا اهي تجاويز پسند ڪندا.
ڪيترو ئي کير آئس کریم ٺاهڻ لاء؟
مادي
- ٿڌي ذرا (35٪ کان وڌيڪ) - 500 مليل؛
- يوزيڪس 5 پيڪس؛
- کير - 100 ملي؛
- کنڊ - 150 g؛
- وينلا؛
- هڪ چمڪندڙ لوڻ؛
- کٽسٽ - 1 چمچ
تياري
هڪ وڏي انمليل چٽ ۾، لوڻ جي چشمي سان کير کي گرم ڪرڻ، ڪو به ٺهيل ڪوچ نه آڻيندو. ٿوري ٽڪري سان، شوگر کي گرم کير ۾ شامل ڪريو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. جڏهن کنڊ ٺاهي ٿي، کير مان گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ هيرن کي ڳاڙهو ۾ وجهي ڇڏين. فوري طور تي وڏي پئماني تي پئجي ويندا ۽ وري سست فائر تي وجهي. ايتري تائين جوڙي ان کي ڪٽيو. ڪاميٽي کي پڪڙڻ جو يقين آهي ته اهي ماڻهو نه پکايا ويندا آهن. نشاشي جي ننڍڙي مقدار ۾ چراغ وجھندا ۽ مرکب کي ڪمي ۾ وجهي ڇڏيو. اسٽير. هڪڙو ڳوڙيندڙ ٿورن جي مهرباني، آئس ڪريم ته ان ناقابل فراموش مزاج کي "ننڍپڻ کان" وٺندو.
هڪ وڏو ڪنٽرول ۾، ڪٿيل برف وجهي ڇڏيو ۽ اتي ڪا کريم جوڙي. چشمي کي ڪشمي ڪري هڪ موٽي نرم جھاگ ڪري ٿو ۽ آسانيء سان ڪنڊر سان ملائي. ٿانو آئس کریم سان فريزر ۾ رکين. هر 20 منٽ، ڪنٽرول ڪڍي وٺو ۽ ڪڪڙين کي چاڙهيو. گهڻو ڪري توهان اڪثر هن طريقي سان ٻيهر ورجائي ٿو، وڌيڪ مزيدار اهو ٿيندو. آخري مرحلن تي توهان آئس کریم ۾ اضافي ذائقو شامل ڪري سگهو ٿا. ڪجھ ڪلاڪن ۾، مڪمل ٿي ويندو.
بنا صفا آئس کریم ڪٿان بغير؟
اهو هلڪو آئس ڪريم مڪمل طور تي پيشڪش مختلف قسمن سان گڏ هوندو آهي، مثال طور اسٽرڊيل يا چارلوٽ، ۽ مٺي جي طور تي سولو پڻ. ۽ اهو گهر ۾ اهو ڏکيو نه آهي.
مادي
- کير - 1 ل؛
- کنڊ - 2 پيالو؛
- يوزيڪس 5 پيڪس؛
- مکڻ - 100 g؛
- نشاست
تياري
کير سان ڀڄڻ جو هڪ سست آگيو. کير ۾ مکڻ شامل ڪريو ۽ مرکب آڻين ته ڪنڊ کي. هن وقت يوگڪن کي کنڊ سان رڱڻي ۽ نشاستي کي ڇڪايو. ڪاميٽي ڪاميابي تائين پهچايو. ٿورڙي کير ۾ هڻڻ جوڙو وڌو، ڇو ته اهو عام طور تي مائع جوش ڪڙي وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. ننڍي حصن ۾ ابڙو ٿيل کير ۾، مڪمل ڪاميٽي ۾ وجھو. کير روانا جاري رکو ته جيئن انسان نه ڪرل. ڪاميٽي ۾ اچڻ کانپوء چاسن وري ٻيهر پيدا ڪيو، ڪنٽرولر کي باھ کان هٽايو ۽ اهو ٿڌو پاڻي ۾ وجهي. ان کي اڃان تائين ٿورڙو گرم ٿيندو. ٿڌي ڪرڻ لاء مرکب ڇڏي ڏيو.
فريزر ۾ ڪامياب ڪريو يا آئس کریم ساز ٺاهيو وڃي. جيڪڏهن توهان وٽ آئس کریم نه آهي، پوء هر 3-4 ڪلاڪ، ٿڌو ڪڍو ۽ ان کي گڏ ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 2-3 دفعا ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن گهربل، ٿڪڻ کان اڳ، توهان ميون، ٻير، چاکليٽ جا ٽڪرا يا پلابير کي کوڪوء شامل ڪري سگهو ٿا.
کير ڪاسر مان آئس ڪٿان ٺاهيو؟
پلابير کان سڪي کير کان روس جي ماضي کان هڪ آئس کریم ياد ڏياريندو آهي - پوء سڀني قسمن جي هڪ مصنوعات کي موٽرين جي استعمال ۽ خاص طور تي سڪل کير جو استعمال ڪيو ويو آهي.
مادي
- کير - 400 مليڪ؛
- خشڪ ڀريل 25 گرام؛
- ڪڻڪ جو نشانو - 10 g؛
- کنڊ - 80 g؛
- وينلا
تياري
کير جو پاؤر ملائڻ، وينلا ۽ کنڊ هڪ ننڍڙو ساوسن ۾. کير جو 350 مليل پاڻي ٺڪرايو ويندو آهي ۽ ان کي سڪل حصن ۾ ورهايو ويندو آهي. باقي کير ۾، نشانن کي سڏي ٿو. کير جي نشريات جو حل شامل ڪرڻ، گڏوگڏ ايتري تائين گڏيو ۽ ٺهيل ڪوڙي آڻيندا. مسلسل ايتري تائين ساڙ لڳندي ۽ کير جيلي وانگر ڏسڻ لڳندو. وڏي پئماني تي فرش کي. ٿڌي جلي ۾ هڪ ڪنٽرول ۾ رک ۽ ان کي فريزر ۾ وجھو. هر 20 منٽ کي جلي حاصل ڪريو ۽ ان سان گڏ ميڪر سان گڏ وڌو. پهرين خدمت ڪرڻ کان پهرين، آئسريم کي اجازت ڏيو ته ٿورڙي.
آئس کریم کي بکري جي کير مان ڪيئن ٺاهيو؟
گيٽ جي کير ڳئون جي کير کان گهٽ الرجڪ آهي، ۽ وڌيڪ مفيد ميٽرينٽريٽريٽس شامل آهن. هي آئس کریم تمام غير معمولي آهي ۽ عنوان جي خوشحالي جي عنوان جو مستحق آهي.
مادي
- بکري جو کير - 1 ل؛
- يوڪلو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 150 g؛
- اٽو 1.5 چوٿون. چمڙن جي.
تياري
گارڊ کي تيار ڪريو: يارڊ سان گڏ رڱو ۽ اٽو ڪريو، ٿورڙو کير شامل ڪريو. باقي کير جو آرام ساسپن ۾ گرم ڪيو ويو ۽ يارودي ڪاميٽي سان ڳاڙهو ٿيو. اڃان تائين ايتري تائين روانا ٿيا ۽ وڌو وڌو. ڪمال آئس کریم ساز ۾ ڪمايو ۽ ان کي جاء (ڪئين جڳهه کي ان جي مٿان مٿي بيان ڪيو ويو).
بون اشتياق!